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台中市一對4歲龍鳳胎前天在住家玩耍，女生不慎誤吞銅板，媽媽見狀撥打110求助，警方趕抵見媽媽已慌張到手忙腳亂，先協助通報消防局到場，再安撫同樣也很緊張的龍鳳胎男生情緒並替他穿襪，讓媽媽得以安心收拾東西，帶同這對兒女由119人員偕同趕往醫院，所幸女童送醫後無大礙，讓眾人鬆了一口氣。

台中市第四分局南屯派出所當天獲報，有4歲兒童誤吞一元銅板急需協助，警員周以鈞、莊至璿火速趕抵時，報案的25歲蔡姓媽媽表示尚未聯絡119人員，員警立即通報救護人員到場，原來蔡女育有一對龍鳳胎，當日兒女在家玩耍，女兒不慎誤吞1元硬幣，蔡女見狀相當緊張便立刻撥打110報案請求協助。

經警通知119救護人員到場，蔡女因心繫女兒狀況，又要收拾行李前往醫院，4歲兒子見媽媽如此慌張，也不清楚發生什麼事，便拿著襪子呆站一旁，周員見狀先安撫小男生情緒，見他緊張到無法自行穿襪子，於是主動替彎身替他穿上。

蔡女見兒子有員警照看也放心收拾行李，隨即帶著兒女由119人員偕同趕往醫院救治，所幸女童送醫後無大礙，蔡女也鬆了一口氣，對警方的暖心舉動也表達感謝之意；南屯所長江松泳表示，幼童時期是正值對任何事物都感到好奇的年紀，任何拿到手的東西都可能往嘴裡塞，更要小心，若發生誤吞情事，也莫急莫慌，趕緊打119請求專業人員協助。

消防人員趕抵將誤吞銅板的女童送醫，幸無大礙。（記者許國楨翻攝）

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消基會日前抽測市面20件嬰幼兒米製副食品，4件重金屬鎘超標。（資料照，記者楊綿傑攝）

消基會日前檢驗市售嬰幼兒副食品，結果發現四款米餅中的重金屬鎘超過嬰幼兒食品標準，新北市衛生局認定其中兩款應屬嬰幼兒食品，不能適用成人的標準；食品藥物管理署坦言，對於業者在製作商品時的外包裝標示和標準，目前只能盡力輔導、要強制要求「有困難」。

消基會檢驗「義峰糙米米夫」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等4件商品，鎘含量超過嬰幼兒食品標準，鎘含量介於0.05ppm0.3 ppm，超過嬰幼兒的限量標準0.04ppm。

新北市衛生局今天發布新聞，認定「糙米（米夫）」及「三立乳兒米餅」屬於嬰幼兒食品，不能當作一般食品，須適用嬰幼兒食品標準。

食藥署廖家鼎說，自消基會公布檢驗結果後，衛生單位也得重新驗一次，結果與消基會的檢驗結果相同。他指出，新北市衛生局用較嚴格標準來認定產品，因此這兩款產品被新北市政府認定屬於嬰幼兒食品後，就得依照嬰幼兒食品標準，也就是違規屬實。剩餘兩款商品則須由宜蘭縣衛生局認定，目前結果未出爐。

廖家鼎坦言，這類食品外包裝用嬰兒、奶瓶等圖示包裝，但卻使用一般成人的標準；對於這類取巧的作法，他坦言很難要求強勢標示，目前也僅能去輔導業者不要這樣做，不然就是按嬰幼兒食品的規定。

廖家鼎說，明年會有更多相關的稽查專案，對於食品業者，他也坦言，只能呼籲業者「用正確的態度來做食品」。

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有男童誤食巴克球，在X光的拍攝下清楚可見。（圖／翻攝自來講兒科急診的543-吳昌騰醫師粉專）

吳昌騰醫師今日在臉書上分享案例故事，表示日前有個3歲小孩因為腹痛、嘔吐前來急診，沒想到經過X光掃描後，發現男童腹中竟然出現「9個小白點」，醫生一看就知道「又是巴克球惹禍」，於是急忙幫男童進行手術。

吳昌騰醫師今日在臉書專頁「來講兒科急診的543-吳昌騰醫師」發文，表示日前有一個3歲男童被家人帶來醫院，男童僅表示自己肚子疼痛，家人則說男童在短時間內連續嘔吐10多次，詢問之後，也不清楚男童到底吃了什麼特別的東西，於是將男童送到兒科急診室，並且安排腹部X光拍攝。

在X光的拍攝下，清晰可見男童的腹部出現一串神秘的白點，數量總共9顆，當時醫生一看就初步判斷是巴克球惹禍。於是緊急幫男童進行手術，最後順利取出9顆巴克球。但巴克球的強力磁性，已經造成男童的腸道穿孔破裂。

吳昌騰醫師表示，外表顏色鮮艷的巴克球，年紀小的小孩很容易當成巧克力食物般放到嘴裏，一旦吞下兩顆以上的「巴克球」，球體之間的磁力會吸住中間的黏膜，扼住小孩們的腸壁血流，變身為致命的“殺手”。扼住時間一久，容易出現缺血壞死、穿孔的情況。吳昌騰醫師也提醒家長及老師們，不要讓8歲以下兒童玩含有強磁性巴克球，以防誤吞或吸入造成窒息、腸道穿孔等傷害。

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南投縣七個月大女嬰誤吞洗衣球，父母求助警方，警將警車充當救護車急送彰基醫院。圖／警方提供  

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出處：華人健康網

2015年10月29日 18:16

【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 

近來鉛水管和水龍頭事件引發熱議，行政院責成經濟部及台灣自來水公司加速汰換鉛管作業，且要求標檢局訂定水龍頭含鉛量上限標準，以降低民眾鉛暴露的風險。不過，國民健康署引用世界衛生組織（WHO）說法，鉛沒有所謂的「安全」暴露值，建議民眾注意生活9件事，以減少鉛暴露對健康的危害。

不管是在子宮時期或嬰兒時期受到鉛暴露，都有可能影響嬰幼兒腦部發展。

鉛無所不在！透過飲用水進入體內不到2成

國民健康署署長邱淑媞表示，鉛毒性危害主要影響神經系統，不論是在子宮時期或嬰兒時期受到鉛暴露，都有可能影響嬰幼兒腦部發展，包括智商降低、注意力不集中、反社會行為等，嚴重者亦可能造成貧血、高血壓、腎功能受損，以及免疫與生殖系統傷害。

鉛問題不僅出現在飲用水中。WHO指出，透過飲用水進入人體的鉛比率低於20％；石油（含鉛汽油）、油漆、染料、食物罐頭之焊接劑、含有染料的食品容器、含鉛水管、工業製程、含鉛中草藥、含鉛糖果紙、含鉛玩具等，經由空氣、家戶灰塵、街塵、土壤、水及食物進入人體者卻占80％以上。

WHO：鉛沒有所謂的「安全」暴露值！

鉛在人體不斷累積，會提高病變風險。WHO將兒童血中鉛濃度安全值標準值設定為10μg/dL，美國疾病管制局則於2012年將兒童血中鉛濃度參考上限值由10μg/dL改成為5μg/dL。然而，WHO也指出，鉛並沒有所謂的「安全」暴露值。

世界衛生組織指出，透過飲用水進入人體的鉛比率低於20％，更多是其他含鉛製品。

少受「鉛」連！9個健康生活建議

為減少鉛暴露對健康的危害，國健署提供民眾於日常生活9項建議：

早上或返家後自來水水龍頭先打開，讓水流1至2分鐘，將沉積在管路之鉛排出，並可作為沖馬桶、澆花等非食用用途。

目前水龍頭國家標準CNS 8088規定水龍頭溶出鉛及其化合物為7 ppb以下，建議民眾選用具有經濟部標準檢驗局標章之水龍頭或管材。

倘仍有用水疑慮，可選用離子交換樹脂或RO逆滲透淨水器。

某些水晶玻璃及有染料的容器可能含鉛，應避免盛裝酸性液體，並避免兒童使用。

如要使用中藥須注意其來源安全可靠，尤其避免嬰幼兒使用欠缺安全管理的藥物。

兒童玩具建議選用具有經濟部標準檢驗局安全標章之玩具，避免將廉價、色彩鮮豔之玩具贈品，交給較會咬食玩具的嬰幼兒。

兒童所處環境，宜注意清掃、吸塵，避免處於有落漆、剛油刷或焊接作業的場所。

油漆建議選用獲得內政部建築研究所推動之健康綠建材標章之水性漆。

家長從事含鉛作業時，應穿著工作服，且勿將工作服穿回家，下班時需於工廠更衣、沐浴再回家。

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文章導讀

在春季的情況下更是製做郫縣豆瓣醬的時節，並且有很多的人都較為喜歡吃郫縣豆瓣醬，我們在做郫縣豆瓣醬的情況下，一般採用的全是大豆，並且郫縣豆瓣醬都需要歷經發醇一段時間以後才可以很強的香醇味兒，我們在燒菜的情況下，添加一些郫縣豆瓣醬也可以使菜的味兒更為的誘惑，那麼該如何自製郫縣豆瓣醬呢?

用材： 鹽:350g上下生薑:250g紅尖椒:1000g高度酒:100g上下蒜子:500g麻椒:50g八角茴香:一段八角:三個老冰糖:一大把霉豆瓣電影:750g干辣椒面(辣辣的):300g五香粉(因為喜歡你):一勺

收攏

流程：

1將霉豆瓣電影在水流下清洗一下，不必用勁搓，把灰黑色的挑選出來。要保存絕大多數霉。另外把朝天椒，生薑，蒜子解決好，清洗放外邊晾曬。

2將鍋清洗，放水，放好多個八角，一段八角茴香，幾塊良姜，麻椒一把，燒開，放涼。

3將上一步的水過濾下，倒進洗后的豆瓣電影中侵泡3鐘頭。

4將侵泡好的豆瓣電影控干水，加高度酒50g，鹽80g上下翻拌。

5菜板要乾淨無涼水，將早已晾曬水汽的朝天椒剁碎段，姜切割成米，蒜一半切割成粒，一半切割成蓉。

6提前準備乾淨沒有水的盆，將上一步剁碎的所有倒進，加250g上下的鹽拌勻稱。

7將腌過的豆瓣電影添加朝天椒盆里，加干辣椒碎和干麻椒，一勺五香粉，一把老冰糖，再撒一點點純糧酒(不超過一兩)，用炒勺攪拌均勻，最終加500克上下山茶油，再說一點芝麻油，充足攪拌均勻。(別人用的是菜籽油，家裡有農村土山茶油，覺得山茶油變香)

8將搞好的郫縣豆瓣醬盛入事前洗好晾曬的器皿，在表面在倒一點油，但是不必過滿，怕發醇的全過程中溢出來。

9剛搞好的第一周放光照充足的地區發醇，一周後退至陰涼的地方再次發醇，隔幾日用乾淨沒有水的木筷攪拌，推動發醇勻稱。一月上下郫縣豆瓣醬就發醇好啦。

10一月後就可以服用。

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文章導讀

日常生活有很多人非常喜歡吃咖喱醬，我們還可以用咖喱醬做黑胡椒醬，一般咖喱醬全是粉末狀的，因此在做黑胡椒醬的情況下作法還是比較簡單的，以便使黑胡椒醬的味兒，吃起來更為的好，一定要將咖喱醬和醬攪拌均勻，那樣我們在吃炸雞，或是別的食材的情況下都能夠塗黑胡椒醬，那麼怎樣自製咖喱醬呢?

咖喱醬醬的做法：

原材料：咖喱醬30克 無鹽黃油30克 食用油70克 蔥末5克 洋蔥末10克 蒜泥(2~3瓣)

生薑沫5克 辣椒干2~3個 良姜2片 黑胡椒粒10粒 鹽適量 大骨湯(老母雞湯或大骨頭湯)250克

表明：如沒有無鹽黃油能夠所有用食用油，僅僅味兒胡少了鮮奶油的獨特香氣;

沒有大骨湯放冷水還可以，味兒會略微稍遜;沒有胡椒粒放粉末狀的會使咖喱醬的

淡黃色變深，但不影響味兒

作法：

1。將凈鍋中放進食用油和無鹽黃油，文火至無鹽黃油溶化

2。放進蔥蒜和蒜頭末文火炒出香味

3。再放進辣椒干、良姜、胡椒粉炒出香味

4。放進咖喱醬微火炒成香氣

5。倒進大骨湯，大火燒開，文火煮到油成淡黃色，醬變稍濃放鹽調料就可以熄火

6。將煮好的醬過微孔過濾去在其中的調味品就可以

7。一次能夠多做些放進瓶中，冷凍儲存，味兒比在商場中買的成品油批發咖喱醬

醬美味可口多了，能夠立即石鍋拌飯，還可以將菜炒炒再加此醬烹煮即成咖喱醬類菜式

咖喱醬雜蔬(能夠依據此菜轉換出咖喱牛肉 咖喱雞塊 咖喱雞飯等)

主要材料：花菜 芸豆角 紅蘿蔔 馬鈴薯 四季豆 萵筍 辣椒 洋蔥(能夠就是你喜愛的各種蔬菜)

調味品：生抽醬油 油辣子 食用油 鹽

作法:

1。將花菜摘成小朵、長豆角萵筍切割成2公分長的段、紅蘿蔔切割成1公分厚的圓片

土豆茄子切割成一小塊、辣椒洋蔥切割成三角片

2。鍋內放進水燒開，先放進長豆角紅蘿蔔和馬鈴薯煮2分鐘，再放入花菜煮1分鐘

再放進四季豆萵筍稍烫一下，隨後所有撈起來控凈水份

3。炒菜鍋放食用油燒開放進洋蔥炒出香味

4。倒進燙好的蔬菜水果和辣椒加少量生抽醬油炒出香味

5。放兩炒勺油黑胡椒醬和一勺油辣子(能夠依據自身的口感沒放)

6。放少量湯或水放鹽大火燒開，低火煮濃稠就可以(2分鐘)

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許多 地區的人都喜愛自身在家裡做一些醬吃，實際上我們能夠做辣椒醬，牛肉辣椒醬還可以做鹽醬，鹽醬的味兒要比一般的醬更咸一些，可是裡邊大量的原材料是白芝麻，由於做出去的白芝麻咸醬會十分的誘惑，我們在調涼菜的情況下添加一些會使涼拌菜的味兒更為的美味，那麼鹽醬的做法是什麼呢?

辣醬的作法

辣醬假如以地區遍布而言，大概都遍布在湖南省，辣醬又分成油制和水制二種。油制的辣醬是用香油和朝天椒做成的，色調十分鮮紅色，上邊易如反掌的就能看到一層香油，很容易儲存;而水制便是自來水和朝天椒做成，色調一樣鮮紅色，可是添加了蒜，姜，糖，鹽，一樣還可以長期性儲存，味兒更美味。

辣醬的作法：最先要準備好辣椒干，隨後把辣椒干放到放鍋里一會兒，大概三分鐘上下就可以撈出來了。隨後把麻椒，花椒，茴香，孜然粒，和辣椒干一起放到鍋中炒，直至將水份炒干，隨後再撈出來，碾成辣椒面就可以了。

但事前準備好的牛羊肉切切丁，在鍋中放入油，把花生仁大豆等放到鍋中炒出香味，隨後撈出來，記牢要把花生仁的皮除掉，隨後把炒好的花生仁大豆放到薄膜袋裡，用擀麵棍或是是別的專用工具損壞作為預留。

接下去便是炒辣醬的流程，要在鍋中擺好油，隨後將切完蔥段，生薑片等放進進行爆香，隨後再下牛羊肉丁，直至牛羊肉丁水份被炸干。

再放進辣椒面和黃豆時要用文火熬料，等熬得類似的情況下再添加大豆，花生仁，芝麻鹽或是是白砂糖，立即必須依據本人口感來熬香就可以了，涼了以後放入玻璃瓶子里裝好。

辣醬怎麼做好吃

由於四川人喜歡吃辣椒，因此下邊來介紹一下辣醬針對四川人而言-應該怎麼做才美味一些。

1、最先大伙兒別忘記辣椒粉要提早和白芝麻搞好混和。黑與白白芝麻都能夠。

2、次之要留意的是不必早放一些，和平時燒菜不一樣，做辣椒醬時把冷油入鍋，隨後水溫漸漸地的升上去，那樣做出去的辣醬才香。

3、最終要留意的便是油的溫度，溫度太高得話辣椒粉便會變為黑乎乎的一團，立即被摧毀了，因此能夠事前放進一點辣椒粉觀察一下。

做辣椒醬都放什麼原材料

不一樣的地區做辣椒醬的方式也不一樣，應放的原材料都不同樣，可是大部分都要是放朝天椒，鹽蒜姜等，也有地區需要放白砂糖用於提味，也有的地區要葡萄酒，這都和區域文化相關。

辣醬需放電冰箱嗎

辣醬是能夠放到電冰箱里的，放到電冰箱里能夠抑止病菌的生長發育，可是放入電冰箱里再拿出來吃，味兒可能會出現轉變，由於電冰箱里不止一種食物，食物中間會相互之間串味兒，那樣會影響到辣醬自身的味兒。因此要依據本身的詳細情況來，吃的較為快的就可以無需放到電冰箱里。

自製辣椒醬怎樣防霉變

置放的情況下一定要留意，要將燒開的油倒進裝上的油辣子中，那樣置放的時間就較長，並且要添加蒜泥，那樣可以具有除菌的功效。獲得情況下木筷不可以有涼水。最終便是放進電冰箱。

辣醬的儲存方式

由於辣醬是大家經常吃的，並且不一定可以吃是多少，因此也要了解一下它的儲存方式。

等辣醬製冷后，要把它裝在使用過的密封瓶或別的玻璃瓶子內，記牢一定如果洗乾淨的，最好是一點水份也沒有，放滿後用蓋上嚴。那樣愛吃的情況下，開啟就可以水產品吃。隨意吃完。因為儲放辣醬的玻璃瓶子上邊有一層辣椒油遮蓋，那樣能夠維護辣醬不霉變，可以長期性儲放。

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也是有許多 的人較為喜歡吃豬肉醬，在製做豬肉醬的情況下，大部分選用的肉全是牛羊肉和生豬肉，由於這二種肉在日常生活中較為便捷，並且做出去的豬肉醬非常美味，在我們自做豬肉醬的情況下，也是需要歷經一定時間發醇的，僅有發醇好啦的豬肉醬吃起來才非常的香，那麼自做豬肉醬的粉絲的做法是什麼呢?

作法

一、原材料

採用了：生豬肉(胖瘦配搭哈。剁餃子餡兒。感覺自身剁的美味)、圓蔥、大蒜瓣、西紅柿、郫縣豆瓣醬、豆腐乳、番茄沙司、生抽醬油、醬油、鹽、白砂糖、黑胡椒粉、辣椒面(沒有沒放也沒事兒哈)、米酒、絲瓜渣、紅蘿蔔渣

二、提前準備

1、圓蔥切一小塊，大蒜瓣切半顆顆

2、西紅柿不削皮。剁一小塊

三、流程

1、鍋里放適當油。比一般燒菜要多一點哈。放大蒜瓣文火炒出香味

2、放肉餡兒拌炒成掉色

3、放郫縣豆瓣醬適當

4、拌炒

5、放圓蔥文火拌炒，炒成香氣哈

6、放一塊豆腐乳，拌炒勻稱

7、生抽醬油適當。醬油一點點。醬油提色，不必內羅畢。多了色調不好看

8、適當米酒

9、適當冷水。未過肉就可以了，火災燒開

10、放西紅柿粒

11、倒進絲瓜渣。紅蘿蔔渣

12、翻拌燒開

13、放適當鹽，一點點白砂糖調好味

14、燒開。先火災煮5-8分鐘，再轉文火燒煮到料汁剛開始稠

15、放一點番茄沙司

16、適當黑胡椒粉

17、一點點辣椒面

18、文火煮。用湯勺拌和。到自身喜愛的稠的水平就可以

19、煮好的豬肉醬哦。

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有很多人到吃米飯和吃面的情況下都是調一些醬，那樣就可以作出雜醬面的味兒，較為普遍的便是蒜蓉辣椒醬，蒜蓉辣椒醬吃起來是非常下飯菜的十分的健脾開胃，並且蒜頭裡邊的營養元素可以協助我們解決身體的內毒素和發炎，有很多人都是自身在家裡調配一些蒜醬，那麼蒜姜怎樣調配較為美味呢?

能夠作為拌鮮麵條，如果有剩飯剩菜，能夠盛一碗飯 一茶匙醬蛋炒飯吃。此醬還能夠作為燒菜情況下做調味品。

食物: 柿子椒100克，油，干香菇，水豆豉，裡脊，姜，蒜，鹽

作法:

1、柿子椒清洗，炒干水份。用攪拌器弄成粗一點的末

2、干香菇泡發切成小丁，蔥姜切割成末，裡脊剁成小丁

3、鍋中多放一點油，燒至5成熱，放進蔥薑末進行爆香

4、調文火，放進肉沫，平菇，辣椒粉，水豆豉，漸漸地煸炒

5、直至把裡邊的水份炒干，加適當鹽起鍋就可以。存儲的情況下放進沒有水無油漬的器皿中貯藏。

剁椒

剁椒味兒與眾不同用途非常大，做剁椒魚，剁辣椒豬排骨超級棒!還能夠用於燒各種菜。

原材料: 小辣椒500克，蒜50克，姜25克，鹽30克，糖10克，純糧酒15ml

作法:

1、小辣椒清洗，一定要晾曬表層的水份，隨後去蒂切碎

2、姜、蒜切碎

3、取乾淨沒有水無油漬的盆，放進剁好的朝天椒，蔥薑末，鹽，糖翻拌

4、隨後裝進乾淨沒有水無油漬的玻璃瓶里，放滿夯實，上邊撒進純糧酒

5、扭緊瓶塞，放進冷藏室7天就可以服用

自製燒烤醬

原材料: 花生米10克，芝麻5克，豆瓣醬1勺子，鹽1/2勺子，五香粉1/3勺子，五香粉1/4勺子，糖2勺子，姜粉1/4勺子，醬油1飯勺，生抽醬油1飯勺，植物油1飯勺，番茄沙司1飯勺，涼白開水適當

作法:

1、將花生仁，白芝麻各自炒出香味，用多功能料理機弄成粉末狀

2、取乾淨的碗，添加生抽醬油，醬油，五香粉，五香粉，白砂糖，鹽，豆瓣醬，番茄沙司，姜粉，芝麻花生粉

3、再添加1飯勺植物油

4、依據粘稠狀況添加適量涼白開水調均勻就可以

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