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排骨這是人們日常生活中很常見的一種肉類了，多指的是家禽牛羊或者豬身上的排骨，這種肉類是比較受人歡迎的一種肉類，不僅僅是因為其吃起來的味道非常的棒而且還因為其營養成分是非常高的，其含有很豐富蛋白質、維生素以及其他對人體有好處的微量元素。排骨燉黃豆是很常見的一種吃法，下面就來介紹一下排骨燉黃豆怎麼做。

排骨燉土豆是一道以土豆，豬排骨作為主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，蔥，鹽，味精作為調料製作而成的菜肴。口味咸香。排骨與土豆簡直是完美搭配，土豆吸收了燉排骨的湯汁變得香濃，排骨也因此解除了油膩。排骨含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆且易於消化吸收，營養豐富。。人到中老年，微循環發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。

土豆燉排骨的做法

1.土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡

2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用

3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒

4.下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻

5.加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟

6.放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟

7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了

1.排骨首先用清水浸泡去血水.

2.高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,

3.加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.

4.加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆打開就好了.

準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。

然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。

然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色后，放水。

水開第一次放鹽，之後加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。

水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然後一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。

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黃豆這種食品人們想必都不陌生這是人們日常生活中很常見的一種食材，日常生活中非常多的食品，比如豆腐、豆漿、豆腐皮等等都是以黃豆為原材料製作出來的。黃豆的營養價值是比較高的，因此在人們日常生活中有許多人會吃很多的黃豆，然而黃豆吃多了是有壞處的，下面就來介紹一下黃豆吃多了有何壞處?

黃豆確實很好，它除了富含蛋白質，還有降低膽固醇的功效，對身體很有益。但近期的相關研究：黃豆是一種含有雌激素特質的食品，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性徵。不過不要矯枉過正，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎髒的結石的癥狀，所以腎髒的結石病人也不宜食用。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。不過不要矯枉過正，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。

豆類食品因為其中大量的蛋白質，在體內需要較長的時間消化，吃得太多可能引起腸胃不適;另外，豆類含有嘌呤，有痛風病的話不可以吃黃豆等豆類。豆製品富含，較高的蛋白質，屬於人體必需的營養成分之一，經常食用豆製品是對健康有好處的，你也可以更換烹飪的種類，但對於特定人群，應該限制豆製品的攝入，如慢性腎病患者等。

黃豆含有大豆異黃酮，蛋白也比較高，營養價值高;但是不要食用過多，太多蛋白不易消化，容易增加腸道功能負擔。豆類食品因為其中大量的蛋白質，在體內需要較長的時間消化，吃得太多可能引起腸胃不適;另外，豆類含有嘌呤，有痛風病的話不可以吃黃豆等豆類。

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地瓜這種食品人們是比較喜歡吃的了，因為其不僅吃起來的味道非常棒，還含有很豐富的營養元素對於人體存在有不少的好處，比如可以促進人體消化、幫助人體補充微量元素亦或者是緩解疲勞、延緩衰老等等。其實地瓜莖也是可以供人們來食用的，那麼下面就來介紹一下地瓜莖怎麼做好吃。

地瓜莖炒肉

步驟一：將蒜頭炒香。

鍋洗乾淨，弄乾后倒入適當的油，然後將準備好的蒜頭倒入鍋中，用勺子將蒜頭來回翻炒開來，用小火就可以了。

步驟二：腌制肉。

這個在炒香蒜頭前就要準備好，將瘦肉切成片，薄薄的，然後放入一些澱粉、鹽和雞精，接着再放入一些醋和料酒來調一下味道。

步驟三：炒肉。

蒜頭炒香的時候就將腌制好的肉放到鍋中，然後用勺子來回翻炒，用小火就可以了，不要讓肉焦了。炒得差不多的時候就將肉撈到碗里備用。

步驟四：炒地瓜莖。

先將地瓜莖切成一條一條的，然後和蒜頭一起倒入剛才的油鍋當中，然後用勺子來回翻炒，因為地瓜莖沒有什麼水分，所以可以倒入一些水來幫助地瓜莖炒熟。

步驟五：倒入瘦肉。

等到地瓜莖炒得差不多的時候就可以將剛才炒好的瘦肉倒入鍋中，然後一起翻炒開來，均勻地分部在一起。可以適當加點水，讓肉和地瓜莖可以快點熟的同時也不容易變硬。

步驟六：調味道。

炒大概5分鐘后就差不多熟了，然後放入適當的鹽和雞精就可以起鍋了，也可以在這時候放入適當的醋和料酒來調一下味道。

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地瓜這是人們生活當中很常見的一種食品，並且其也是比較受人歡迎的一種食品，地瓜不僅僅吃起來的味道非常的香甜而且最主要的是其營養成分非常的高，其含有很豐富的蛋白質以及對人體有好處的微量元素。地瓜的吃法有很多，或許有許多人都聽說過烀地瓜這麼一種吃法，那麼這是煮還是蒸呢?

烀地瓜是其實就是放少量的水煮地瓜

1.地瓜有很多紅土，開水一邊沖，一邊用鋼絲來刷洗，洗成這樣就算乾淨了

2.鍋內加水

3.由於鍋矮，把地瓜切兩半，放進鍋里

4.加點鹽，加碘鹽

5.蓋上蓋子，煮

6.煮熟的時候，開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進去，就熟了，可以出鍋了

煮地瓜的做法

1. 地瓜洗凈，有壞的部分要提前切除。

(地瓜要盡量選擇大小差不多的，不要太胖的，細長款)

2. 將地瓜碼在典範煲內。

(為了使地瓜的底部有焦香，我們將其單層碼放，不要摞起來)

3. 將電飯煲開啟煲仔飯功能。

(我喜歡這個功能，底火高，工作時間長，這麼一個程序大約是1小時多點，一個程序，地瓜就可以烀熟，超級省事的，放進去，該幹嘛幹嘛去吧)

4. 工作完成。

(檢驗地瓜是不是熟透，就用筷子插一下，看看能否輕易插透，如果有硬芯就再延長工作時間)

地瓜具有活性成分，有 抗癌、保護心臟、預防 肺氣腫、 糖尿病、減肥、美容等功效，有“ 長壽食品”美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制 酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜肴。

蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營養也相對的流失的要少。如果家裡有蒸鍋的話，選擇蒸地瓜是很不錯的，把地瓜用水洗凈放進蒸鍋，看數量多少一般5–10塊的話，30分鐘就足夠了。一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。蒸着吃會比烤着吃更有營養，因為蒸煮的紅薯對錶皮營養無損害，扒掉外皮即可食用。吃紅薯一定要適量，一次不要吃過多，以免會加重消化負擔。

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花生這種食品想必大家都不陌生這是人們日常生活中很常見的一種食品，在人們的生活中有非常多的食品都是以花生為原材料製作出來的，比如有花生油、花生牛奶糖、花生飲品亦或者是油炸花生米等等。花生因為吃起來味道非常好並且營養成分豐富而非常受人歡迎，有許多人對於吃花生是否會上火有疑問，下面就來介紹一下。

花生本身自身含有大量植物油，吃生花生一般來說是不上火的，但是如果多吃，或者一直吃的人容易體內燥熱，從而上火。如果吃生花生上火，飲食一定要注意，不要吃太多過干過於辛辣的食物。

花生是一種富含有豐富營養價值的食物，平時在生活中我們經常會拿花生來當做小零食食用，常吃花生不僅能幫助胃消化，還可以解決胃酸，現在不少人經常有糖尿病和癌症的發生，服用花生和可緩解這些疾病能很好補充身體蛋白質。

經常吃花生會上火，花生營養豐富，含有多種維生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，膽鹼及油酸，硬脂酸，棕樟酸等發生的產熱量也大大高於肉類，比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍，故普遍受到人們的歡迎。 花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花生為最好，它具有不溫不火、口感潮潤、入口即爛，易於消化的特點，老少皆宜，倘若再適當加此些中藥一併煮食，食葯並進，相得益彰。

花生不易吃過多，每天吃十顆以下，吃過多不宜消化。營養均衡指種類多，數量少。五種顏色黑紅黃綠白，多吃新鮮水果蔬菜五穀雜糧和堅果提高機體免疫力，比如每天早餐吃一碗黑豆、黑米、紅豆、紅棗、薏仁米、蕎麥、燕麥、糙米、小黃米、糯米等雜糧粥可以增強體質提高機體免疫力。

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花椒想必人們都是比較熟悉的，這是人們日常生活中很常見的一種調料，人們在製作一些辣味的美食時都會加上一些花椒用來提升味道。上火這種情況是人們比較容易出現的一種情況，引起上火的原因有很多，有可能是因為吃了一些火大的食品引起的、有可能是喝水過少而引起的，那麼吃花椒會上火嗎?

花椒在日常飲食之上出現的頻率還是比較高的,喜歡吃花椒的人也很多。花椒是一種調料,嚴格來說,它其實是一種香料,把花椒放進菜裏面,它能調味喜歡吃花椒的人也很多。花椒除了有好處之外,也有一定的壞處，花椒屬於發物,如果有炎症,上火等情況,吃了花椒會加重。

合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實,也被越來越多的人所接受,但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。這裏所說的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛,多年如此,已成為生活中的必備物品。前不久,美國一個研究小組就我國一些地區的鼻咽癌發病率高的原因進行調查,發現除其它誘因外,與長期使用或藥用天然香料有關。

花椒味辛,性熱,歸脾,胃經;有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;主要治療嘔吐,風寒濕痹,齒痛等症。據李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒,烏髮,明目,久服,好顏色,耐老,增年,健神。天然香料可能含有某種誘變物,能改變正常組織細胞的遺傳功能。動物實驗證明,天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此,天然香料的使用以適量為好

如果人體出現陰虛的癥狀，常常會引起頭目腫痛、耳聾、肺痿、咳嗽等異常表現，經常吃花椒還會刺激人體的消化系統和免疫系統，導致陰虛癥狀更嚴重，產生更多消化道和呼吸道的異常疾病，不利於體質的恢復。

通過飲食對身體的調整是最安全和最有效的方法,尤其是平時容易上火的人平時一定要吃清淡和有助於降火的食物,飲食的調整是不容忽視的,所以平時要特別的注意,希望每個人能重視飲食改善自己的身體。

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給小孩喝奶粉是很常見的用來給寶寶補充營養的方式，一般情況下都是給小孩子吃的牛奶粉或者是豆奶粉，而有些家長也會給小寶寶喝羊奶粉。羊奶粉的營養成分是很高的，對於人體的好處也很多，比如可以增強抵抗力、補充蛋白質、健腦或者是排毒等等。有些人存在有這麼一種疑問就是喝羊奶粉是否會上火，下面就來介紹一下喝羊奶粉上火嗎?

經常喝羊奶粉是會上火的，但是應該還沒有牛奶那麼容易上火，要注意在日常生活中多喝水就可以了。羊奶中會帶有一定的膻味，有些人會受不了這個味道，從而反感羊奶。如果不習慣這個味道的話，又想要喝羊奶來補充營養物質的話，可以在煮羊奶的時候放入幾顆杏仁或者，茉莉花茶，在煮開之後，過濾掉這些渣滓，就能夠去除膻味了。羊奶中恭弘=叶 恭弘酸的含量非常低，容易引起寶寶的巨幼細胞性貧血，所以，喜歡喝羊奶的寶寶，應該適當地從其他的食物中補充一些恭弘=叶 恭弘酸，否則會導致營養不良，不利於寶寶的生長發育和新陳代謝。

喝羊奶的好處

1、清心明目，羊奶中含有豐富的蛋白質，鈣，磷等物質，而且它含有的維生素ab的含量也很高，都要比牛奶要多，所以經常服用的話，能夠起到清心明目的效果，而且能夠使我們的心情明朗。

2、經常喝羊奶的話，能夠起到美容養顏的作用，因為羊奶中含有的蛋白質能夠排除我們肝臟內的有害物質和有害脂肪，促進我們肝細胞的再生。

3、羊奶中含有豐富的維生素和營養元素，經常喝羊奶的話能夠補充人體所需要的營養物質，促進人體生長發育和新陳代謝，還能夠增強我們的免疫力和抵抗力。

4、羊奶中含有豐富的維生素含量非常多，經常喝羊奶能夠補充人體所需要維生素，還能夠達到補血補氣的功效，使我們面色紅潤，精神充足。

喝羊奶的禁忌事項

1、不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶，腸胃蠕動加快，羊奶在胃中還沒有被完全消化吸收就被排入腸道中，影響羊奶在胃中的停留時間，使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營養成分，甚至會出現腸胃不適的癥狀。最好是能在喝羊奶之前，先吃一點像麵包、饅頭、餅乾之類的食物，能幫助更好的消化吸收。

2、不高溫蒸煮

煮羊奶時，最好是用隔水鍋或是雙層鍋來煮，外鍋裝水，內鍋裝羊奶，溫度不宜過高，如果長時間高溫蒸煮，會導致羊奶中析出沉澱物，降低營養價值。

3、不加糖煮羊奶

在煮羊奶的過程中不要加糖，羊奶和糖會在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質，對人體是不利的，應該在加熱羊奶后再考慮放糖。

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