世界冠軍名廚加持推出臺南農漁產品特色料理

臺南市政府農業局昨(15)日與加拿大多倫多國華超市(Kuo Hua Trading Co Ltd)攜手舉辦「臺南食品節系列活動-“臺南農漁產品山珍海味”餐酒會」,現場來賓冠蓋雲集,有國華超市周怡華董事長、駐多倫多臺北經濟文化辦事處陳錦玲處長、僑教中心藍柏青主任、臺灣貿易中心李身偉主任、多倫多當地僑領,並邀請多倫多農產品貿易商、通路商、大宗採購及零售業者和當地媒體,一起享用來自臺南的山珍海味。

 

臺南市政府農業局長李建裕以挑伕造型亮相,將臺南農漁暨加工產品挑進記者會現場,讓加拿大多倫多消費者認識「臺南」,並於餐會上菜前,為來賓一一介紹來自臺南的入菜食材,包含番石榴、鳳梨、紅龍果、虱目魚、烏魚子、關廟麵、產銷履歷越光米、有機蔬菜和牛蒡等,並特別推薦臺南番石榴,其爽脆多汁,具有特殊的甘味及香氣;金鑽鳳梨,香氣濃郁,酸中帶甜;「臺南16號產銷履歷越光米」是臺灣第一個利用分子輔助選種技術培育的品種,擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統,米粒外觀相當接近越光米,口感上更是不相上下。臺南市政府近年來致力推動農產品加工技術的提升和生技產業的發展,如麻豆農會的柚子系列加工產品,素有牛奶魚之稱的虱目魚,進行加工分有魚肚、魚里脊等冷凍包裝,並製作成魚丸等相關產品。

 

此次特地將臺南在地優質農產品帶到多倫多國華超市,就是要讓與會的來賓們實際品嚐感受食材的好味道。餐酒會所有餐點皆為使用臺南食材精心製作出的創意料理。來自臺灣的世界冠軍朱昱瑋主廚以臺南食材為餐會設計了十四道菜,有使用產銷履歷越光米的壽司料理、用番石榴及金鑽鳳梨做的沙拉、火龍果搭配木耳的甜品、乾煎虱目魚肚三明治、鮮果搭配烏魚子、牛蒡十全雞湯、最後以地瓜搭配明太子作為甜點。每道餐點都表現出臺南食材的特性,其豐富的味覺和層次感,令人回味無窮。飲品也精心設計以番石榴、紅龍果和鳳梨為主角,搭配香檳特調成飲品,展開一場精彩且美味的饗宴,不論是味覺還是視覺上都帶來耳目一新的感受。

 

現場應邀的來賓有多倫多地區蔬果進口貿易商,對於世界各地的蔬果非常熟悉,品嚐了來自臺南的農漁產品,感到驚艷並且讚賞不已,立即現場洽詢採購。其他的農漁產加工品亦有很高的詢問度,餐會現場彼此互相交談,氣氛非常熱絡。今年適逢臺南400年及國華超市30週年,此次推出了臺南食品節活動將餐會的美味料理集結成食譜,透過食譜與加拿大當地的民眾的溝通交流,讓加拿大當地消費者更進一步瞭解臺南,也讓當地的採購業者深入了解臺南的農漁暨加工產品,為日後的外銷合作爭取更多的通路。

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下營鵝桑柚豆嘉年華4/14在「A赢」

為推廣下營特色農畜產業,「2024下營鵝桑柚豆嘉年華農業產業文化活動」於4/14在下營區農會展演場熱鬧登場,活動現場不僅有優質農畜產品展售供民眾選購,更有鵝肉、火雞肉料理攻佔民眾味蕾,以及多項趣味活動與民同樂,透過料理品嚐、產業文化解說及互動遊戲邀請民眾體驗下營四寶的產業魅力。

 

臺南市長黃偉哲指出,鵝肉、黑豆、蠶桑、文旦是下營四寶,當地林立的鵝肉商家為台19甲線帶來下營鵝肉公路的美名,在地種植的國產黑豆、文旦及蠶桑品質優良,其所開發出一系列產品如桑椹汁、桑椹纖果茶、桑椹酵素、黑豆茶、黑豆蔭等都別具特色,還有頗具盛名的蠶絲被,許多黑豆蠶桑產品不僅是農業百大精品入選商品,也是本市南得極品伴手禮,值得民眾支持選購。

 

農業局副局長陳仲杰表示,下營區除了是黑豆、蠶桑、文旦種植的重要區域外,畜牧產業也十分發達,該區肉鵝場約103場,飼養量達15萬隻,居全國第三,六都第一,火雞飼養場約22場,飼養量近2.5萬隻,居全國第二,是全國主要飼養地區,隨著肉鵝及火雞產業發展興盛,帶動當地鵝肉及火雞肉美食發展,燻茶鵝、鹽水鵝、醉鵝等鵝肉料理及火雞肉美食都深受民眾喜愛。

 

農業局表示,當日活動豐富的農特產市集、撲鼻而來的鵝肉香及令人食指大動的火雞料理吸引滿滿遊客選購品嚐,同時農會產業文化館內還能教育民眾如何辨識蠶絲真假,解說黑豆蔭油製作過程等,在玩樂體驗中進一步了解下營特色農畜產業,竭誠歡迎民眾到訪下營,感受它的藝文風采及四寶魅力。

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臺南市2024桐花祭 白色浪漫風潮來襲

「臺南市2024桐花祭」本週六(4/13)於楠西梅嶺大湖桶桐花步道休憩區浪漫登場,以楠西國小管樂團年輕活力學童帶來的樂曲熱鬧開場。客家委員會劉慧萍視察、穎艾達利議員、楠西區公所何榮長區長等貴賓蒞臨現場同樂。市長黃偉哲也邀請民眾把握機會,到楠西及周邊地區賞桐花,順道享用台南著名美食。

 

    客家委員會劉慧萍視察代表客委會楊長鎮主委表示,感謝現場的民眾參與桐花祭活動,也感謝臺南市政府用心地推動客家事務,桐花祭自110年轉型,儀式上融入客家節慶敬伯公儀式,活動開始前先感謝就近的伯公庇佑在地人民平安;形式上捨棄會破壞環境、製造大型垃圾的Truss塑膠舞台,轉以簡約漂亮輕式融入大自然的舞台,讓大家在花樹下輕鬆賞花。視察也教現場民眾說客語,籲請大家「時時講客」,以延續客家的文化。

 

    楠西區公所何榮長區長表示,楠西區鹿陶洋江家古厝是臺南市轄內保存最完善的客家聚落,感謝中央客委會挹注經費辦理古厝周遭環境改善工程,相信對於未來地方推動客家文化有更大助力。楠西有好山好水好風景的地方,水果也特別好吃,一年四季都有得玩,從年初的賞梅,緊接著採梅、賞桐花、賞螢火蟲,再來還有芒果季。近年來楠西區旅宿業也逐漸健全,有趣淘漫旅旅館、也有龜丹溫泉區的民宿可供選擇,歡迎大家來楠西漫遊!

 

    臺南市政府客家事務委員會主委古秀妃表示,感謝中央客委會楊長鎮主委、黃偉哲市長及楠西何榮長區長支持,桐花祭活動每年一期一會,邀請楠西在地國小管樂團、國中直笛隊,及南園客家箏樂團於桐花樹下悠然演奏,也邀請臺南下營利玉芳詩人,為大家吟誦優美詩的客家詩詞。今年推出24梯次桐花小旅行,引起民眾秒殺搶購,未來會規劃每年辦理楠西、東山、白河等臺南客底區域小旅行,帶領民眾深入認識臺南客家。

 

    臺南市政府客家事務委員會指出,今年特辦理「客家詩徵選」活動,邀請大家以「桐花」及「客家」為創作主題,將心中所思所想化作文字,以短短的詩句書寫下來投稿,5/17(五)投件截止後,將評審選出的10位入選者,可獲得獎金新臺幣2仟元。

 

    四月份楠西好好玩!這週六,大家一「桐」走入青翠山林、白天欣賞雪白桐花,夜晚欣賞螢火蟲,與家人、朋友共創愉快的週末時光吧!

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2024佳里好蒡邀請大家來逗鬧熱

佳里區農會於今(13)日在農會塭內分部,舉辦2024佳里好蒡產業文化活動,現場提供青農及家政班研製的100份牛蒡相關產品免費品嘗與眾多農產品展售活動,臺南市長黃偉哲歡迎市民一起來體驗同樂。

 

    市長黃偉哲表示,佳里牛蒡是臺南最出名、最優質的農特產品之一,在農產行銷的市場上是絕對不能缺席的;佳里農會精心策劃的牛蒡節活動,歷年來都吸引許多民眾前來共襄盛舉,希望以牛蒡產業文化活動來拉近消費者與農民的距離。

 

    臺南市政府農業局長李建裕指出,臺南市牛蒡產量居全國第三,臺南市種植面積約21.3公頃,產量約462公噸,佳里種植面積約17.3公頃,產量約381公噸,是南市牛蒡的主要產區;牛蒡種植面積雖不大,卻是本市重要的特色農產品。為提高牛蒡附加價值,滿足消費者的味蕾,農會陸續研發出新的牛蒡產品,活動當天提供牛蒡茶片、牛蒡茶包、牛蒡雞、牛蒡脆餅、牛蒡麵等販售。在牛蒡的故鄉,農會使用在地好食材牛蒡-精心研發出獨創口味,吃得到濃濃牛蒡香,又兼具健康與美味。當天辦理食農體驗-鮮採牛蒡共4梯次320人、涼拌牛蒡及多肉植物DIY一梯次80人,預約報名立即秒殺。

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印度紫檀開花盛放 金色花海璀璨港都

春氣和煦宜人的四月份,印度紫檀最近進入開花期,翠綠的樹叢上如同撒上金粉般綴滿金黃色花朵,為市容增添亮麗景緻。印度紫檀是高雄市常見的行道樹之一,每當春末夏初時,在三多路、澄清路、凱旋四路、新光路、大順路、軍校路等,以及各大小公園、綠地皆可見滿樹綻放金黃小花。

  工務局表示,印度紫檀是四季分明的落葉喬木,夏天葉茂綠,秋天漸轉黃,冬季落葉後春天開始萌發新梢,花期為每年4至五月,蝶形的小黃花量多,但每棵樹的花開時間又極其短暫,向來有「一日花」之名。當微風吹拂後,黃色小花飄落就像黃金雨灑落遍地,花香瀰漫空氣,帶來詩情畫意如沐春風的浪漫氛圍。

  公園處補充,印度紫檀樹冠呈傘狀,樹幹通直,樹高可達15-25公尺,是淨化空氣能力相當高的優質喬木,木材剖開後流出汁液的暴露於空氣中會變成紫紅褐色,故名為「紫檀」。樹型優美的遮陰樹木或具有季節變化的觀葉觀花樹木,除了美化市容,更帶來環境與健康效益。印度紫檀花期短暫,市民朋友可把握機會,走出戶外一同欣賞印度紫檀的瞬間芳華。

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「想見藜 與你漫步紅藜花海」金峰鄉紅藜季主題活動4/20登場

4月春季是浪漫的季節金峰鄉公所即將於420日在金峰鄉正興村霎時客站前舉辦113年度紅藜季主題活動,邀請各界朋友蒞臨共襄盛舉。這場精彩的活動將帶給您難忘的體驗,品味紅藜的獨特魅力,體驗浪漫的紅藜氛圍,同時感受金峰鄉豐富的農特產品文化。

 

金峰鄉公所這次規劃5大亮點有:「包藜粽活動:百人共襄盛舉事前於網路開放報名獲得熱烈回響,名額馬上秒殺!鄉長蔣爭光邀請大家一同動手包裝美味的藜粽要祝福大家能夠包粽包中幸福龍粽來當天還有在地表演團體演出,將帶來精彩的歌舞為活動增添熱鬧氛圍此外不能錯過的是賞紅藜花海不論是情侶或家庭一起走入紅藜花海中,感受大自然的美妙。走走逛逛後還有在地小農市集邀請您品嘗當地農特產品,支持在地小農如果是全家大小來參加一定要來進行DIY體驗,將美麗的紅藜季體驗回憶帶回家

 

 

金峰鄉長蔣爭光表示,透過這場紅藜季主題活動,希望向各地朋友展現金峰鄉獨特的紅藜文化,同時推廣紅藜農特產品,讓更多人認識並享受紅藜的美味與營養。每年金峰鄉都致力於推廣農特產品,透過實體展銷,讓大家能夠有更深刻的體驗,以視覺、聽覺、嗅覺和品嘗感受紅藜文化的魅力。歡迎大家一起來金峰鄉一起想見藜」,體驗紅藜浪漫的藜不開你

 

此外,活動還將配合豐富的遊程,歡迎家庭及好友們攜手共度一場充滿浪漫氛圍的紅藜花季體驗。金峰鄉誠摯邀請各界朋友一同參與,共同體驗這場獨特而精彩的紅藜季主題活動,一起享受紅藜文化帶來的美好時刻。



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竹縣部落旅遊獎勵及抽獎開跑囉 跟著可愛大王打卡遊原鄉

為推廣新竹縣原鄉部落旅遊,新竹縣政府今年開辦「新竹縣原鄉部落觀光旅遊獎勵及打卡抽獎活動」,部落旅遊獎勵方法包含「團客旅遊獎勵活動」和「團客入園獎勵活動」,即日起受理申請,活動更與網路人氣IP「可愛大王」合作,自由行民眾只要在指定景點與打卡版拍照打卡,即可參加抽獎活動,前200名者還可兌換精美打卡禮品。

 

新竹縣政府原住民族行政處表示,今年度的部落旅遊獎勵方法包含「團客獎勵活動」和「自由行打卡抽獎活動」。國內旅行社只要先在線上SurveyCake報名,並帶團到本縣原鄉指定景點及「Wah!幾散竹東」旅遊,即可申請每團3000元的旅遊獎勵金;交通旅遊業者停靠入園「Wah!竹東」,即可申請每車500元的入園獎勵金。

 

為了鼓勵深度文化體驗,活動特別與網路人氣IP「可愛大王」合作,嚴選10處特色旅遊景點,擺放可愛大王設計、部落限定的特色打卡版。自由行民眾只要前往本縣原鄉指定地點及「Wah!幾散竹東」拍照打卡,即可參加抽獎活動,前200名打卡者更能至「Wah!幾散竹東」換取精美打卡禮品一份。

 

今年的嚴選景點包含Wah!幾散竹東、那羅灣休閒農業區、那山月桃工坊、復興煤礦園區、不老居休閒農園、Yamai雅麥部落、馬賴農場、三毛故居、清泉天主堂及霞喀羅生態旅遊等地點,歡迎喜愛深度旅遊、文化體驗的民眾,快來跟著可愛大王一起打卡遊原鄉!

 

原民處表示,支持原民產業活動、擅長推廣主題旅遊的「宏尚旅行社」也率先響應,組織兩組旅遊團熱情參與,並協同旅行業團體南部甲種旅行業聯誼會、旅行社聯保聯誼會及桃園市觀光旅遊聯盟協會等旅遊業夥伴,一同推廣新竹縣原鄉部落旅遊。

 

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桐花小旅行報名開跑囉 快來漫步客庄遊桐花

桐花盛開的季節來了!新竹縣政府文化局攜手新埔、關西鎮及橫山鄉,結合在地人文、藝術、觀光及產業,推出「新竹遶桐花-遊尞客庄」2024桐花小旅行,規劃4條路線共7梯次活動,將於4月20日至28日陸續登場,歡迎大家報名參加,一同漫步客庄遊桐花。

 

文化局長章宗耀表示,今年的桐花小旅行與三鄉鎮在地創生青年及社區共同合作,每個行程精彩且具特色,讓大家體驗新竹縣的文學、古道、古蹟、老街文化及自然山林景色,感受在地接待與新竹縣豐厚底蘊的人文與藝術。

 

「新埔文學茶桐花行旅」由新埔鎮巨埔社區帶領大家探訪新竹文人老宅及漫步賞桐秘境古道,趁著桐花盛開之際,造訪客庄文學大師吳濁流的故居,與大師進行跨時代的文學交流;振慶製茶廠也開發出了許多的遊客體驗項目,其中揉茶DIY最具特色,可以讓親子一同體驗巨埔百年來的客家製茶文化,再漫步巨埔桐花步道與龍頸步道享受山林之美,分為4月27及28日兩個梯次。

 

4月20日是由新竹縣關西鎮鄉土文化協會與橫山社區發展協會攜手規劃的「關西橫山野步賞桐」,將帶領遊客共遊兩鄉鎮,上午至關西鎮參加五感體驗的賞桐健行遊程,走入東光與東山社區的步道小徑,漫步在地人的賞桐秘境步道,並品嚐在地社區媽媽以茶葉入菜製作的桐花風味茶餐料理。下午則走入橫山社區秘境里山動物之家,感受藝術與自然的互動,並享用在地青年融合傳統客庄文化後創新的客家下午茶料理,體會客庄濃濃的人情味。

 

「來里山動物家-野步橫山療癒桐花之旅」,以「來里山動物家」帶領大家踏上墩子銃古道的時光隧道,從隘防、煤礦、茶、梨的產業變遷,到發現這些生活在此的里山動物如何共容共存,時值四月古道上桐花盛開、滿地雪白,正是最好健走古道的時刻,也會走進此次2023浪漫台三線藝術季「淺山行路人」三件保留作品「橫山B計畫」、「稜線」、「沉睡的少年」感受藝術與自然的互動,活動將於4月27、28日登場。

 

4月21、27日舉行的是「關西古蹟巡禮賞桐趣」,關西鎮鄉土文化協會以人文走讀方式賞桐的路線,將走訪街區的古蹟鄭家祠堂、羅氏宗祠,悠閒漫步至向天公山之松樹排,向天公山是歷史場域,也是文學地景,相傳是關西龍脈,松樹排古道為早年通往龍潭高原的茶路,留有原本耕作的茶園遺跡及老茶樹,沿路將走訪東安古橋、上南片聚落、認識客庄伯公文化、百年書院,中午品嚐關西特有的桐花仙草創意餐料理,午後體驗客家米食打粄手作,並欣賞在地山歌演唱、農田美景,回程漫步關西老街。

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苗栗縣通霄鎮「四庄媽」回鑾 萬人吃飯擔 三義鄉天后宮媽祖聖誕慶典

苗栗縣重要傳統民俗活動、通霄鎮四庄媽祖往雲林縣北港進香回鑾遊庄遶境萬人「吃飯擔」,於今天中午在通霄鎮北勢庄平新一路、平新二路舉辦,現場湧入大批人潮前往共襄盛舉,分享喜悅。

 

縣長鍾東錦由縣議員周玉滿、徐永煌、平元里長劉有茂等地方仕紳陪同,一同參加通霄四庄媽文化季活動,縣長期盼媽祖保佑苗栗縣縣民平安順利,鄉親也準備大量的炒米粉、焢肉、燒酒雞、油飯、碗粿、飲料等佳餚,歡迎大家享用,不但顯現出信眾對於媽祖信仰的熱誠,也展現出台灣人的人情味。

 

苗栗縣通霄鎮四庄媽祖民俗文化協會指出,昨天早上先由北勢庄出發,之後會先前往新港奉天宮參香後至雲林縣北港朝天宮刈火後,昨天晚間回到北勢庄,今天舉辦吃飯擔活動後,明年爐主則交由圳頭庄。

 

通霄鎮「四庄媽」因為沒有建廟,輪流供奉在平元里北勢庄、圳頭里圳頭庄、梅南里梅樹腳庄、平安里竹仔林庄等4庄值年爐主家中,已有100多年歷史,「吃飯擔」也成為當地特色。

 

地方耆老說,一開始準備飯擔,是為了慰勞參與遶境的信眾,犒賞信眾的辛勞,當時人數並不多。沒想到信眾口耳相傳下,吸引愈來愈多人參與,甚至有人遠從其他縣市來到通霄共襄盛舉,「也算是分享福氣」。

 

另外鍾縣長由縣議員黃芳椿、三義鄉長呂明忠、前議員韓茂賢及地方仕紳等陪同,至三義天后宮參加媽祖聖誕慶典福宴活動,活動現場約有500多人參加。

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春夏秋冬都好玩!花甲少年趣旅行三度造訪嘉義

實境節目「花甲少年趣旅行」以跨世代旅行組合結伴出遊,節目自推出後好評不斷,嘉義縣得天獨厚擁有自然美景與豐富在地人文,可以從山一路玩到海,享受大自然山林的美好、品嘗道地小吃的美味、走訪鄒族部落的精髓,豐富又精采的景點讓「花甲」三度赴嘉義拍攝取景,每一趟都有不同的新玩法,這次更邀來徐乃麟、林美秀、王宇婕、張睿家成為嘉義最「鮮」代言人,大嚐東石最夯的烤蚵吃到飽。

文化觀光局表示,跟實境節目合作是十分動人的行銷模式,已經三度與花甲少年趣旅行合作推廣,希望能夠透過媒體、藝人及網路宣傳的力量,將嘉義縣觀光特色往外推銷,進而帶動觀光熱潮,希望全國遊客都能來嘉義品嘗在地好味道,也能近距離一睹明星風采。

第一趟旅程由沈文程、況明潔結伴Lulu黃路梓茵、范少勳一起旅行。范少勳說,此趟旅程讓他重新認識嘉義,並且滲透進生活中,看到花椰菜就會想到青花筍,喝到茶就會想到採茶,其實很不容易;第二趟邀請高捷、林美照、Janet謝怡芬、許富凱帶著大家來魚塭體驗抓蝦趣,走訪布袋漁港觀光魚市享用道地美食。

文觀局指出,今年邀請綜藝天王徐乃麟、國民媽媽林美秀、台劇女神王宇婕及陽光男神張睿家,一起到嘉義體驗夕陽海景、海區美食,還有來到東石絕對不能錯過的「烤蚵吃到飽」,邀請全國遊客跟著明星腳步一起來玩嘉義,更多節目訊息將陸續公布在嘉義縣文化觀光局官網及粉絲專頁。

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