標籤: 台東伴手禮

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玉米是一種一年生禾本科植物，據研究，每100克玉米僅含有106千卡熱量，但是有豐富的纖維素，以及其他礦物質和維生素。玉米含有較多的粗纖維，還含有大量的鎂，可以加強腸壁蠕動，促進體內廢物的排泄。因此，玉米對減肥非常有益。那麼，玉米粒玉米珍粥怎麼做?

主料

鮮玉米

輔料

玉米珍

詳細步驟

1、玉米珍取出備用

2、甜玉米剝成粒兒備用

3、鍋里的水開后倒入老玉米珍煮幾分鐘

4、加入鮮玉米粒兒

5、水再次沸騰後繼續煮一會兒，蓋上鍋蓋兒加上高壓閥煮15分鐘，放置15分鐘后即可

6、裝碗

作用

新鮮的甜玉米配上老玉米做的玉米珍，熬製成濃濃的粥，營養美味，冬日里喝一碗全身的溫暖哦。

玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。

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海帶的營養價值極高，不僅含有大量的蛋白質和脂肪，還含有很多的碳水化合物，所以經常的食用，對人體的健康非常有益，不過每次的食用量不可以過多，因為海帶屬於寒性的食物，不適合脾胃虛寒以及腹瀉消化不良的人群，食用海帶后也不可以吃水果，常見做法就是煲湯，那麼海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?

第一，海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?海帶和冬瓜一起煲湯。冬瓜洗凈切塊,海米泡發。海帶泡發洗凈后切片。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。根據自己的電飯鍋性能設置。我是選的精華煮,好了以後會跳到保溫鍵,相當於小火熬煮。晚上八點半預約,早上六點半喝。早上四點半左右會跳到保溫鍵,這樣相當於有兩個小時的小火熬煮。好了以後,加適量鹽調味即可。能看出成品湯很濃很白。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕癥狀,如長期服用,便可根治。

第二，海帶和豆腐一起煲湯。豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片。鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中。等待煮熟就可以開始吃了。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。

海帶跟什麼一起煲湯效果好呢?海帶和綠豆一起煲湯。準備好食材,將洗乾淨的海帶切短,綠豆洗乾淨和海帶一起放入燉盅內,並加入適量的清水(這裏用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,並往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過最高水位線,按快燉鍵,並定時2個小時(其實1個半小時綠豆就很爛了),時間到自動跳至保溫,揭開蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。

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蘑菇這種菌類食物在生活中是非常受歡迎的，因為蘑菇的食用口感不僅很高，而且食用方法和營養價值都是很好的，經常的吃蘑菇可以讓人體的腸道中的水分得到平衡，有效的減少便秘癥狀的發生，同時蘑菇的熱量很低，不過纖維量卻非常的高，對人體的益處很多，那麼蘑菇咋做好吃呢?

第一，蘑菇咋做好吃呢?蘑菇排骨湯。材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：將排骨洗乾淨剁成小塊，然後在鍋裏面加入涼水，把排骨下到鍋裏面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留着備用。將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了。

第二，蘑菇的功效：提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。鎮痛、鎮靜。研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。止咳化痰。蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。通便排毒。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇咋做好吃呢?沙茶醬炒雜菇。材料：因為雜菇不是蘑菇的一種，而是什麼蘑菇都行，所以準備好所有的菇。各種蘑菇用開水烫一下，有條件的過一下油。鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。

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蘑菇和雞肉都是平時最為普通的食材，但是二者的營養價值卻是很高的，食用之後對身體健康是很有好處的，蘑菇和雞肉在平時的吃法也是很多的，磨菇炒雞肉是一道很常見的美味的家常菜，吃起來不僅口感非常好吃，而且製作起來也是很簡單的，下面介紹磨菇炒雞肉的做法。

磨菇炒雞肉的做法大全

做法一

主料：蘑菇200g 雞肉100g 朝天椒半個調料食鹽適量醋適量豆瓣醬半勺調和油適量胡蘿蔔少許

1.蘑菇洗凈撕成細條，燒水過一下水

2、雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥姜切片，蘑菇擠干水分

3、倒少許油炒白雞肉

4、加半勺豆瓣醬炒出紅油

5、加入蔥姜尖椒炒香

6、加入蘑菇炒勻

7、加半勺花椒面、鹽炒勻，烹入少許醋

8、翻炒一分鐘即可

做法二

1.雞肉切成條

2.然後加料酒，生抽澱粉抓勻腌15分鐘

3.蘑菇洗乾淨切成片

4.鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻

5.快速炒散，炒至雞肉白

6.然後加入蘑菇翻炒

7.加入鹽炒勻，炒至蘑菇軟

8.加入生抽大火不停的翻炒

9.炒至入味后加點雞精炒會即可

10.炒好裝盤

吃蘑菇的好處

蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

熱量低

一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

維生素D豐富

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

可替代主食

數據显示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

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鹵牛肉是許多人都非常喜歡吃的一種滷味食品，但是對於牙口不好的人來說應該少吃鹵牛肉，因為鹵牛肉的口感都較為筋道。可是這也不能夠阻止人們對鹵牛肉的熱愛，尤其是在喝酒的時候買一斤牛肉可以讓喝酒更盡興。吃鹵牛肉的時候除了鹵牛肉的配方非常重要，蘸料也是決定鹵牛肉味道的一個重要因素。所以關於鹵牛肉蘸料的具體製作方法是怎樣?

準備材料：醬油 適量，醋 適量，麻油 適量，油辣子 適量，鹽 適量，雞精 適量，白糖 適量，蒜泥 適量，冷開水 適量

1、碗中放入醬油、醋、麻油，可依據個人口味進行調整。

2、接着在已經放了醬油、醋、麻油的碗中放入油辣子。

3、然後加入準備好的鹽，雞精，糖到碗中。

4、加入準備好的蒜泥到調好調料的碗中。

5、最後加入適量冷開水混合均勻，即可搭配醬牛肉一起食用。

做好的鹵牛肉怎麼保存

要是想保存1–3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味

要是想保存1–30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷藏，煮麵的時候烫一下。

再就是做的時候放防腐劑，或者熏一下都可以常溫常態保存。

鹵牛肉可以保存多久

滷汁的牛肉放在室溫中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，時間長即使不壞出鹽滷食用起來口感特差。

鹵熟的牛肉趁熱切成拳頭大小，用保鮮膜包好，後放涼后，在放保鮮櫃，一個星期沒問題，等於是蒸空包裝。

鹵牛肉的做法

1、牛肉用清水浸泡2小時候，漂洗后再浸泡一下，出盡血水備用。

2、牛肉改刀成大塊，用花椒，鹽腌制幾個小時。腌前在肉上用尖頭筷戳一些洞，以便入味，紅辣椒切絲。香菜切3.3厘米段。大蒜頭剝皮剁成蒜泥。

3、鍋內加水，放入牛肉，燒開，除去血污，撈出洗凈，鍋換水，投入焯過水的牛肉，燒沸后撇去浮沫，下黃酒，蔥，姜，改用小火慢慢燜煮，待牛肉酥軟時撈出，切成長3.5厘米左右的條。

4、另起鍋，下生油燒熱，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原湯，放鹽適量，離火投入牛肉條浸制，湯稍冷卻后，撒入香菜段。食用時撈出裝盤，拌以香油，紅辣椒，香菜段即成。

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