一頭豬從內到外，就基本上沒有什麼不能吃的，但是我們都知道一頭豬身上只有一個豬心，心也是通常我們認為的最明顯的位置，豬心不同於豬肝豬肺，口感更有韌性，價格也比豬肝和豬肺更貴一點，豬心不管是什麼樣的做法都是很受人歡迎的，也有很多人喜歡吃，就連豬肉舖的老闆有時候都會自己留著吃。
今天，就用豬心為主食教大家做一道藥膳湯，用到黨參、天麻、枸杞、紅棗等，大多數人群均可使用，特別養生。豬身上“最明顯”一個部位，很多人愛吃，豬肉舖老闆自己也留著。
 

豬心藥膳湯

By 小玉廚房

配料：

豬心一個、百合10克、阿膠棗7個、黨參20克、枸杞6克、天麻3片、蓮子15克、精鹽2克、薑一塊、料酒適量

烹飪步驟：

1.豬心原圖

2.其他材料用水洗淨後泡1小時

3.豬心洗淨切片

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4.坐鍋燒水至開

5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗淨待用

6.電飯煲加適量的清水，加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鐘

7.水開後加焯水後的豬心。（除紅棗外，加入其他材料）按煲湯鍵1小時，然後加紅棗下去再煲1小時。起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可

烹飪小貼士：

1、天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有條件最好用紫砂鍋營養最好。像是天麻這種藥材一般要到中藥店都可以買到。

2、天麻舒風散寒，主治腦血管性頭暈頭疼，天麻中所含的多醣對改善記憶力有一定的作用，天麻多醣也可通過清除過量的自由基，起到延緩細胞的作用，有降低血壓的作用，還具有一定的免疫調節作用。

3、黨參可以增強抵抗力，有降血壓，補中益氣，養血，防治胃潰瘍：有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。對於一般人群均可食用，適宜體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛者。