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綠豆粉是我們在生活中比較常見的一種食物，我們可以直接沖水食用，也可以用於製作綠豆糕以及綠豆雞蛋煎餅等，所以對於綠豆粉的食用方法，我們應該要根據自己的口味去選擇製作它。在平時吃綠豆粉是可以清熱降暑的，而且有助於腸胃的消化，所以大家可以夏天的時候食用的吃一些。

綠豆粉怎麼吃

綠豆糕

1、用綠豆粉做綠豆糕是它的常見吃法之一，平時製作時可以準備綠豆粉適量，麵粉適量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各適量準備一些，最後還要準備少量的豬油。

2、把綠豆粉、麵粉以及糖粉和豬油等食材加涼開水調包濕粉狀製成頂粉，再把綠豆粉和糯米粉與白糖粉還有菜油放在一起加冷開水調勻濕粉製成底粉，然後把底粉和頂粉按比例倒入到模具中，用力壓砰入蒸鍋蒸熟就可以。

綠豆雞蛋煎餅

1、把綠豆面煎餅也是它的常見吃法之一，平時可以綠豆面中放入適量的牛奶，再放入兩個雞蛋，隨後放入少量白糖，再加清水把它們調成均勻的糊狀。

2、平底鍋中放油加熱以後取適量的綠豆麵糊入鍋煎到兩面金黃以後取出，再把蔥絲和胡蘿蔔絲等蔬菜卷在裏面，抹上適量的甜面醬，然後直接食用就可以，清香可口，特別好吃。

綠豆丸子

綠豆粉做丸子也是它的常見吃法之一，在製作時可以把綠豆粉加入小蔥以及泡軟的粉還有豆皮以及香菜等食材一起調勻，再加食用鹽與油和五香粉調味，最後製成丸子狀，入油鍋炸熟，炸好以後取出瀝油，就能食用。

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糖醋丸子汁想要做起來並不是大家想象中的那麼困難，只要掌握好方法還是比較簡單，是不會耗費掉大家太多的時間，但一定要準備好充足的配料才可以讓自己的糖醋汁可以順利的完成，其中就包括了番茄醬，醋和橙汁等，很多人們在做的時候都不會加入橙汁，這就會讓味道變得比較單一。

用料一

地門牌番茄醬2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅醬200克、大紅浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、鹽10克、大紅色素0.01克。

用料二

白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，鹽10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干紅辣椒末10克，檸檬片50克。

適用菜品

可用來做“糖醋裡脊”“松鼠桂魚”“菠蘿咕老肉”等。

注意事項

此汁加入了少許的辣椒，這樣出來的口味更複合，比單純的酸甜更香醇。

保存方式：可在0℃-4℃的溫度下，密封保存30天。

糖醋汁的比例

水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。

第一種做法

先將生薑，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后，再用細布和篩斗濾去渣滓。然後，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最後加白醋，再在火上略滾一下即成。 這個方法比較複雜，大型餐館用的比較多，口感最好。

第二種做法

1、將珠蔥、芹菜、胡蘿蔔、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香恭弘=叶 恭弘、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質、營養物質充分溶解於水中，濾渣既成基汁。

2、然後在望基汁里調入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬製成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。 這個也複雜，也是專業餐館的做法。

第三個方法

就是我們家裡通常用的，主要是簡單：鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬，再加半勺糖，半勺醋， 多半勺水，鹽少許，勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。

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大部分人在做菜的時候都喜歡將菜做成辣的，因為辣味能夠刺激人們的味覺，讓人們更有食慾，尤其是螃蟹這種海鮮，做成麻辣的味道會更香，人們也會對它的辣味愛不釋口，麻辣醉蟹鉗是一道有名的做螃蟹的方法，這道菜能夠將螃蟹的味道發揮的淋漓盡致，下面教大家麻辣醉蟹鉗的具體做法。

方法一：

1 將買來的蟹鉗去冰洗凈，泡清水中加料酒去腥，如果是大蟹鉗需要在炒制前用刀拍破蟹殼以便入味

2 開小火，鍋內加適量豆油，放入蔥白，熬制蔥油，待蔥油熬好撈出蔥段

3 將生薑，大蒜，大料等香料依次下過煸炒，炒出香味后，加入適量豆瓣醬炒出紅油。

4 將洗凈的蟹鉗放入后迅速翻炒，加少許料酒去腥增香。

5 待蟹鉗翻炒均勻后加入適量黃酒，進一步去腥，還能降低螃蟹本身寒性。

6 最後加入足量的啤酒，不蓋鍋蓋大火燒開，便於腥味揮發

7 加入冰糖，鹽調味，冰糖一定要多，要透出微微甜頭才更鮮更美味

8 小火燉二十分鐘後放入雞精盛出。如果能在放置一小時后食用味道更香

方法二：

蟹鉗處理好，輕拍。備用。去除黑殼，清洗乾淨。

調製料汁，按照比例。調製好，準備腌制

把蟹鉗放入料汁里腌泡。白酒可以少放。腌制最好用保鮮膜覆蓋。

最為主要的就是料汁啦，按照比例調好。罐裝時，也可以澆上自製紅油。

方法三：

蟹鉗洗凈、擦乾，輕拍一下，容易入味;

將大蒜、姜切片，青紅辣椒切開、香菜根、蔥絲，放入鹽、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒攪拌，腌制10分鐘;

將黃酒和白酒以4:1調製，放入螃蟹中靜置一分鐘。黃酒和白酒剛好沒過螃蟹就可以了;

將調料和螃蟹攪拌在一塊，再用保鮮膜密封。放一两天就很入味啦。

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肉不僅僅可以拿來燉湯做粥，還可以拿來做小炒，湖南地區的小炒肉會非常受人歡迎，而且香辣爽口，肉質鮮嫩，用來作為下酒下飯都是非常不錯的，平時還可以扣在米飯上，外帶做成蓋澆飯炒肉怎麼做，首先在於選擇的方法，一般可以選擇五花肉，這樣做出的肉口感上會更好。

湖南小炒肉

材料

五花肉，尖椒，蒜片

做法

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。

2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

小訣竅

肉的時間不易過老或過嫩。

辣椒炒肉

材料

豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ）， 肥肉少許，蒜，

醬油，鹽，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。

2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

香菇炒肉

材料

主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分別切片；

2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；

4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

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正常有規律的生活一般都是保證一日三餐，每天有固定的吃飯時間，而且應該盡量將每餐的吃飯時間點控制在相同的時間內，在早餐的時候要盡量吃的飽一些，中午的時候要吃的有營養一些，有條件可以做到葷素搭配，在晚上的時候就可以稍微吃的少一些，那麼正常人一天吃多少飯合適呢？

每天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5小時比較合適，如果是5～6小時基本上也合乎要求。

生物鍾與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鍾控制的。

大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60秒，在胃中停留4小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5小時，從消化上看也是合理的。

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那麼早晚各應該吃150克，中午吃200克比較合適。

早餐的科學搭配：

營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心髒的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現噁心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。

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山藥是我們日常很常見的一種食材，山藥吃起來比較甘甜，山藥富含的營養價值比較高，山藥可以排人體的濕氣，有利於腸胃消化，還可以止咳等很多功效，山藥可以煮吃，也可以煲湯來喝，還可以做成粥喝，山藥煮吃比較簡單方便，山藥怎麼煮好吃？接下來我們來看看吧。

一.山藥怎麼煮好吃？

材料

山藥600克，少許蔥花。

做法

1．  山藥去皮洗凈切片備用。

2．  鍋內放入半小碗的清水，倒入山藥片，加一點點的食油，蓋上鍋蓋。

3．  開大火燒煮，鍋開后加入適量的鹽收掉一部份湯汁，加入適量的蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。

二.對山藥研究

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，該成分在治療中佔有重要位置。

三.注意事項

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

四.山藥蘿蔔粥

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法：

1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

2、山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。

4、放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。

5、加蓋按下營養飯-煮粥健。

6、加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。

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毛孔粗大影響皮膚美觀，危害皮膚健康，因為毛孔大容易出現毛囊炎，毛囊發炎通常因為皮膚清潔沒有做好，每天要按時清潔皮膚預防毛孔粗大，面膜要定時敷，面膜可以選擇細緻毛孔類型的，有的人用啤酒縮小皮膚毛孔，這樣的做法很多人比較存在疑惑，啤酒可以縮小毛孔嗎？接下來我們來看看吧。

一.啤酒可以縮小毛孔嗎？

啤酒可以縮小毛孔。

二.啤酒可以縮小毛孔方法

1.將適量啤酒倒入乾淨的小碗，把藥用棉紗浸入啤酒中，約3分鐘后取出棉紗，微擰后敷在臉上，讓臉部肌膚徹底放鬆。敷大約半個小時。其間，如果紗布不夠濕潤了，可以再浸泡，再敷。每星期做一次，你會驚喜地發現，皮膚收緊了，毛孔也小了。

2.將適量燕麥倒入黑啤中，黏稠度以自己感到舒適為宜，把燕麥和黑啤充分調勻,然後直接塗抹在面部、脖頸、手部等，15分鐘左右就可清洗。在黑啤中添加了能夠深度清潔皮膚的燕麥，更有利於清除毛孔中的污垢，起到收斂毛孔和控油的作用。

三.縮小毛孔方法

1.補水：收縮毛孔，緊緻肌膚的第一步就是補水了，做好保濕補水工作可以恢復肌膚的水油比例和肌膚的紋理，使肌膚更水潤並且縮小毛孔和緊緻肌膚。

2.涼毛巾敷臉：在洗臉的時候不妨試試化妝水，在用化妝水洗臉后再將一條冰凍過的毛巾敷在臉上，等到臉上的熱氣散掉后，就可以了，這樣做不僅可以減少油脂的分泌還可以收縮毛孔和緊緻、提拉肌膚。

3.注意休息飲食：除了做一些臉上功夫之外，平時的飲食和休息也很重要。

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其實蓮菜就是在日常餐桌上經常出現的蓮藕，作為蓮身上食用價值非常高的一個部位，蓮藕的營養價值也是非常高，與此同時蓮藕的製作方法也是多種多樣。更重要的是蓮藕吃起來清脆爽口，所以也受到了各個年齡階段的人的歡迎。對於喜歡吃蓮藕的人來說，千萬不要錯過為大家講解的關於蓮菜的製作方法。

蓮菜的做法

用料藕一截

蒜末、薑末少許

香菜少許(裝飾用)做法藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。

燒一鍋開水，待水沸之後放入藕片，待水再度滾開的時候，藕片既已氽熟，撈出，放入晾開水或純凈水中降溫.漂洗，涼開水中也可加入白醋，作用同上。

藕片瀝干水分，加入蒜末薑末、鹽、雞精、白醋調味，拌勻腌一會兒。

起油鍋，加入剪碎的干紅辣椒及花椒爆香，待香味飄出，瀝出花椒、辣椒，將燒好的油淋在藕片上，拌勻。即可裝盤，撒上點香菜末作點綴。

小貼士

藕片用加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色,白白嫩嫩的煞是好看,當然也要注意在藕片熱的時候不要加鹽,因為鹽裏面的店遇熱與藕里所含的澱粉會產生反應變藍.

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“民以食為天”，我們每天吃食對身體很重要，寒冷的冬天也少不了美食各種小吃的陪伴，冬天氣溫低比較寒冷，這個時候我們最好吃一些熱食物來驅寒，而且還要吃有營養的小吃，比如麻辣燙，各種煲湯類等美食，很多人不知道冬天吃什麼小吃好，冬天最火的小吃有什麼？接下來我們來看看吧。

一.麻辣燙

麻辣燙的成本很低，而且製作十分的簡單，一般人家其實都會做這個。所以如果你想擺個流動小吃攤的話，不妨首選麻辣燙吧，在冷颼颼的冬天吃一頓火熱的麻辣燙，其實也是很享受的，大家也愛吃。

二.鐵板魷魚

相比大家都吃過鐵板魷魚，這樣的小吃操作十分快，而且每次製作鐵板魷魚的數量也比較多，一分鐘左右就可以將其製作出來，在經營投資方面成本少、速度快，也是流動小攤的一個比較好的投資項目了。

三.臭豆腐

不要以為臭豆腐就沒啥盈利可言，其實臭豆腐的製作不難，而且成本很低，臭豆腐也是不少人士的最愛。所以如果你也想發展自己的流動小攤，可以選擇別人經營得比較少的，切入點又比較好的，受到大眾喜愛的小吃就可以了，例如說臭豆腐。

四.章魚小丸子

其實章魚小丸子的製作設備也是很簡陋的，只需要一個烤爐就可以了，其製作成本非常的低，不過章魚小丸子也是不少人士的最愛喲，在小丸子的上邊可以加點自己喜歡的作料，比如說魚燒醬、芥末醬之類的，價錢便宜，口味獨特，也是很好的投資項目了。

五.燒烤

夜市吃燒烤，是很多人的最愛。所以在街邊顯眼的位置投資一下燒烤攤，其實也是很不錯的生意喲。這種街邊燒烤經營很方便的，有一台燒烤車，還有幾張桌子和十幾張小凳子就可以了。然後再買點燒烤的食材和醬料什麼的，保准生意還是蠻紅火的，除非你的手藝實在差勁。

六.酸辣粉

如果你有一台小吃車，可以做炒飯賣，也可以做酸辣粉喲。在很多城市，其實酸辣粉還是滿受歡迎的，酸酸辣辣的粉吃進肚子令人感覺爽得很。所以說這樣的生意成本低，消費的人群廣，自然不必愁生意做不好了。

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其實海棠果和海棠花之間並沒有直接的聯繫，因為傳統的海棠花並不會結出海棠果。海棠果是一種外形相似於蘋果的水果，在台灣地區有大量種植，並且海棠果還可以起着對人體潤通腸道的效果。看見鮮紅欲滴的海棠果不少人都會食指大動，但是也會有人會非常擔心海棠結的果子真的可以吃嗎?

海棠果能吃嗎

海棠一年可採收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度，這時採收稱為“白海棠”果，酸甜可口，口感脆實，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟后採收，稱之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼吃

1、香橙海棠果茶

材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。

做法：橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。用刀細心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當水浸泡半小時。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。

2、海棠果醬

材料：海棠800克，糖500克，檸檬一個。

做法：海棠切塊放糖(比例海棠5：3糖)腌制10 小時后，加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好后，85度裝瓶，裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果的主要品種

紅海棠果

紅海棠果也叫海紅，果實表面有8道棱狀凸起，又稱“八棱海棠”。其花為白色，果皮鮮紅，果實酸甜香脆。這類品種經常用來栽培食用。

西府海棠

西府海棠也叫小海棠果，其花粉白相間，具有很高的觀賞價值。它的果實酸甜可口，多在北方地區種植。這類品種觀賞價值與食用價值兼備。

垂絲海棠

垂絲海棠也叫垂枝海棠，其花為粉紅色，果實為紅黃色，味酸甜，主要分佈在西南地區。這類品種觀賞與食用價值兼具。

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