冰的水餃怎麼煮?

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餃子是我們日常生活中必不可少的一種食材,尤其是北方,逢時過節的時候,相信都會以餃子為主食。現在超市裡更有許多品種的速凍水餃出售,可以方便一些來不及做飯的人煮熟后就可以食用。但是,冷凍過後的餃子,如果不會煮,很容易破皮。那麼,冰的水餃怎麼煮呢?

煮凍餃子不破的竅門

1、冷水浸泡—40度水煮

把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裡短暫的泡1—2分鐘(不要泡太久),同時鍋中加水燒着,不要燒開,40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開,餃子全部浮起來,就熟了,可以食用。

這樣做的原理:速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失,這樣直接接觸開水,冷熱相撞,容易出現餃子捏合的地方還沒有熟,而餃子多的地方已經煮破的現象。而將凍餃子先放入冷水裡泡一泡,是為了讓餃子皮先吸收一定的水分,並且有一個初步解凍的效果,使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。這樣當鍋中的水溫40度左右的時候,將餃子下入鍋中,不但避免了冷熱相撞,同時由於餃子皮吸收了水分,這樣就不會出現煮凍餃子開裂的現象了。

2、不要開水下鍋煮

不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子,一定要等水煮開后再下鍋,然後用湯勺把餃子推散(注意,推的時候勺子始終都要緊貼着鍋底,要用凸面推,水要保持在稍微沸騰的狀態,不能太開,否則就會把餃子煮破了),這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成形,澱粉溶於水中,餃子不會粘在一塊,方便用勺子攪拌,煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時(不是開鍋的大氣泡,40度左右即可),逐個放入餃子,輕輕推動防止餃子粘鍋。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。

3、加鹽

水裡加鹽,再放餃子開煮,能提高水的沸點,鹽能使麵粉產生韌度,減緩澱粉糊化的速度,增加餃子皮的耐煮力,防止張力導致餃皮碎裂,讓餃子更耐煮,不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。

4、加油

在水裡放一點食用油,再放餃子,這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜,有潤滑的作用,保證餃子不再粘到一起。

5、蓋鍋不要蓋太久

關於煮餃子,一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡,不蓋鍋蓋煮皮”,蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣,但不能蓋鍋蓋煮太久,以防破皮。

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馬蜂窩可以吃嗎

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相信大家會經常遇到馬蜂窩,所謂的馬蜂窩其實就是蜜蜂進行生活和繁殖的地方,這種物品具有很高的藥用價值,可以起到攻毒療瘡以及消腫散結還有清熱解毒的功效,所以一些人會對其進行食用,不過該物品是不可以盲目的進行食用,不然容易引發中毒現象,那麼馬蜂窩可以吃嗎?

第一,馬蜂窩可以吃嗎?  可以吃的,蜂窩裡的蜂蛹含有很高的蛋白質,是難得的美味。蜂窩本身就是一種藥材,它的成分很複雜,含有蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質。用現代技術提取的蜂膠比較珍貴,它能提高人體免疫功能;蜂巢對治療過敏性鼻炎等也有效果;蜂毒也有藥用價值。

第二,螞蜂窩怎麼吃?用溫水泡着吃。蜂窩可以直接用溫水浸泡后食用,因為在蜂窩有大量的天然蜂蜜,把它浸入到溫水中之後就能製成蜜水,可以直飲用,然後把裏面的殘渣扔掉就可以。這種食用方法對人類的胃炎有很好的治療功效。可以直接吃。經過消毒除理以後的蜂窩是可以直接食用一種物質,大家可以取五克左右的蜂窩,然後在口中嚼服,過五分鐘左右,把蜜水咽掉,然後殘渣吐出來,這種食用方法對於鼻炎和咽炎都有很好的治療傷作用。還可以泡酒吃。蜂窩有促進人體血液循環的作用,大家把它浸泡到白酒中之後,可以製成蜜酒,人們在飲用蜜酒以後,可以起到治療關節炎的作用,對於多種關節疼痛的止痛功效最為明顯。

馬蜂窩可以吃嗎?能;馬蜂窩中藥名稱:蜂房。性味,歸經:辛,平,有毒,歸肝,胃經.。功效:攻毒殺蟲,祛風止痛.。應用:用於惡瘡癰疽.乳癰.瘰癧.瘡癬痒疹等;用於齲齒疼痛;用於乳癌及食管癌.胃癌.鼻咽癌等;馬蜂窩藥用價值高,具有攻毒療瘡,消腫散結,祛風通絡,清熱解毒,溫陽益腎之功效,臨床應用很廣泛,毒副作用小,是一味很有發展前景的中藥。

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麵條可以怎麼做好吃呢

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麵條這種麵食在北方是比較受歡迎的,而且這種食物的製作方法也很多,比如可以製作成燙麵和炒麵以及涼拌面等等,在寒冷的冬季可以吃燜面和拉麵,因為這些食物都是帶有湯汁的,可以起到暖胃的效果,在夏季可以吃炸醬面和冷麵,口感比較的清爽,那麼麵條可以怎麼做好吃呢?

第一,麵條可以怎麼做好吃呢?酸菜肉絲面、食材列表:麵條半斤,老湯適量,東古一品鮮醬油50克,鹽10克,雞粉8克,雞汁10克,味素5克,油麥菜,油菜適量。步驟做法:酸菜買袋裝已經切好的就可以,然後在準備點肉絲,肉絲自己切就行,切好以後鍋里放有蔥花,將酸菜絲和肉絲炒一起炒熟。麵條煮熟,煮麵條的時候水裡加點鹽,這樣熟的會更快一些,撈出直接放在老湯裏面。加入上面準備好的調料,和煮熟的青菜,在把剛剛炒好的酸菜和肉絲放在裏面,就完成了。

第二,香菇雞塊面。食材列表:刀切面,老湯,鹽味素,雞粉適量,香菇兩個,胡椒粉3克,雞汁10克,東古醬油45克,雞塊100克。步驟做法:雞塊香菇用老湯煮熟麵條煮熟撈出,如果吃不了太硬的麵條,可以多煮一會,根據自己的情況來做。老湯裝入麵條碗里,加入鹽,雞粉,雞汁,醬油,胡椒粉。麵條倒入湯碗裏面,然後在把雞塊和香菇放進去,熱騰騰的香菇雞塊面就好了,寒冷的季節吃最好了。

麵條可以怎麼做好吃呢?酸辣傳奇面。食材列表:圓麵條,紫林,山西陳醋50克,麻油20克,香油10克,鹽5克,糖10克,雞粉15克,味精10克,紅油30克,青菜適量。步驟做法:麵條煮好以後,把上面的這些調料加入進去,然後根據自己喜歡的口味來調酸味,個人比較喜歡吃酸的和麻辣的。還可以加入泰椒圈,和花生脆,所以每次做的時候都會多加些,要是感冒的人吃上一碗,會有明顯的好傳的。

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青口怎麼做好吃呢

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青口其實就是一種海鮮,它的名稱比較多,有貽貝和海虹等等,主要分佈在我國的黃海和渤海,這種海鮮品是可以進行蒸和煮等等方法來進行製作的,也可以和多種青菜進行混炒,青口的產量非常大,所以價格不是很貴,不過營養價值和藥用價值都非常的高,那麼青口怎麼做好吃呢?

第一,青口怎麼做好吃呢?起鍋 油燒熱 下入清洗過的蒜蓉小火煸炒至金黃,用鹽 生抽 雞精 白糖 白鬍椒粉 蒜蓉調製醬汁,粉絲墊盤底 碼勻青口貝 淋上醬汁 上鍋蒸制四分鍾即可。一份清爽可口又鮮香味美的蒜蓉蒸青口貝就完成了~

第二,青口洗乾淨,去須。蒜頭拍碎切末。洋蔥切小粒。歐芹切碎。冷鍋放入黃油融化,再放入蒜末,洋蔥粒中火煸炒出香味,並且出汁。放入百里香和葡萄酒,攪拌一下;倒入貽貝,蓋上蓋子,大概5分鐘左右,貽貝開口即可。最後放入歐芹碎,淡奶油拌勻,裝盤即可使用。

第三,清蒸青口。生薑切死、小蔥切段,備用。青口去須,清洗乾淨。盤子鋪一部分蔥姜,再擺上青口。準備一個小碗,用少許料酒和蒸魚豉油調成料汁。均勻的灑在青口表面。鍋中燒水,水開后,放入青口,隔水蒸10分鐘左右,熟了即可。

青口怎麼做好吃呢?蒜蓉芝士焗青口。蒜香和芝士,口感豐富,味道鮮美。青口去須,清洗乾淨。鍋中燒水,放入青口,煮至剛剛開口。然後挖出青口的貝肉,處理多餘的須和內臟。鍋中熱油,放入蒜蓉煸炒出香味。最好用橄欖油,如果家用沒有,用色拉油,千萬不要用味道重的比如菜籽油哦!放入少許鹽、料酒,翻炒均勻后關火,待用。青口擺盤,表面放蒜蓉,再放適量的芝士。烤箱預熱,放入青口,250度烤制10分鐘左右,表面略微的焦黃即可。

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光魚怎麼做好吃呢

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光魚屬於底層魚,它的皮膚顏色是灰色的,外觀上和胡蘿蔔非常的相似,不過嘴巴卻很大,一年的光魚體長可以達到十五厘米到二十厘米之間,食用光魚可以起到通便和利尿以及預防尿路感染的效果,同時也可以緩解陽痿早泄疾病的病情,那麼光魚怎麼做好吃呢?讓我們來了解一下。

第一,光魚怎麼做好吃呢? 將光魚洗凈破肚,把肝 肺 籽拿出留着,其餘全不要,拿塊豆腐,切成一小快快備用,把大蔥姜準備好,上鍋到油, 放點糖融化,在把大蔥姜 花椒及大料放上,在到入水燒開,在把光魚到入燒開的水裡面,到點醋,大火燒幾個開,最後把豆腐到入魚上面,蓋上鍋蓋一起燉,鈍到魚湯濃了就行了,出鍋。

第二,“光(此字應有魚旁)魚”,也叫“海鯰魚”、“鯰光魚”、“傻鯰光”、“傻楞巴”、“海楞嘣”。它是底層魚,生長於海水中。皮膚呈灰色或灰背腹黃色,體形似胡蘿蔔,頭大而扁,略似淡水鯰魚,嘴大但無須。而尾部很細。一般天然魚一齡有15–20厘米,一齡以上可到30厘米。在北方冬季寒冷,一般不能越冬。近些年來,養蝦池利用光魚篩選優良蝦,魚蝦混樣,餌料充足,易長到30厘米。作用:暖中益氣。適用於虛寒、腹痛、胃痛、疳積、消化不良等症。利尿,通淋,可用於輔助治療尿路結石、尿路感染或血尿等疾病。民間還常以沙光魚肉和肉桂一起煎食,治療陽痿、遺精、早泄諸症。

光魚怎麼做好吃呢?將魚洗凈,放點料酒腌製片刻。蔥,姜,蒜,醬油,醋,花椒,大料準備好,醬油,醋,蔥,姜,蒜放到一個碗里備用,做鍋放入油,放入花椒,大料爆香。倒入碗汁,注意倒入后馬上將蓋蓋上,待開后打開蓋子。將魚,火腿片,放入鍋內放入,鹽,糖,白酒調好味后倒入開水,大火燉。大概燉制20分鐘就可以了。收湯。出鍋,裝盤就可以了。很鮮,因為魚是活魚,所以千萬不要過油煎,那樣魚本身的鮮味就沒有了。

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蒸窩瓜的做法大全家常

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窩瓜其實就是大家經常說的南瓜,南瓜營養物質是很豐富的,南瓜在平時的食用方法也是很多的,可以做成湯,還可以煮稀飯飲用,有些人還喜歡清蒸着吃,南瓜不管是選擇哪種吃法,味道都是非常每位的,營養價值也是很多的,蒸南瓜在平時做起來也是很簡單的,下面介紹蒸窩瓜的做法。

蒸窩瓜的做法大全

做法一

1南瓜洗凈去皮,切成塊,你估摸着咋好看咋切。

2紅棗洗凈,浸泡一會,去核。

3百合泡發(新鮮的百合最好)。

4南瓜放在盤中,放上紅棗,中間放上百合。

5放入鍋內,大火蒸熟。

6將南瓜盤內的水倒出,加入一大勺蜂蜜,攪拌均勻后倒在南瓜上即可。

做法二

材料: 南瓜適量、紅棗、百合、枸杞

做法:

1、南瓜洗乾淨,然後削皮,等分切開;紅棗浸泡一會,去除裏面的核;百合洗乾淨再掰開小半待用。

2、找來一個圓形燉盅,把南瓜整齊的放入其中,同時放入枸杞,紅棗,百合,加一碗水。

3、蓋上蓋子,然後放入鍋內,大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之後將南瓜盤小心的倒走裏面的湯水。

4、放入一些蜂蜜,用湯匙攪拌,最後抹在南瓜上即可。

做法三

材料: 金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、濕澱粉、芡粉等各適量

做法:

1、將南瓜去皮、去瓤,將其洗凈后待用;取適量的香糯米,洗凈後用冷水浸泡4個小時。

2、將糯米撈起后鑲入金瓜內裝盤,放入蒸籠中小火蒸2個小時。

3、取凈鍋加水,將濕澱粉、橙汁熬製成橙汁芡,待南瓜蒸好后澆在上面即可出鍋。

蒸南瓜的食療功效

1、吃蒸南瓜能清熱解毒

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、吃蒸南瓜能健胃消食

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

3、吃蒸南瓜能預防糖尿病

南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參与人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、吃蒸南瓜能防癌抗癌

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;

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蛋皮包肉的做法是什麼?

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蛋皮包肉在平時是很受歡迎的一種美食,吃起來不僅好吃,而且味道也是非常美味的,大多數人在吃蛋皮包肉的時候,都是買着吃的,外面買的一般衛生是很難保證的,其實蛋皮包肉的做法是非常簡單的,即使是初學者,一些就會,下面具體介紹一下蛋皮包肉的做法,供大家參考學習。

蛋皮包肉的做法

1豬肉剁成肉餡,剁得細點

2肉餡加入適量鹽,醬油,耗油,胡椒粉攪拌上筋

3用平底鍋攤好蛋皮

4蛋皮放涼,鋪上肉餡

5捲成卷,收口朝下,放在碟子上入蒸鍋蒸十二分鐘左右

6蒸好稍涼一點切成厚薄適中的卷,擺盤

吃雞蛋有什麼好處

耐餓

我們都知道雞蛋可以為身體提供蛋白質,它還可以延緩胃的排空速度,延長飽腹感。有研究表明,雞蛋比麵包、饅頭等食物更耐餓。

吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。

補充蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

有益大腦發育和提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃保護視力

蛋黃當中含有恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素,這是抗氧化物,可以保護眼睛不受紫外線傷害。而且,它們還可以減少老年白內障風險。在早上吃雞蛋對用眼過度的人來說是有幫助的。

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。

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黑枸杞祛痘嗎?

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黑枸杞在平時是很常見的東西,黑枸杞滋補身體效果是非常不錯的,黑枸杞中的花青素含量是非常高的,食用之後是可以有效的清除皮膚的有害物質,延緩皮膚的衰老,讓皮膚保持活力,增加皮膚的彈性,黑枸杞是很多愛美人士平時最喜歡的,如果臉上有痘痘,黑枸杞祛痘嗎?

黑枸杞祛痘嗎?

由於黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸(18種)、維生素(13種)、礦物質、微量元素等多種營養成分,還富含特有的天然原花青素OPC(紅果枸杞不含),原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑,是其作用是VC的20倍、VE的50倍,其原花青素含量甚至是藍莓的10倍以上,能很好的起到抗衰老、美顏的作用。黑果枸杞生長條件艱苦,產量稀少珍貴,泡飲黑果枸杞,盡享天地精華,連飲數日,面色紅潤、精旺氣足。

黑枸杞祛痘的方法

黑枸杞痘一:黑枸杞黃瓜

首先,取一片新鮮的黑枸杞恭弘=叶 恭弘,然後切成小片后貼在長痘痘的地方。其次,將黃瓜去皮壓榨成黃瓜汁,然後塗抹在臉上。大概半個鐘頭之後就可以用清水清洗乾淨了。因為黑枸杞和黃瓜都有消炎的作用,是炎性痘痘的天敵,能夠使痘痘很快的消下去。

黑枸杞有祛痘的功效嗎

黑枸杞痘二:黑枸杞直接敷臉

把新鮮的黑枸杞恭弘=叶 恭弘用清洗清洗乾淨后壓榨取汁,然後放入適量的清水稀釋。稀釋好之後就可以擦到臉上了,經常這樣擦臉可以很快的消除痘痘!

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黑枸杞痘三:黑枸杞苦瓜面膜

首先,取一片新鮮的黑枸杞恭弘=叶 恭弘、苦瓜半根、適量的豆腐、蜂蜜適量。其次,把苦瓜和黑枸杞清洗乾淨去皮,然後切成小塊放入壓榨機中榨汁。壓榨好之後倒到面膜碗中,然後加入蜂蜜、豆腐均勻攪拌。攪拌均勻之後就可以敷在臉上了,大約20分鐘之後就可以用清水清洗乾淨。

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適合病人吃的粥

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如果家中有病人存在,就應該製作一些有助於病人身體恢復的食物。無論是哪一種疾病類型的病人,在飲食的時候都應該吃一些清淡,並且對身體有益的食物,這樣才能夠讓身體恢復到正常水平。喝粥就是一種對病人身體非常有好處的吃飯方式,因為喝粥有助於促進病人身體恢復以及腸胃消化蠕動。適合病人身體恢復期間喝的粥有哪些呢?

1、小麥粥,止渴消煩降熱。

2、番薯粥,健脾胃,強氣血,有潤膚悅色之效。

3、胡蘿蔔粥,有效防止面部皮膚乾燥、老化,也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。

4、綠豆粥,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。

5、紅豆粥,具有健脾止瀉,利水消腫等功效,但紅豆有利尿的作用,因此尿多的人忌食。

6、山藥粥,把山藥打成片狀,與白米一起煮成粥,能幫助排便的同時,也能有效提高人體免疫力和抗病能力。

擴展資料

不同的煮粥原料,可實現不同食療效果:

大米粥。楊力說,大米粥對五髒的保養作用較為均衡,適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種,含有較多黏質,補氣作用更好。

小米粥。小米養心和胃,對胃有一定養護作用,且有助安眠。對老人、病人、產婦來說,小米粥是理想的滋補品。

玉米粥。研究證實,玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素,有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。

紅薯粥。紅薯能養胃健脾,預防便秘。脾胃不好的人,適合加紅薯煮粥。

燕麥粥。堅持喝燕麥粥,有助於降低“壞”膽固醇水平,防治高脂血症。哈佛大學研究證明,每天喝一小碗粗糧粥,如燕麥粥,可延年益壽。

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大盤辣子雞

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辣子雞也是一種製作雞肉的方式,但是對於口味清淡的人來說,第1次嘗試吃辣子雞的話,難免會產生難受的感覺。可是在四川地區,辣子雞卻是一種在家庭餐桌上經常出現的菜肴,並且辣子雞也非常下飯,所以非常受人們的歡迎。接下來的文章將為讀者朋友們帶來關於大盤辣子雞的具體製作步驟。

原料

整雞一隻或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4),蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜, 白糖

做法

1、將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8成熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜蒜切片。

2、鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中后撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻後起鍋即可。

注意

1、辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。

2、炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽,鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干,質地比較緊密,鹽只能附着在雞肉的表面,影響味道。

3、炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的,就算等了半天炸幹了, 那就真的是幹了, 一團死肉,很難吃,完全沒口感可言。所以火一定要大,外面炸脆了,裏面還相對較嫩。

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