海外蜜月,海島蜜月旅行-專屬度蜜月旅遊行程

「青青食尚花園會館」11／20將舉辦年度唯一一場「秋賞青青落羽松變色季 星空下派對」，6人同行1人免費。(青青食尚花園會館提供) 「青青食尚花園會館」以獨特絕美的歐式婚宴場地聞名。(青青食尚花園會館提供) 落羽松星空派對可享用到炭烤豪華海陸盤等30餘道美味菜色，採「半自助Semi-buffet」。(青青食尚花園會館提供) 落羽松隨著時間變幻顏色，各階段都有不同美感，近幾年成為民眾秋冬必訪景點。 (青青食尚花園會館提供)

近幾年全台掀起落羽松風潮，各地的落羽松秘境成為秋冬時節必訪景點。絕美落羽松仙境台北就有，「青青食尚花園會館」標榜擁有「台北市內唯一星空落羽松森林步道」，11／20將舉辦年度唯一一場「秋賞青青落羽松變色季 星空下派對」，主打置身美如仙境的落羽松秘境，還可爽吃Buffet，每人1580元加1成，6人同行1人免費，讓民眾賞美景吃美食還可享優惠。

鄰近台北故宮的「青青食尚花園會館」，以獨特唯美的戶外婚宴場地聞名，園區內有優雅古典的彩色玻璃小教堂，還有迪士尼童話故事《美女與野獸》中所出現的歐式白色大教堂；而規劃為戶外證婚區的落羽松森林，更是種滿了高聳直挺的落羽松，春夏的墨綠與秋冬的棕紅都十分迷人浪漫。業者表示：「落羽松的獨特魅力，就在於其顏色與意境會隨著時間變幻，各階段都有不同美感，但唯有這時期，能夠直接看到蒼翠空靈的墨綠色在秋季染成金黃色，以及專屬於12月喜悅之心的紅色。」

店內有限空間適用哪種自助點餐系統呢?

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年度唯一的這場落羽松星空派對，從傍晚5：30開始，直到晚上8：30，除了可以飽覽落羽松林與陽光交織的美景，還有炭烤豪華海陸盤，包括龍蝦、鮑魚、爐烤美國安格斯牛、馬祖海域大淡菜等精緻個人主餐，以及特色開胃菜、沙拉、起司、歐式麵包等30餘道美味菜色的「半自助Semi-buffet」，現場也精心安排草地音樂會、七彩泡泡、手作落羽松浮油花等體驗活動，讓民眾在都市秘境用餐，歡度周末。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221109003551-260405

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在年度最大旅展ITF過後，緊接著迎來雙11購物節，飯店業者持續祭出優惠搶商機。福華集團在ITF展場4天交出銷售破千萬元的好成績，現在將線上旅展延長至11日，讓消費者能把握最後機會搶購到全年最優惠的食宿票券，包含熱銷的福華連鎖住宿券、台北福華大飯店1泊2食住宿券及各式餐券等，票券最低24折起，還有卡友消費滿額送20吋行李箱的好康。

除了線上旅展，台北福華大飯店也提供更多便利購券方式，位於復興南路的飯店側門口的外賣櫃位也自即日起至13日也開賣各式餐券，包含這次最熱賣的999元彩虹座吃到飽自助通行證、2699元中式4人合菜餐券，以及9000元珍珠坊港點粵菜任你選的吃到飽餐券，都能直接在飯店現場買得到。

台北福華大飯店線上旅展餐券下殺55折起，住宿券24折起。（福華大飯店提供）

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漢來大飯店將在11月11日早上11點11分起於官網釋出限量優惠，在官網訂購每晚5660元的漢來市景精緻雙人房，就可享加1111元再送1晚，且皆含翌日早餐，能選擇連住2晚，或者同1天住2間，適用於11月12日至12月30日，每日開放10組入住。

台中金典酒店則在即日起至11月底推出買1送1系列活動，包含龍蝦泡飯、五星酸菜魚、金園主廚推薦手路菜及多款調酒買，只要於活動期間點選上述菜色及指定調酒，直接享買1送1。

此外，旅遊業者也推雙11優惠，Klook線上旅展接棒推出第2波優惠，11日當日推出買1送1快閃，從早上11點起到晚上10點，每個整點輪番開賣各種買1送1限量優惠，包括日本環球影城、東京豐洲teamLab、韓國首爾Wild Wild猛男秀、日韓sim卡、景點門票、交通票券到餐券等通通都有；而當天結帳金額滿3000元，還會送300元旅遊金。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221109004682-260405

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神桌擺放禁忌?

神桌擺放位置須以穩固為原則，在風水上來說意指「背後要有靠」， 因此神桌後方應是平整、牢固的實牆

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四年一度的世界盃足球賽即將展開，高雄中央公園英迪格酒店搭上世足熱，酒店頂樓的高空露天酒吧Pier No.1將自11月29日起推出為期12天的「高空足球趴趴趴」，讓賓客以派對形式觀賞賽事，讓即便是「一日世足迷」在現場也能享受觀賽的熱鬧氣氛。

「高空足球趴趴趴」派對採門票限量入場制，活動自晚間10點起，現場將安排專業DJ帶來1小時不斷電的熱音表演炒熱氣氛，12天的足球盛典共有9組DJ輪番上陣，R&B、House、Trance、Disco、EDM等多元音樂曲風，把慶典氛圍炒熱到最高點!露天的巨幅投影牆播放即時精彩賽況，和全球足球迷一同為新一代冠軍歡呼慶賀，更將供應柏克金啤酒暢飲，並有柏克金女郎熱舞同樂。

現場也為參與派對的民眾預備了驚喜抽獎活動，預測冠軍隊伍即有機會獲得價值1萬7352元的高雄英迪格「豪華房帶獨立浴缸平日住宿券」1張；單人站票每張1000元，雙人座位票2500元附限定餐點1份，另有6人及8人沙發座位。

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逝者於治喪的期間，禮儀人員會協助解決各種疑難雜症，同時依照逝者的個人信仰及習俗需求，引導來賓親友祭拜，減少家屬的身心負擔。

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珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

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此外，也推出足球賽事期間限定的異國派對美食，像是墨西哥Baby Taco、美國熱狗堡、墨西哥脆餅莎莎、巴塞隆納乳酪球、德國香腸起司烤薄餅、阿根廷酥炸魷魚以及法國鹹派等，正式觀賽前在味蕾中感受各國好滋味。

酒店1樓Craft咖啡廳也共襄盛舉，將於11月21日至28日延長營業時間，每日晚間6點及9點於大型投螢幕上即時轉播32強賽事。酒店還推出「2022高空足球讚住計畫」，讓房客入住豪華房帶獨立浴缸的房型1晚，可免費至Pier No.1高空露天酒吧觀賞球賽轉播，並贈送海尼根啤酒500ml、美式脆薯、美國熱狗堡及墨西哥Baby Taco等派對美食，還能享用翌日Wok on the Park餐廳半自助早餐，每房每晚5588元起。

高雄中央公園英迪格酒店推出「2022高空足球讚住計畫」住房專案。（高雄中央公園英迪格酒店提供）
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221109004797-260405

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義大皇家酒店5天快閃活動，月底前入住升等住摩天輪景觀房、送摩天輪券。(義大皇家酒店提供) 台中震大金鬰金香酒店推出姓名對對碰活動，對中3字可享免費住宿和早餐。(震大金鬰金香酒店提供) 「震大金鬰金香酒店」試營運期間，平日自助早午餐每人優惠價450元加1成。 (震大金鬰金香酒店提供)

消費者都知道每年11月的雙十一購物節檔期可以搶便宜，疫情漸緩，旅遊業開始復甦，瞄準雙11商機，高雄義大皇家酒店推出限時5天快閃活動，四人同行，每人1111元起，月底前入住升等摩天輪景觀房、送摩天輪券。台中「震大金鬰金香酒店」(Golden Tulip Hotel)祭出多種專屬優惠，姓名對中「震、大、金、鬱、金、香」者，最多可享免費住宿和早餐；即使名字都沒有中，還有下殺45折的「環保住房專案」。

義大皇家酒店雙11快閃 月底入住升等摩天輪房

南台灣渡假勝地義大世界內的義大皇家酒店，喜迎雙11購物節，11／11起至11／15止，業者推出限時5天的快閃活動，民眾透過飯店官網訂房，12／30前，選擇週日至週五住宿雅緻家庭房一晚，包含翌日自助式早餐，四人同行，原價要1萬多元，優惠價每人1111元起，1成服務費另計，本專案需4人成行。

此外，如果在11／30前入住，可再享有早鳥優惠，房型免費升等為摩天輪景觀房，在房內就可近距離看見摩天輪，還享有二張大床的豪華家庭房禮遇，加贈義大世界摩天輪搭乘券，每日限量10間。

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JR東日本大飯店台台北的HAYASE日本料理餐廳為日本東北仙台的大都會飯店旗下品牌餐廳有著三十年歷史，同樣自仙台的料理長郡司行雄(Yukio Gunji)在今年11月正值日本東北開始下霜慢慢接近冬天的時節準備初霜懷石料理。晚餐套餐3,500元，即日起全面供應！

圖說_JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理11月推出初霜懷石餐價3,500元起

　　位於JR東日本大飯店台北B1樓的「HAYASE」日本料理，餐廳設計以城堡小鎮仙台為主題，門口使用從日本訂製，與原物同樣尺寸複刻的日本戰國時期武將「伊達 政宗」的盔甲進行裝飾。餐廳內設有懷石料理區、割烹用餐櫃枱、鐵板燒用餐區，特別是割烹用餐區，環繞著師傅的餐檯設計，在用餐的同時可一面欣賞如藝術般的廚藝技巧，此外另有六個分別可容納四名到八名的包廂可供使用。

　　11月的日本東北節氣已是初霜，料理長郡司行雄(Yukio Gunji)推出的初霜懷石套餐，首先是8道各有寓意的前菜「發財盛合」，特別是代表秋冬柿子造型的「鮭魚柿型壽司」，以鮭魚包成球形壽司，加上小黃瓜製作的柿子蒂頭別有巧思。「紅蘿蔔蛋糕」使用日本深浦雪地紅蘿蔔可品嘗到鮮甜風味及紮實的蛋糕口感。「富有柿膾」選用紅蘿蔔、白蘿蔔加上日本甜醋呈現酸甜口感再加上飛魚卵點綴有著Q彈口感。「霰海老琥珀寄」則是使用切碎的鮮蝦崁在晶凍內呈現下雪的視覺效果，此外還有「松坂豬豚塩麴燒」、「陸奧灣帆立有馬煮」、「豆腐吟釀漬」、「里芋龍田揚」等精緻前菜。

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自助洗衣店經營模式?

Speed Queen從巷口的傳統洗衣到全台投幣式洗衣連鎖霸主,近 40 年來,波波始終以用心服務作為企業宗旨，與顧客一同站在消費立場，了解每一位顧客的需求。給予顧客方便、舒適、優質的洗衣環境；也提供自助洗衣店創業者適合、安心、踏實的創業規劃。

圖說_初霜懷石套餐中的鮭魚親子雜炊使用來自宮城的一見鍾情米

　　具有音韻風雅、起承轉合的懷石料理，在料理長的巧思下賦予料理不同的意境。「甘鯛蕎麥麻糬」以甘鯛馬頭魚搭配蕎麥麻糬淋上柴魚高湯，加上蘿蔔泥在高湯中有如下了雪花的意境，也品嘗到清甜風味。「薄切比目魚柚子風味」則是使用以分子料理手法將橄欖油製作成晶球，搭配薄切比目魚及柚子風味醬。「鯛魚蕪菁煮」可品嘗到鮮甜的真鯛搭配清雅的蕪菁與鮮嫩的菠菜。而這道「秋田牛白神蔥捲」則是選用秋田牛切成薄片後包卷著秋田的白神蔥搭配料理長特製醬汁進行燒烤。還有來自日本東北的宮城金華鯖魚及青森蘋果製作的「金華鯖魚林檎卷」，最後呈上的是現場料理是使用宮城的一見鍾情米所製作的「鮭魚親子雜炊」及季節風味甜點，整套品嘗下來有如身在日本初雪的時節充滿了風雅，別具風趣。

圖說_JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理郡司行雄(Yukio Gunji)主廚推出初霜懷石套餐

　　懷石料理發源於日本茶道，現今為日本常見的的高檔菜色。JR東日本大飯店台北旗下的HAYASE日本料理以提供日本東北原汁原味的懷石料理為主，並搭配台灣新鮮蔬果，每月搭配不同節氣選用當季食材，以懷石細緻烹調的手法，精緻有如藝術品般搭配不同食器的呈現。即日起至11月24日，推出初霜懷石為主題的料理菜單，千萬不能錯過。

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延伸閱讀:

以日本初霜為意境 JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理推出初霜懷石

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221110005078-260405

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雙11戰火從電商燒到各大餐飲集團。開展餐飲集團旗下「TGI FRIDAYS」今（11日）推出沙朗牛排買1送1的單日快閃優惠，精選8 oz.美國沙朗牛排搭配2道主廚精選配菜，買2份就送2份；「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」則自即日起至21日連11天分別推出12oz.肋眼牛排1111元的65折優惠。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221111003835-260405

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2023年《義大利米其林指南》甫於11月9日公布最新內容，今年共收錄385家餐廳，包括12家3星餐廳、38家2星餐廳以及335家1星餐廳，值得注意的是，來自台灣、在義大利有6處飯店據點的雲朗觀光集團也創下佳績；其中最矚目的便是今年中才試營運的佛羅倫斯翡冷翠百花宮Chic Nonna，開幕不到半年便摘下1星，威尼斯雲水之都GLAM餐廳再次蟬聯2星，聖莊Locanda餐廳自1星升為2星，而雲朗觀光今年繼蟬聯5屆3星餐廳的頤宮中餐廳後，又在義大利摘下5顆星星，總計8顆星，成為台灣本土飯店集團摘星之冠。

位於佛羅倫斯百花大教堂正對面的古建築「翡冷翠百花宮」，目前為雲朗觀光集團旗下的指標，是雲朗首度跨足飯店結合豪宅、精品店的複合式物業，宮殿內有13間客房、18戶酒店式公寓，公共區域則有水療池、三溫暖、蒸氣室、健身房、精品店等設施，也同時擁有3種不同類型的飲宴空間，除了有飯店酒吧與小酒館外，首次獲得1星餐廳殊榮的Chic Nonna餐廳可說是這次的主角。

主廚Vito Mollica曾在布拉格、荷蘭和英國的餐廳工作，在擔任佛羅倫斯四季酒店餐廳Il Palagio行政主廚時更帶領團隊獲得了米其林1星的肯定，從小看著母親料理的他，當時便發現對於烹飪甚感興趣，更以其獨特的烹飪風格而聞名，保留了食材的原有特性，再用當代手法與呈現方式創新表達，將佛羅倫斯當地菜色靈魂帶入餐廳。

翡冷翠百花宮Chic Nonna開幕不到半年便摘下米其林1星。（雲朗觀光集團提供）

另外，位在威尼斯的「雲水之都」過去曾在2017年被評選為「全球最佳新進酒店」，飯店呈現威尼斯當代歷史風華，18間客房名稱也皆與威尼斯相關的人事物作為結合，部分房型可從房內直接欣賞威尼斯大運河景緻。

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飯店內的GLAM餐廳，則是由主廚Enrico Bartolini掌管，他被譽為義大利最年輕米其林2星主廚，29歲那年在義大利的Le Robinie餐廳，獲得了他人生中米其林第1顆星，在33歲時摘下第2顆星，而今年也再度蟬聯2星餐廳。

翡冷翠百花宮Chic Nonna主廚Vito Mollica。（雲朗觀光集團提供）

Enrico Bartolini在3歲時就已經對料理充滿極大熱情，曾經學校老師在上課時示範煮焦糖，當時他對於焦糖加熱後所產生的變化印象深刻、也覺得非常神奇，回家後便親自煮了焦糖給他的母親品嚐，這也讓當時才3歲的他，第一次燃起了想邁向廚師之路的心。

位在義大利北部皮耶蒙特區的聖莊Locanda餐廳，今年從原本的1星餐廳晉升為2星餐廳，同樣由天才型主廚Enrico Bartolini主理，並與聖莊的行政主廚Gabriele Boffa聯手合作，成功創作出多道忠於當地食材又有現代設計的菜色，於聖莊內供應義大利當代經典美食，更將傳統及創新的風格融合在菜餚裡，廣受評審的青睞。

位於威尼斯的雲水之都館內餐廳Glam蟬聯米其林2星。（雲朗觀光集團提供）

聖莊前身為16世紀的修道院，建物有400年歷史，2006年擴建為擁有54間豪華級寬敞的客房及套房，並附設最頂級的SPA，擁有桑拿、地中海浴、蒸汽浴、冰瀑等水療設施，也因當地鄰近全球知名葡萄酒產區，可以一邊享受SPA一邊沉浸在溫和柔軟的自然山景環境中；現在餐廳奪下2星後，又為食宿體驗再添吸引力。

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記者潘丁菡/報導
全球化的時代，人們的視野不再停留於特定區域，而是在這資訊與交通極度發達的社會裡，嘗試建構屬於獨特的風貌。其中，「西餐」更是面臨挑戰的行業。過去，西餐廳可以代替外國文化，讓人們不必出國亦能享受異國美食；然而，航空的便捷也促進台灣的西餐廳轉型，在人人都能親自出國體驗的年代，西餐廳必須發展出有別於單純「搬運」外國料理來台的菜單。

JE Kitchen的主廚Jimmy Huang就是獨樹一格的主廚之一。Jimmy原先任職於金融業，而後為了結合興趣與創業，轉行餐飲。JE Kitchen即為他與餐飲業夥伴Elvis Chen共同創辦的餐廳。一開始，JE Kitchen的定位是餐酒館，配合華人社會吃合菜的飲食習慣，出整盤食物供客人分食。然而，Jimmy發覺此飲食方式的缺點，就是西式餐點的精華處或份量，常常很難配合客人數量，亦有不少客人提出「個人套餐」的要求。這時開始設計的個人套餐，成為日後JE Kitchen發展Fine Dining的雛形。

2017年，JE Kitchen正式成為純提供Fine Dining的西餐廳。當時僅憑興趣與熱血轉型，但也恰巧，同年11月，米其林密探來台，隔年即為首屆台北米其林評比，JE Kitchen獲得米其林餐盤推薦。Jimmy認為，當代的消費者來到西餐廳，並不只想看見「被複製的經典」，而是更渴望「主廚的創意」，並且是味道和諧平衡、又能吃飽的用餐體驗。在料理設計上，Jimmy喜歡製造層次感，但也能從每個層次裡體驗各種食材的獨特性，整體味道卻能和諧平衡。

Jimmy以自己最喜歡的一道秋季冷前菜「Saury Fish」進行講解，他說，「這道菜使用了日本進口的生食級秋刀魚，有海的些許腥苦；旁邊是台灣本地的柿子，非常清甜，這兩個都是季節性明顯的食材。上面是辣根製成的冰淇淋，製造溫度變化和微微的嗆辣。旁邊是草莓醋和蒔蘿油，顏色鮮明，又產生不同的酸、甜、苦的層次。」考慮每一個食材的質感與口感及搭配效果，都是以精細的科學思維來建構。

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每一季都會放的洋蔥湯「Onion Onion Onion」則是Jimmy認為「設計最成功的一道」。他進一步提到，這碗湯凝縮四種處理洋蔥的方式：醃漬、發酵、風乾及煙燻。客人一開始只會看見被焦殼蓋住的湯碗，因其神秘感引發期待；敲破焦殼的手感與聲音，則是觸覺及聽覺的體驗；再結合湯的香氣與味道，便是一道滿足消費者的五感、提供互動體驗的料理。

這樣的烹飪方式來自北歐。不同於法國、義大利、西班牙等Fine Dining蓬勃發展的國家總是致力於豪奢華麗，北歐的理念是「簡約」，但其簡約非常細緻。Jimmy以紅蘿蔔為例說明，「法國就不會對紅蘿蔔多下工夫，因為紅蘿蔔不是名貴的食材。但北歐會先風乾紅蘿蔔，再浸入紅蘿蔔汁裡還原，創造更強烈的紅蘿蔔風味。」此種料理方法帶來新的「對待食材的方式」，能應用的食材也包括碳足跡低的各種植物，符合現代永續環保的觀念，故而受到近年西餐文化主流的青睞。

然而，金融業出身的Jimmy並不只注重菜色設計，亦非常關注日後台灣的相關產業發展景況。他認為，米其林來台確實帶動台灣的Fine Dining發展，尤其星級餐廳愈來愈多、人們分享生活的方式也更多元化，「摘星」結合Instagram、Facebook等社群軟體貼文，發展出另一套有如蒐集名牌般的消費模式，也有助於此行業的發展。然而，近年的Fine Dining之所以能夠有相對穩定的客源，一大部分是因為無法出國，使高消費能力的客群注目於國內的精緻體驗。如今，出國等相關禁令都要放寬，此客群也極可能被其他高價娛樂拉走。同時，餐飲業人力也成為一大問題。

Jimmy坦言，只有少數廚師對職業抱有熱忱能持續鑽研，大多數都缺乏研讀英文菜單與英文文獻的能力；且他面試至今的廚師，大多數甚至從沒有吃過Fine Dining。要讓他們參與製作他們自己不了解的事物，就更顯矛盾。此外，各家餐廳為了入選星級，也學習符合米其林的標準，像是提高價格、減少座位、提供更精緻的服務、模仿世界50大餐廳的料理等；由於料理沒有版權規範，更使「參考」與「抄襲」難以辨認。

總歸而言，台灣的Fine Dining已逐步高升，同時也愈來愈多民眾願意嘗試此飲食方式；雖可能吃不習慣非經典菜色，卻也能體驗主廚的創作與巧思。Jimmy提醒，「精緻」與「好吃」的交集比人們想像的還要低。「好吃」是長年累積的文化複製品產生的味覺記憶與判斷，「精緻」則是來自主廚獨有的設計。因此，為了讓消費者都能享受美好的Fine Dining體驗，Jimmy強烈建議客人們都先看過菜單與餐廳理念，並且提前告知忌口食物，才能讓餐廳提早準備替代品，客人們也能吃得盡興。

全球化下的西餐發展 JE Kitchen主廚談台灣Fine Dining景況

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為響應行政院推行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，桃園市公立國中小學啟動「班班吃石斑」專案。市長鄭文燦表示，農業局攜手教育局，盤點轄內各公立國中小資源，協調石斑魚供貨廠商量能，並結合團膳業者烹調巧思，讓桃園市總計246所公立國中小，約有21萬名學生，在11月底前，在午餐時都有機會可以吃到國產、美味的石斑魚，每次約可品嚐75公克，而且依各校需求，每人最多可以吃到4次，全面啟動公立國中小「班班吃石斑」專案，讓同學在營養午餐中可以品嚐到美味的石斑魚。

農業局長郭承泉表示，此次供應學生食用的石斑魚是透過漁業署「冷凍加工石斑魚共同供應契約」下訂採購，貨源皆為三章一Q認證過的龍虎班，魚池出貨前皆需出具14天前動物用藥檢驗合格報告，原料運送至加工廠去刺修邊，並加強品管，由專人再次觸摸檢查是否清除魚刺，且加工廠出貨前會再次進行動物用藥檢驗報告。此外，行政院食品安全辦公室、行政院農業委員會、教育部及桃園市府亦組成抽驗小組，於原料、加工、出貨時及收貨地點進行抽查機核，完整把關石斑魚食安品質。

郭承泉指出，為確保石斑魚廠商到貨量能，此次專案採分區分週供應的方式，本週規劃在桃園區、蘆竹區、復興區及大園區的學校開始推動，共計有5萬餘學生可以搶先享用，目前已有部分學校學生已經品嚐到，後續則在11月底前，分週在桃園市各區學校陸續供應，讓桃園每位學生都有機會品嚐到國產優質又美味的石斑魚。

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教育局長林明裕提到，復興區高義國小本週已經吃到好吃的石斑魚料理，廚工是將石斑魚乾煎，再撒上鹽與胡椒粉調味，用最簡單的烹調方式，讓同學吃到石斑魚的原味，很多同學都把魚肉吃光光，還頻頻詢問「還有嗎？」此外，蘆竹區光明國小也已開吃，因學校事先公告午餐會有石斑魚料理，很多學生都十分期待，其團膳廠商是採港式蒸石斑方式烹調，並將龍虎石斑魚丁拌入粄條、青蔥絲、薑絲及雙色彩椒，整道菜色香味俱全，讓學生食慾大開，都高興地吃完。

蘆竹區光明國小的供應團膳廠商則提及，他們在尚未烹調時，有先觀察到，每塊石斑魚的魚丁形狀都很完整，且包冰率低，在烹調加熱後，魚丁形狀也未變形，魚肉顏色為純白色、肉質Q彈，應該是品質很好的石斑魚。

農業局補充，石斑魚營養價值高、肉質鮮美，且具有EPA、DHA、優質蛋白質及富含豐富的膠質，適合全家大小一同品嚐。此次專案供應學生食用，除可享用料鮮味美的石斑魚之外，亦可增進食魚教育的認識，進而推廣全民食用魚食風氣，並以行動力共同支持國產魚貨。

桃園營養午餐國產石斑魚入菜 公立國中小月底前都有機會吃到

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