黃豆補什麼

文章導讀

如今,越來越多的人開始認識到到雜糧的營養價值,於是在飲食當中,會刻意的添加一些黃豆、紅豆或者是其他五穀雜糧。雖然大家知道這樣吃的好處,那麼大家知道黃豆補什麼嗎?其實補充的最多的就是植物蛋白質,另外,對於女性來說,經常吃黃豆還可以補充雌激素。

1、降低血脂

黃豆中含有植物固醇,植物固醇能有效的降低血液中的膽固醇,植物固醇進入腸道后,和膽固醇相互競爭,從而會減少了膽固醇的吸收。而且,植物固醇在降低血液中“壞膽固醇”的同時,還不會影響血液裏面“好膽固醇”。

2、防止血管硬化

黃豆可防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、降糖、降脂

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。

4、美白護膚

根據日本的研究人員發現,黃豆的營養中所含有的亞油酸有着能阻止皮膚中黑色素合成的功效。黃豆還能有效的改善皮膚的衰老,延緩更年期綜合征。

5、預防老年痴獃

在平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年痴獃的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質,它能有效的增加神經機能,從而促進其活力的功效。

6、預防癌症

黃豆還有預防癌症的功效。黃豆對不同的癌症都有着一定的抑制的效果,特別突出的是,黃豆對於乳腺癌的抑制效果是最好最明顯的。

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