魚 功效:魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。 原料: 魚頭1只;豆腐6小塊;草菇0.5斤(其他蘑菇均可);蔥段;薑片;花椒幾粒;黃酒;胡椒粉; 做法: 1、魚頭收拾乾淨一剖兩半,草菇洗淨切瓣,豆腐入鍋加水煮開,去除豆腥味,切塊。 2、砂鍋加水煮開待用,炒鍋入油將魚頭煎黃後, 放入蔥薑炸香,加幾粒花椒和一點黃酒; 3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內,大火保持片刻轉中火繼續燉煮,待湯色發白時,下入豆腐和草菇,稍煮一會兒,約十分鐘後即可。給鹽調味,灑入一點胡椒粉和蔥花。 南瓜 功效:南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜, 原料:鮮蝦;南瓜;凍豌豆;黑胡椒粉;鹽;料酒;雞精; 做法: 1、蝦去皮去蝦線,用鹽抓洗乾淨並瀝乾;蝦剁成細膩的泥,加料酒,少許黑胡椒,鹽抓勻。 2、南瓜蒸熟去皮,加適量水,放料理機裡打成細膩的糊;南瓜糊倒入鍋內燒開後,加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味(我家的這個南瓜不太甜,所以我另外加了些糖,請根據實際口味調味)。 3、鍋子轉最小火,蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內,全部完成後,再轉大火煮開後即可。 香蕉 功效:香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷, 原料:吐司2片;雞蛋1-2個;香蕉1根;煉乳5克; 做法: 1、吐司2片、雞蛋1-2個、香蕉1根。 2、吐司切去掉四邊,放微波爐叮30秒打軟;香蕉切成和吐司差不多長度的2片。 3、吐司片將香蕉捲起卷緊,開口朝下。 4、雞蛋打散,將吐司卷均勻的裹上蛋液。 5、平底鍋中油熱,將吐司卷放置鍋中。 6、中小火煎至吐司金黃,煎好盛出,淋上煉乳即可食用。 花生 功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退。 原料: 大米1碗;栗子20粒;紅棗6顆;花生1小把; 做法: 栗子切成小塊,紅棗去核切成小塊,花生洗淨(不去紅皮)。 牛奶 功效:牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必須的氨基酸。 原料:雞蛋2個;牛奶200毫升;白糖1茶匙; 做法: 1、雞蛋打散,加糖攪拌均勻。加入牛奶,攪拌均勻。把蛋液過篩,濾去浮沫。 2、倒入容器中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔),放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。 芝麻 功效:將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次, 原料:黃豆60克;核桃仁20克;黑芝麻10克; 台南熱泵熱水器安裝廠商一覽表 有適合的點餐機推薦~ 維修就找最專業!服務的好品質!三洋服務站-全台據點 金和興珠寶銀樓實體店面經營,首創以市價再加價回收黃金,優質價格保障顧客權益。 露營車-公路旅遊精選景點,租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。 精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡 濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖,軟香Q、不黏牙,口味獨步全台,色香味意形兼備, 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作,溫度一定要控制的剛剛好,才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹? 西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。 北部潛水由專業潛水教練帶領,初學者也能盡情探索海底世界 秀姑巒溪親子一起泛舟去刺激安全又開心 做法: 1、備好原料,黃豆、核桃仁和黑芝麻;黃豆洗淨,用水浸泡一晚上。 2、核桃仁,黑芝麻洗淨,瀝乾水;所有原料倒入豆漿機,加水到1000ml的位置。 3、豆漿機接通電源,選擇“五穀豆漿”按啟動即可;大約過15分鐘,豆漿機吱吱的響就熟了,盛出即可食用。 海帶 功效:海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效, 原料:海帶絲;雞蛋;黃瓜;蒜末;鹽;糖;醋;黑芝麻; 做法: 1、將海帶絲泡發洗淨,在開水中煮熟,瀝乾水分備用。 2、將黃瓜去皮切絲。 3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅,上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。 4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入)。 5、擺盤後即可食用。 雞蛋 功效:實驗證實,吃雞蛋的妙處在於,當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解後, 原料:雞蛋3個;各種新鮮的菌菇150g;胡蘿蔔0.5根;蔥花1小把;鹽;胡椒粉; 做法: 1、幾種鮮菌菇洗淨,胡蘿蔔去皮,切成絲。 2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中,調入鹽和打勻(可以撒一點點白胡椒粉)。 小米 功效:小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 原料:小米70g;銀耳25g;冰糖40g;枸杞適量; 做法: 1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水,加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開,轉中小火。 2、經常攪動粥,這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右,這時銀耳變軟糯,小米也充分煮熟,加入冰糖。煮至冰糖溶化,加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。 玉米 功效:玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。 原料:甜玉米1根;番茄2個(中等個);豬肝1小塊;薑絲少許;鹽;清水; 做法: 1、所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗裡放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右。 2、玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和薑絲,大火煮開後,轉小火煲10分鐘;鍋中玉米煲10分鐘後,番茄切塊放入鍋中一起煲。 3、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝乾,放料酒,少許鹽和澱粉抓勻醃製備用。 4、番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽調好味,關火。把醃製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌。 菠蘿 功效:菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠進步人記憶力的生果。 原料:雞胸肉;新鮮菠蘿;蛋清;澱粉;蔥;姜;香油;鹽;料酒; 做法: 1、將雞胸肉洗淨,切掉筋和肉上的白膜,用刀背拍鬆。將雞胸肉切成1公分見方的丁。 2、將菠蘿用淡鹽水浸泡10分,瀝乾水分切成小丁。蔥薑洗淨,蔥切成段,姜切成片。 3、鍋內放油,燒熱後放入薑片,蔥段,爆出香味後撈出,倒入雞丁翻炒片刻至熟,倒入料酒炒勻,放少量鹽調好味道。 4、再放入菠蘿炒勻,最後勾個薄芡即可出鍋。 |
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