手撕雞調料

文章導讀

雞肉是一種營養價值以及風味俱佳的食物,所以雞肉非常值得大家食用。與此同時,雞肉也是在日常餐桌上出現頻率非常高的食物,所以每個家庭自然也研發出了不同的雞肉製作方法。其中手撕雞是大部分地區人們都非常喜愛吃的一種美食,在製作手撕雞的同時,應該選取哪些調料呢?

主料:雞半隻,香菜2棵。

調味料:油潑辣椒15克,醋10克,醬油5克,精鹽3克,糖5克,椒油適量,熟芝麻適量。製作過程:

1、雞肉煮熟去皮、去油脂后,撕成雞絲。

2、雞絲里倒入一湯匙油潑辣椒。

3、一湯匙涼拌醋。

4、半湯匙味極鮮醬油。

5、香菜切碎撒人,加入適量精鹽,半湯匙白糖。

6、最後倒入少許胡椒油(可去腥,去膩)、灑上熟芝麻,拌勻即可。

7、成品。即可食用

健康功效:溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。手撕雞的營養價值:

雞肉味甘,性溫。歸脾,胃經。具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨之功效。主治脾胃陽氣虛弱,飲食減少,脘部隱痛,嘔吐泄瀉,疲乏無力等;肝脾血虛,頭暈目暗,面色萎黃,產後缺乳等;腎精不足,腰酸膝軟,耳鳴耳聾,小便頻數,精少精冷等。 凡實證、熱證或邪毒未清者不宜服。

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