去火菜譜大全有哪些?

文章導讀

在夏天的時候,經常會有人出現上火癥狀,上火的癥狀表現非常多,比如會感覺到口乾舌燥,嚴重的還會出現咽喉疼痛,甚至會出現頭暈頭痛之類的癥狀,總之,上火的危害是非常大的,解決上火問題的方法有很多,首先要注意生活的調養,另外要注意飲食的調整,下面就來學習幾道非常好的去火菜的做法。

去火菜譜大全:

清熱利胃湯

材料

瑤柱3粒,金華火腿片75克,白菜仔300克,紅棗4粒,姜2片,鹽1茶匙,水10杯

做法

1、將白菜仔洗凈、切塊;紅棗洗凈;瑤柱洗凈,用清水泡軟。

2、鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味后即可食用。

清熱醒腦湯

材料

豆芽菜300克,絲瓜1條,排骨450克,蜜棗2粒,姜4片,鹽1茶匙,水10杯,葡萄籽油1湯匙

做法

1、鍋中加入葡萄籽油燒熱,放入2片姜爆香后加入洗凈的豆芽菜略炒。

2、絲瓜去皮,以清水洗凈,切成塊狀備用。

3、排骨洗凈,放入加有薑片的滾水中汆凈血水。

4、鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味后即可食用。

清熱龜苓膏

材料

龜苓粉10g、白芝麻、藍莓干、蔓越莓干、葡萄干、熟花生、紅糖、桂花蜜

做法

1.提前將原材料準備好(菜菜屋喜歡搭配果乾,大家可以按照自己的口味隨意搭配)

2.將龜苓粉用溫開水調成糊狀,一定要均勻的攪拌,不能有顆粒物,不然很影響最後的成品(多攪拌一下)

3.鍋內倒200毫升清水煮開

4.將攪拌均勻的龜苓粉糊快速倒入沸水中(動作一定要快,龜苓粉糊遇熱就開始變稠),加熱1-2分鐘即可關火

5.將煮好的龜苓膏倒入器皿中冷確定形,倒的時候動作也要快一點(龜苓膏預冷就開始成型),抹平表面靜置冷卻

6.因為龜苓膏略帶苦味,所以菜菜屋打算用紅糖水泡着吃,把紅糖放入碗內倒適量清水,然後放入蒸鍋中蒸化(按照個人甜度添加水的用量,喜歡濃一點的就少放水,做成紅糖漿;喜歡淡一點的就多放水,做成紅糖水)

7.將冷卻的龜苓膏用刀切成塊狀

8.最後將所有輔料鋪在龜苓膏上,淋上紅糖水和桂花蜜,吃的時候攪拌一下即可。

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