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排骨是日常家庭中較為常見的一種原材料，而在這做排骨的過程中，每個人會根據自己的口味偏好選擇不同的製作方法，並且排骨較受人歡迎，所以研發出了許多不同的製作方法。除了在日常生活中常見的糖醋排骨山藥燉排骨之外，粉蒸排骨也非常受人喜愛。而在製作粉蒸排骨的時候，大概做多久才能夠蒸熟呢?

家庭蒸排骨一般採用的都是家庭蒸鍋。排骨切段至大小基本均勻和醬料一起在蒸鍋里用強蒸汽蒸20分鐘左右，打開用筷子能扎能扎透或者品嘗一下至排骨軟熟就可以出鍋了。如果是較大塊較多的排骨，則需要增加幾分鐘約30min之內即可!如果想要蒸的快一點，可以把排骨切薄細均勻，具體的蒸得時間還是要看火力，因此，可以選擇在20分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透或者品嘗通過為準。

排骨是一種大眾的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，做法多樣，可炒、燒、燉、蒸、炸、醬、燜、烤皆可烹之。今天，就教您做一道蒸排骨，此菜口感細膩，風味獨特，是一道非常適合老人兒童食用。

主料：排骨

調料：食鹽、耗油、香菇、番茄醬、料酒、生粉、蒜、調和油、黑木耳

做法：1、準備好調料包，排骨洗好。

2、香菇、木耳泡好，切碎。

3、先在排骨中放入少量蕃茄醬。

4、再放入耗油、料酒、調料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，攪拌均勻，腌上20分鐘。

5、放入鍋中，大火蒸20分鐘左右即可。

蒸排骨的主料是排骨：排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質，促進骨骼健康。排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀，特別適合於氣血不足，陰虛納差的人。

此外，排骨還具有延緩衰老的作用，排骨湯對老年人抗衰老有顯著的功效。這是由於人體骨骼中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，人們可以從中攝取增強造血細胞的能力，達到延緩衰老韻目的。而排骨湯正是最簡便的營養豐富的補充食物。排骨湯含豐富的鈣質，缺鈣者也宜食排骨湯，以達到補鈣的目的。用排骨熬出來的湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。排骨通過蒸的方式更能散發出其營養元素。

由此可見，蒸排骨的營養價值十分豐富，值得品嘗。

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烤箱烤餅乾的時候總是會發現自己烤出來的餅乾變得又硬又干，不會有任何的水分，吃起來也是會覺得咀嚼變得十分困難，這就是由於自己沒有注意好自己烤的時間，當烤的時間太長以後就是非常容易出現這樣的問題，特別是對於一些奶油餅乾，就更加的不能夠使用太高的火候來進行烤。

食材準備

曲奇餅：490g麵粉，1茶匙泡打粉，225g常溫未加鹽黃油，300g白糖，1/4茶匙鹽，2茶匙香草香精，2隻雞蛋。

糖衣：4盎司(100g)糖粉，1湯勺(15ml)水，

製作步驟

1.將麵粉，泡打粉和鹽攪拌到一起放入容器中。待用。

2.將黃油和糖攪拌至蓬鬆發亮(約4分鐘)，然後加入雞蛋和香草香精，使各種材料充分混合。

3.現在加入1的混合物。攪拌至麵糰平滑合適，不會過硬或過脆。

4.將麵糰用薄膜包好放入冰箱儲存一小時。

5.將烤箱預熱至180℃。

6.用擀麵杖和表面捎帶麵粉的面板，將麵糰攤至約5mm厚。盡量不要使麵糰粘在面板上。

7.用餅乾模子作出形狀來。這個食譜的約可作出36塊。

8.將這些餅乾放入烤箱盤中並且放入冰箱冷卻10-15分鐘。

9.然後將餅乾放入烤箱烘烤10分鐘(或至邊緣變棕色)。將餅乾冷卻用於裝飾。

10.最後用糖衣在上面進行點綴。

注意事項

1.將糖粉和清水混合放入容器中，待攪拌充分溶解后加入色素和香料(如果需要)。

2.糖衣的濃度需要恰到好處。如果太淡，加入少許糖粉;如果太濃，再加少許清水。記住逐漸加入清水和糖。

巧克力豆曲奇

食材準備

1杯(225克)室溫下的黃油，150g白糖，160g黃砂糖，2隻雞蛋，1.5茶匙香草香精，315g麵粉，1茶匙蘇打粉，2/1茶匙鹽，270g巧克力豆。

製作步驟

1.將烤箱預熱至190℃。

2.將黃油化開加入白糖和黃砂糖攪拌2分鐘使其均勻。

3.加入一隻雞蛋，攪拌均勻后再加入另一隻也攪拌均勻。

4.加入香草香精，攪拌均勻。

5.加入麵粉蘇打粉鹽，攪拌均勻。

6.加入巧克力豆攪拌均勻。

7.用一大湯匙舀出麵糰球並攤平，放入烤箱盤，碼好。

8. 將烤箱直接放入烤箱架烘烤12-15分鐘(或至邊緣變棕色)。

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隨着男性的年紀逐漸增長，會明顯發現性能力正在逐漸下降，這時候男性朋友們都會尋找許多可以提高性能力的方法。而男性性能力和腎髒的健康狀態密切相關，所以如果想要從根本上提升性能力的話，就應該補充腎氣。其中在中醫學上也有許多可以補腎固精的茶可以飲用，所以補腎固精茶有哪些呢?

杜仲茶

杜仲恭弘=叶 恭弘12克，紅茶3克。將杜仲恭弘=叶 恭弘切碎，與茶恭弘=叶 恭弘一同入茶杯內用沸水沖泡10分鐘，即可飲服。此方具有補肝腎、強筋骨、興陽事之功效，適用於治療腎肝陽虛引起的腰膝酸痛、陽痿早泄、尿頻尿急以及高血壓、心臟病、肝硬化等。長期飲用具行抗衰防老、延年益壽之功效。

核桃蜜茶

核桃仁10克，紅茶15克。共搗成細末，加蜂蜜適量人茶杯中用沸水沖泡后即可飲服。此方有溫腎納氣、充旺元陽、止遺、興陽事之功效，多用於男子房事低下、滑精早泄，以及長期陽痿者有良好效果。

菟絲子茶

菟絲子12克，紅茶3克。先將菟絲子搗碎，加冰糖適量，人杯中用沸水沖泡，10分鐘后，即可飲服。此方具有補陰益陽、固精縮尿、起痿止遺功效。可治療男子不育、房事低下和肝腎陽虛的消渴症，久服此茶還有明目、輕身、延年之功效。

益智仁茶

益智仁15克，紅茶3克。先將益智仁：搗碎與茶一同放人茶杯中，沸水沖泡代茶飲。此方有溫腎止遺之功效，用於下焦腎元不足所致的遺精早泄、陽痿不舉、性慾低下、心煩失眠等。

蝦米茶

蝦米10克，紅茶3克。將兩者同放人杯中，沸水沖泡15分鐘后即可飲服。蝦米茶為漁民所愛喝的茶飲，有溫腎壯陽之功效，可治療陽痿滑精，腎虛腰痛等。蝦米茶經反覆飲用，淡而無味后，可連蝦米、茶恭弘=叶 恭弘吃掉。

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青椒炒扇貝是不屬於一種比較罕見的美食，這算是當地比較常見的飲食文化，但一定要注意的就是要先將扇貝完全炒熟以後才可以放入到青椒，這才可以讓入味變得更加的容易，而且經常的吃扇貝對於人們的身體也是相當不錯，可以有增強體質，補充蛋白質和維生素等功效作用，避免人們出現亞健康。

做法一

美食名稱：炒扇貝

所屬菜系：粵菜，廣東菜

菜譜分類：海鮮類

美食原料：

主料：扇貝、春筍、蘆筍

調料：鹽、胡椒粉、酒、生粉、香油、蔥、醬油、李錦記耗油、酒、雞精

美食製作：

1、扇貝先用鹽、胡椒粉、酒、生粉腌置， 鍋內燒熱，放香油，到入蔥絲爆香，再到入腌好的扇貝。

2、扇貝変色后,放入春筍、蘆筍。到入1勺醬油和1勺李錦記耗油、1勺酒、雞精、一點點的水。炒拌均勻。翻炒收汁出鍋

健康提示：

1、扇貝適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;

2、許多貝類是發物，有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

做法二

原料：

扇貝、馬蘇里拉奶酪碎、檸檬少許、蛋黃沙拉醬少許。

調料：

糖少許、鹽、胡椒粉。

做法：

1、扇貝清洗乾淨，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌製片刻;將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁;

2、加適量白糖到沙拉醬中，攪勻(酸甜度根據個人口味調節);將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎;烤箱預熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可。[1]

原料

活扇貝10隻，蚝油、薑末、鹽、料酒、花生油各適量。

做法

1、將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋中氽熟，撈出去一側蓋殼，肉放殼內，排放盤中。

2、炒鍋注油燒熱，放蚝油、薑末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調成蚝油汁，澆在扇貝肉上即成。

特點

肉質鮮嫩，鮮香入味。

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吃鴨腸的時候，想必大家非常喜歡吃燒烤鴨腸，或者是使用鴨腸燙火鍋麻辣燙，而鴨腸在日常餐桌上的出現頻率較低。因為鴨腸清洗起來十分麻煩，並且鴨腸中含有的腥味較大，沒有好好去腥的話，容易存在一股較大的肉腥味。如果想要將鴨腸製作成家常菜肴的話，應該如何炒鴨腸呢?

脆炒鮮鴨腸

1、已經剪開了的新鮮鴨腸適量，加入適量的麵粉，將麵粉和均後用手不停的搓揉，再將鴨腸一根根的搓揉。

2、全部搓揉完以後用自來水洗凈麵粉，多換幾次水，要把鴨腸上的麵粉洗盡。麵粉洗盡后控干大部分的水分，再加入適量的鹽，用手搓揉，鴨腸用鹽全部搓揉完以後，用自來水沖洗乾淨鹽份，鴨腸用手抓，沒有粘滑感就洗乾淨了。

3、將鴨腸一根根平鋪在案板上，鴨腸受熱縮水厲害，要斬成較長的段后入碗備用。鍋里去較多的水燒開，加入少量的鹽，倒入鴨腸用漏勺輕推，讓鴨腸均勻受熱。當水再次燒開時關火，撈出鴨腸。

4、青椒適量，切成青椒圈備用;生薑適量，切成薑片備用;大蒜子適量，切成蒜片備用。

5、鍋里去油，燒到鍋熱油紅，倒入薑片、蒜片和青椒圈大火翻炒。

6、薑片、蒜片和青椒圈炒香后，倒入鴨腸，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉和老抽，並淋入少量的水大火翻炒，當調味料炒均，水汽炒干，鴨腸爆香后即刻抖鍋翻炒均勻。

7、關火起鍋，久炒鴨腸不脆，香氣撲鼻的脆炒鴨腸就大功告成了。

鴨腸的儲存方法

鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。

鴨腸怎麼洗

方法一

1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裏面夾緊一些。然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。

2、這樣反覆幾次，就會把鴨腸裏面的雜物清洗乾淨。

方法二

1、將鴨腸初步洗乾淨、破開。

2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。

溫馨提示：也可但用鹽但鹽要多些。

方法三

1、把鴨腸洗乾淨放在盤裡，把鹽灑在上面，然後用手抓。

2、然後用開水烫一下，就可以了。

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