標籤: 膠原蛋白胜肽

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由於菠蘿蜜的外形和榴蓮的外形非常相似，所以有很多人分不清這兩種水果，菠蘿蜜的味道吃起來是甜的，和榴蓮相比菠蘿蜜更溫和一些，雖然菠蘿蜜的價格比較貴，但還是有很多朋友們比較愛吃，在吃水果的時候，最忌諱的就是和海鮮搭配，那麼菠蘿蜜能和海鮮同時吃嗎?

1菠蘿蜜可以和海鮮一起吃嗎

可以適量食用。

菠蘿蜜中含有一定的水分、糖類物質、酸性物質、碳水化合物、植物蛋白、維生素、礦物質等營養物質;而海鮮主要以動物蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質等物質為宜，兩者適量食用沒什麼問題，還可以減輕海鮮中的腥味，不過需要注意的是不宜過量食用。

2菠蘿蜜和海鮮吃多了會怎樣

消化不良

菠蘿蜜中含有少量的酸性物質，海鮮中的動物蛋白含量豐富，而且還是優質蛋白，蛋白質遇酸易產生沉澱，不利於食物消化吸收，過量食用菠蘿蜜和海鮮，十分容易造成消化不良。

腹痛腹瀉

之所以說菠蘿蜜和海鮮吃多了會腹痛腹瀉，主要原因有兩點，其一為，菠蘿蜜和海鮮本身就是兩種不同種類的食物，混着食用，易使腸道紊亂，引起腸道的不適;其二為，大部分的海鮮都是寒性食物，過量食用易刺激腸胃，使腸胃受寒，進而就出現腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

3菠蘿蜜和海鮮吃多了怎麼辦

1、多喝水。多喝點水可以幫助食物在體內的消化吸收，在一定程度上改善消化不良的癥狀。另外，多喝點水還能為身體補充水分，平衡電解質，緩解身體的不適。

2、按摩腹部。用手輕輕的按摩腹部可以幫助促進腸道的蠕動，加快食物在體內的消化，減輕身體的負擔。

3、就醫檢查。如果吃多了菠蘿蜜和海鮮，身體的不適感十分嚴重的話，去醫院檢查看一看比較好，不要拖着了。

4一天吃多少菠蘿蜜合適

不超過2斤為宜。

菠蘿蜜中的糖分含量豐富，多食易使糖分堆積在體內，產生大量的能量，燥熱體質的人群食用后容易引起身體上火，而且過量食用菠蘿蜜還有可能會有助濕生痰的副作用，引起身體的不適，因此，一般一天以不超過2斤為宜，每次食用4顆左右就好了。

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現在，無論是在餐廳還是在做美食的電視節目中，都可以看到米飯的黃金搭檔。你猜是什麼呢?相信大多數人都會想到咖喱。是的，咖喱飯現在越來越受歡迎，因為它的做法非常方便，十分適合上班族或懶人。甚至對於一些廚房新手來說，做咖喱飯也是不在話下的。那麼，咖哩飯的做法是什麼呢?

方法一

1、鍋里放油，炒肉

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽)

3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味)，然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

5、繼續煮上5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯

方法二

1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時燜一鍋大米飯)

2、同時土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿蔔切圓塊兒(打皮，塊大點兒)，洋蔥多量切粗絲。

3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下(要空干水，不然嘣的好厲害)，看到邊兒發焦的時候取出。

4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解后(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會更加香濃)。

7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌。

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了。

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海帶這種蔬菜在生活中是很常見的，糖更是一種調味品，海帶中富含很多的纖維，可以幫助人體的腸道進行排泄，所以說具有一定的減肥效果，非常適合心腦血管疾病患者和乳腺增生患者來食用，海帶的吃法也比較多樣，比如涼拌和燉湯以及炒制等等，那麼海帶和糖的功效作用有哪些?

第一，海帶和糖的功效作用有哪些?海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分，被譽為“海上蔬菜”。

第二，降脂降壓。海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。預防心血管疾病。海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預防心腦血管疾病的作用。

海帶和糖的功效作用有哪些?利尿消腫。海帶表面附着一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質。醫學上常用作利尿劑，也用於降低顱內壓和眼內壓。預防乳腺病。碘元素對預防和改善乳腺增生有很好的作用，它能夠降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢正常機能。海帶含碘量很高，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。降血糖。海帶中的岩藻多糖和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，它們能促進腸胃蠕動，減少有害物質和膽固醇吸收， 岩藻多糖同時還能促進胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。

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坐月子對於女性來說是非常重要的，女性生產之後，身體是非常虛弱的，是需要通過月子來恢復身體的，在坐月子期間是有很多的注意事項的，如果平時不注意保養，是很容易落下月子病的，桃子是我們平時經常吃的水果，營養價值是很高的，食用之後對身體是很有益的，月子能吃桃嗎?

月子能吃桃嗎?

坐月子期間桃子可以適用食用的，不用完全禁口，注意不要食用寒性水果。

坐月子飲食注意事項

酸、辣和甜的食物

酸辣的食物會刺激胃腸，對於新媽媽而言不好，可能會引起不適。甜食好是喝紅糖水，吃過多其他的甜食會影響食慾，並且容易發胖。

鹽漬食物

鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內，影響他們的健康發育，特別要加以注意。

味精

為了嬰兒不出現缺鋅症，新媽媽應忌吃過量味精。12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。

過量的谷氨酸鈉會影響嬰兒的發育，當谷氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發育遲緩等不良後果。

人蔘

人蔘當中含有很多有效成分，對人體可產生興奮作用，對人的神經中樞起興奮作用，這樣可能會導致失眠等不良反應。

此外，分娩過程中，內外生殖器的血管多有損傷，服用人蔘，有可能影響受損血管的自行癒合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內，不要服用人蔘。

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其實黃瓜中含有大量的花青素及其它微量元素，所以每一個人都可以適當多吃一些黃瓜，黃瓜總體來說是一種對人體含金量較高的蔬菜。在製作黃瓜的過程中，當然也可以根據自己的口味選擇不同的製作方法，其中涼拌黃瓜絲也可以發揮出美味的味道。那麼關於涼拌黃瓜絲的具體操作步驟是怎樣的呢?

拌黃瓜絲的做法

醋拌黃瓜很多媽媽們可能就已經嘗過，並且做過，那麼媽媽們可以嘗試另外一種做法，那就是拌黃瓜絲。拌黃瓜絲，顧名思義，就是涼拌小吃中的一種。這種拌黃瓜絲的口感可能還會比醋拌黃瓜的口感還要好，因為入味夠深。

那麼媽媽們不妨就來學習一下類似醋拌黃瓜的做法吧：

首先，媽媽們要準備好食材：黃瓜1根，大蒜2個，小米椒3個。除此之外，還需要準備配料：鹽、香油、白糖、白醋、生抽。

其次，媽媽們就要將買回來的黃瓜進行清洗，並且切成絲。然後加入食鹽、白醋腌制。將黃瓜腌制好后，要將蒜頭、小米椒剁碎，加入香油、食鹽、白醋、生抽攪拌均勻做好這一步之後，就要熱鍋煮香油了，然後將熱油淋在拌好的調料上。

最後，腌好的黃瓜絲倒去多餘的水分，將調料淋在上面就完成了。

拌黃瓜絲有什麼營養價值

既然會挑黃瓜，那麼拌黃瓜絲的關鍵一步就完成了。也就是說，媽媽們就可以開始嘗試做拌黃瓜絲了。不過，有些媽媽可能還想多了解關於拌黃瓜絲的營養價值所在。因為，吃一種食物，不僅在於它的美味，還有可能是因為被它的營養吸引了。

那麼，拌黃瓜絲究竟有什麼營養呢?有些媽媽們為什麼會選擇它來做小吃呢?這就要介紹一下拌黃瓜絲的營養價值了：

1、黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。因此，在吃黃瓜的時候，有助於幫助媽媽們解暑。

2、黃瓜還具有幫助消化，清肝利膽和安神的功能。因此，吃一些黃瓜還是會促進消化的。

3、有利於美容和減肥，因為黃瓜有利於腸胃的消化。

4、醋具有美容的功效，吃點黃瓜伴着醋就會起到美容養顏的功效。

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其實蓮菜就是大家在日常生活中經常吃的蓮藕，蓮藕作為一種爽口的菜肴，自然是受到了許多人的歡迎。尤其是在吃火鍋麻辣燙等食物的時候，蓮藕成為了必不可少的角色。但是蓮藕是一種寒性食物，所以對於體質較為寒涼的女性來說，應該減少吃蓮藕的次數。而在製作炒蓮菜的時候，家常製作方法有哪些?

清炒蓮藕做法：

1.將切好皮的蓮藕切成薄片，切好的的蓮藕要浸泡在水中。

2.煮開水，加白醋。

3.下蓮藕，煮至斷生，將蓮藕撈起待用。

4.蔥洗凈，切成蔥珠。

5.熱鍋下油，下藕片翻炒幾下。

6.加鹽和白糖調味炒均勻，加入蔥珠。

7.熄火，裝盤食用。

那麼，清炒蓮藕怎麼做好吃?

1.愛吃辣的朋友，可以做成酸辣藕丁，方法相似，加入辣椒即可。

另外，在炒藕之前，可以加幾個干紅辣椒炒出香味再下藕炒。

2.炒蓮藕時，要大火炒，大火快速翻炒出來的蓮藕吃起來比較清脆。

3.在翻炒蓮藕時，可以放點涼水，以免粘鍋。

4.可以加入少許糖調料。

5.香醋可以換成白醋，炒出來的顏色更漂亮

清炒蓮藕怎麼做好吃?閱讀完本文，你知道了嗎?

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辣腸在製作完成以後是可以有很多種的吃法，最常見的就是放在米飯裏面去蒸熟，這是最能夠保留辣腸其中所包含的口感和營養元素，不過也有很多人們會選擇採取炒和烤的方式來達到烹飪的效果，每一種烹飪方式的味道都是完全不一樣，還可以在炒的時候加入一些蔬菜來防止太過油膩。

香腸的主要原料：豬肉(肥瘦比例有：3比7)為農家自餵養的瘦肉型豬的后臀肉(土豬肉，決不喂飼料，激素類食品的豬豬)。

輔料為辣椒面、花椒粉、優質白酒、 白糖、精鹽、腸衣等。

豬肉切片，按一定比例把輔料放如攪勻，碼味腌制2-3小時，洗凈的腸衣備用，放入腌制好的肉，裝肉要裝的飽滿緊湊，裝滿后每隔20厘米 左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣。香腸放置在通風的地方晾2-3天，晾去多餘水份。

備好鋸末面，將柏樹忮點燃，用鋸末面壓熄，最後將香腸掛在事先做好的一個支架上在密封環境內熏制。時間大概為一天。

也可以根據食用習慣加入佐料蒸、炒、烤即可。

原汁原味：將香腸用淘米水泡一下洗凈后蒸或者煮熟，待冷卻后斜切成片，不用放任何佐料，真正的原汁原味滿口溢香。讓你嘗了以後還想買，一定會成會你招待親朋好友、與人分享的美味!這種慢熏而成的腊味製品的味道最正宗，算是地道的土家腊味。

宰豬羊剖腹后，把豬羊肥腸取出。豬羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗乾淨，然後從豬羊腹腔靠脊骨兩側，用刀割下兩條脆嫩的裡脊肉，再割下脖子上的肉，剁成肉餡，剁好后撒上一些炒麵，摻進蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面，然後裝填進肥腸里。

裝時把腸子一頭扎住，裝好後有脂肪的一面就隨肉餡翻到裏面，原來是裏面的就翻到了外面，用清水再次沖洗後下鍋煮。煮熟后撈出，切成約三寸長的段，盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋，用手拿腸蘸着吃，味道十分鮮美。其實，肉腸做好了要比豬羊肉還香。

配 料：鮮豬肉、加碘食鹽、花椒粉、辣椒粉等(配料簡單，特定比例，絕不含防腐劑)

貯存方法：存放於室溫20度以下乾燥陰涼處，可以放在通風處，冰箱冷藏更佳。

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芝士片的做法還是非常多，不過還是應該要先選擇新鮮的原材料以後再去進行製作，這樣做出來的芝士片味道上面才會變得更加好一些，另外在做的時候也不要忘記一定要多消毒，這也是非常關鍵，如果是不消毒是可能會出現污染的情況，那麼就是沒有辦法再去吃，另外還要注意控制住溫度。

製作奶源

使用63℃低溫殺菌的牛奶，因為經過高溫消毒的牛奶已經不能作為原料。如果你是從奶牛飼養戶處弄來的鮮奶，除了過濾加溫消毒外，你還要提前告知供應商，不要在擠奶的前一天，過分餵奶牛很多水，那樣會降低牛奶質量。另外一定要勸誡供應商，不要試圖在牛奶中添加奶牛的副產物，你非常精明，會輕而易舉拆穿他的伎倆。

消毒環節

在製造過程中，有害微生物，總是出現在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的時候讓你功敗垂成，或者滋生有害的黴菌斑(添加黴菌方式的奶酪不計在內)，被污染的奶酪不能食用，所以製造奶酪的工具，一定要力所能及的範圍內消毒。由於雙手也有很多細菌，同時製作奶酪過程中需要接觸熱水，建議戴上消毒的橡膠手套。

溫度控制

不要小看溫度的控制，很多製作奶酪必須的乳酸菌，發酵溫度都有相應的溫度範圍，例如，奶酪中嗜熱鏈球菌屬於高溫發酵菌種，在加熱牛奶的過程中，低於發酵溫度，就會出現產酸不足，雖然有的奶酪不太需要產酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是適當的風味，無疑添加很多意味，更極大豐富奶酪的品種。但溫度過高，卻會延長凝乳的時間，同時出現蒸煮味道。

⑴不時用溫度計測量溫度。

⑵牛奶不要直接加熱，要隔水加熱。

酸度計的應用

測定發酵階段的工具，評估乳酸菌起效程度。

發酵劑和凝乳酶

先將發酵劑放入少量預熱牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用純凈水搖勻溶化使用。

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八寶粥一般我們都會購買現成的，因為這樣既不需要做，而且比較簡單，外面賣的八寶粥糖分很多，口感上也不特別的好，但是大家要知道，其實八寶粥好吃在於料多，熬的時間長，還有糖分來增加精華作為點綴，怎麼熬八寶粥是最好吃的，自然是很多人關注的問題。

八寶粥里有什麼

八寶粥

簡介 此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽。

材料

主料：糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

做法

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗乾淨。

4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

甜八寶粥

材料

主料：糯米150克，赤小豆100克，

輔料：葡萄干50克，花生仁（生）50克，蓮子50克，松子（炒）50克，棗（干）50克，桂圓50克，調料：白砂糖200克

做法

1.　糯米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；

2.　糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用；

3.　花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟；

4.　加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀；

5.　粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續煮15分鐘，即可盛起食用。

小訣竅

食物相剋：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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說到寧夏，那麼大家首先想到的就是枸杞。確實，寧夏的枸杞非常的出名。其實除了枸杞這種中藥，寧夏還有很多的特色小吃。很多人來到寧夏，可能並不習慣寧夏的高溫天氣，但是這裏的小吃和水果，卻可以讓大家大飽口福。下面這幾種寧夏小吃，一定可以滿足大家哦。

   羊肉臊子面，在銀川的大街小巷比較常見。羊肉臊子面做工考究，麵條用優質小麥麵粉為原料精製而成。臊子湯製作原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精鹽、料酒、姜、蒜、醬油、香菇、土豆、西紅柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、蔥、黃花、木耳、辣椒油等。食用時，麵條在開水鍋內煮熟，撈在碗里，舀入臊子，吃起來酸辣可口，湯鮮味美。

   粉湯水餃，粉湯水餃製作原料主要有羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、香菜、蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油等。吃起來湯鮮味香，別有風味。過去常見於街頭攤點，現在多用於宴席。

   燕面揉揉，開始時僅在固原地區盛行，現在寧夏各地都有製作和供應，多用於涼菜上桌。燕面揉揉製作原料主要有莜麥、韭菜、菠菜、蒜苗、精鹽、醋、油潑辣椒、油潑蒜泥、植物油等。吃起來口感柔韌，風味獨特。

   燴羊雜碎，寧夏各地均有製作，以吳忠地區的最負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。燴羊雜碎製作原料主要有羊頭、羊肚、羊腸、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、香菜、羊肉湯等。成品紅潤油亮，色澤鮮艷，食之肉爛湯辣，香氣誘人。

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