雖然冬天稀里糊塗的就過去了,但不妨礙春天花團錦簇的來了。春天是個吃的季節,當然,對吃貨來說,一年四季都是吃的季節。不同的是,春天吃的是鮮和嫩。 蒸槐花槐花不僅好看,而且素雅,“槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯”。 準備材料: 槐花、麵粉、酸、生抽、香油 步驟1 槐花洗淨晾乾後撒上麵粉,用手拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉,槐花粒粒分明。 步驟2 鍋上放水,燒開後,槐花放入屜籠,大火蒸8分鐘。 步驟3 趁蒸槐花的時候調蒜汁,搗好的蒜泥,加入生抽老抽,香油,味精、胡椒粉、白糖調勻。 步驟4 蒸好的槐花。趁熱倒進乾淨的容器裡拌開,加入調好的料汁拌勻即可。 槐花功效: 中醫認為槐花具有清熱瀉火、涼血止血、清肝火的功效。西醫認為槐花中的各種元素對心腦血管方面疾病有好處。 榆錢攤雞蛋榆錢和槐花,可謂春天最美味的兩個搭檔,一般也是用面拌了蒸著吃,北方還會和在玉米麵裡蒸窩頭,今天來個新鮮的,榆錢攤雞蛋。 準備材料: 榆錢、雞蛋,(榆錢這東東估計沒地方買,只有自己采了,我的榆錢是把車停在應急車道上,打著雙閃冒著繩名危險在五環路基綠化帶上摘的) 步驟1 摘好榆錢,用水充分沖洗乾淨,放在碗裡備用。 步驟2 把雞蛋打進榆錢碗中,加鹽,用筷子使勁拼命打起泡沫。 步驟3 炒鍋加油,油稍微冒煙時候,把蛋液倒進去,如果你會掂大勺,就攤一個雞蛋餅;如果不會,就老實兒的用鏟子翻炒吧,不然雞蛋飛出去就雞飛蛋打了。 榆錢功效: 榆錢這玩意含鐵量是菠菜的11倍,是西紅柿的50倍。多吃可以助消化、防便秘,據說廣大婦女同志多吃也有好處,有啥好處自己搜去。 桑葉瘦肉湯桑葉食用,清明前後最好,再晚樹葉就老了,只有蠶能吃了。 準備材料: 嫩桑葉、瘦豬肉、魚露 步驟1 桑葉洗淨瀝乾備用;豬肉切片,用少許生粉拌一下醃幾分鐘。 步驟2 水燒開,下桑葉煮五分鐘,再下肉片煮五分鐘,加少許魚露即可 桑葉功效: 疏散風熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目,涼血止血的功效。風熱感冒,肺熱燥咳時候可以來一碗試試,別忘了吃藥。 油悶春筍春天怎麼能不吃春筍!?春筍以清明前後吃最佳,再晚纖維就開始硬化了。 準備材料: 春筍、高湯、生抽、老抽、糖、鹽、醋、蔥花。 步驟1 把春筍剝好,切成滾刀塊,下開水鍋燙幾分鐘去澀,燙完撈出瀝乾備用。 步驟2 調個汁,生抽,老抽少許、加高湯(沒有就用水湊合吧),加糖、少許鹽、幾滴醋調勻備用(糖多點,醋一定要少)。 步驟3 油鍋燒熱,倒入筍炒至微黃,倒入調好的汁炒勻,蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘,大火收汁,出鍋撒上蔥花即可出鍋。 春筍功效: 春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食,是減肥佳品。 鮮味蘆筍春天怎麼能不吃春筍!?春筍以清明前後吃最佳,再晚纖維就開始硬化了。 自助洗衣店加盟條件? Speed Queen是全台最大投幣自助洗衣加盟連鎖品牌「波波投幣式洗衣」,免加盟金、免保證金, 完整創業輔導,收入全歸加盟主,輕鬆當老闆。 飾金買賣即時牌價-黃金資訊站 金和興可立即為顧客鑑定各式貴金屬的價格,並當場立即給付現金,過程安全、透明,保障顧客權益及隱私。 金和興珠寶銀樓實體店面經營,首創以市價再加價回收黃金,優質價格保障顧客權益。 草本配方,漢方養膚!調理油膩皮膚、徹底清除灰塵油脂,令肌膚水嫩光滑,補水保濕,溫和舒緩。 POS系統點餐如何選擇提供數位支付的點餐機? 上餐廳免帶錢!就在捷特威E-Order自助點餐機, 一部結合POS點餐系統的聰明點餐機,讓顧客來店直接手機點餐、線上支付,餐飲POS點餐系統「免等待、快速取用餐」,加速店內翻桌率。 準備材料: 蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽 步驟1 蘆筍根部去老皮、切去老梗,洗淨切長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝乾擺盤備用。 步驟2 鍋裡加少許水燒開,加生抽、白糖、鹽,燒兩分鐘,澆在蘆筍上, 步驟3 薑末、蒜末撒在蘆筍上,食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後淋在薑蒜末上。最後撒上紅椒絲即可。 蘆筍功效: 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒、含葉酸有助於胎兒大腦發育;蘆筍能清熱利尿、降血壓、提高免疫力。 雪菜肉絲炒蠶豆春天新鮮的蠶豆下來了,嫩嫩的很好吃,用來煮著吃太綿軟,沒有嚼頭,炒著吃正合適。 準備材料: 蠶豆、雪菜、肉絲 步驟1 把蠶豆放開水里稍微煮一下,顏色略變就撈出來,記得水里放點鹽。 步驟2 熱鍋涼油,下蒜末、肉絲,翻炒變色後放小米辣、雪菜翻炒, 蘆筍功效: 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒、含葉酸有助於胎兒大腦發育; 香椿拌香乾昨天準備選題時候就有人說了:春天的菜必須有香椿!好吧,必須有。 準備材料: 香椿、豆干(雞蛋幹也是個很不錯的選擇)、炸花生米、鹽、醋、香油 步驟1 把香椿在開水里焯一下,(香椿裡面亞硝酸鹽含量很高,不能直接生吃要焯水), 步驟2 香乾切成小丁丁、花生用刀壓碎。 步驟3 把三種原料倒在碗中,加入鹽、醋、香油,調勻即可 香椿功效: 香椿有清熱利濕、利尿解毒之功效,糖尿病患者盡量少吃。 蒜蓉炒紅薯葉紅薯葉我記得小時候農村都是餵豬用的,不知道什麼時候成飯桌上的寶貝了,還挺貴, 準備材料: 紅薯嫩葉、蒜、乾辣椒 步驟1 油鍋下蒜蓉、乾辣椒,把洗好的紅薯葉倒進去翻炒,加鹽、味精,即可。 紅薯葉功效: 每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。 終於知道豬為啥身體那麼好了。 清蒸刀魚說了那麼多,都是素材,肉食動物們要抗議了。 但是不得不推薦刀魚,春天是刀魚最鮮美的時候, 準備材料: 刀魚、蔥、姜、料酒、鹽 步驟1 收拾魚,把刀魚去腮然後從魚頭中將魚肚腸拉出, 步驟2 蒸鍋燒開後放入刀魚,在魚裡點豬油就更完美了,蒸8分鐘即可 |
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為什麼大多餐飲逐漸採用自動結帳系統呢?好處在哪?
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