衝買氣、拚業績 台北觀光飯店再掀烤鴨優惠大戰

烤鴨!又是烤鴨!觀光飯店拚餐飲業績,西餐只要祭出「牛排、龍蝦、吃到飽」三招,通常皆無往不利。中餐則「烤鴨既出,誰與爭鋒」,過完連假,餐飲生意漸淡,於是,包括台北喜來登飯店〈辰園〉、天成飯店集團旗下〈世貿國際會館〉,台北六福萬怡酒店〈粵亮〉餐廳、王朝酒店〈玉蘭軒〉,以及台北君品酒店等業者再度以烤鴨為主角,推出不同組合促銷方案,期能創造誘因、炒熱買氣,衝高營業額。

台北喜來登飯店〈辰園〉粵菜餐廳晚餐時段推出「經典粵式美饌暢饗」,六人成行粵菜任點任選、再送「片皮鴨四吃」,包含主廚私房小菜、風味熱炒、粵式煲仔菜、手工港點、精燉湯品至甜點等超過30款經典菜餚都可無限點用,「片皮鴨四吃」有〈片鴨捲餅〉、〈脆皮鴨腿〉、〈醬爆鴨架〉及〈香滑鴨絲粥〉,每位1,580元起。每週一至週四期間限定體驗價,每位1,299元起。

天成飯店集團所屬〈世貿國際會館〉即日起至六月底推出「揪團吃飯烤鴨招待」,凡於宴會廳或翠庭中餐廳消費指定桌菜每桌9,999元+10%,即贈價值1,680元+10%的招牌明爐片皮鴨一吃兌換券。

世貿國際會館「揪團吃飯烤鴨招待」,由行政主廚王書年師傅坐鎮,精選11道美味菜色有〈開運迎賓五福盤〉、〈圓籠櫻蝦玉珍珠〉、〈極汁豬腱骨佐鮮蔬〉、〈天成一品佛跳牆 〉、〈蒜蓉鮮蝦佐粄條〉、〈玉露古法鮮石斑〉、〈田園碧綠杏鮑菇〉、〈圓盅牛肝菌燉雞〉等美饌佳餚,搭配精選港點〈爐烤香蔥鹹酥餅〉、美味甜湯〈椰奶紅豆紫米露〉與〈寶島季節鮮時果〉等。

「揪團吃飯烤鴨招待」再加贈價值1,680元+10%招牌明爐烤鴨片皮鴨一吃兌換券乙張,供下次使用,特選三公斤宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤製作,廚師團隊以熟練的烤鴨技藝,完美呈現外皮油亮酥脆、肉質軟嫩多汁的烤鴨。

世貿國際會館翠庭「揪團吃飯 烤鴨招待」的指定桌菜中可品嘗「玉露古法鮮石斑.」。圖/世貿國際會館 世貿國際會館的「極汁豬腱骨佐鮮蔬」選用帶骨腱子肉,再以多種辛香料醃漬12小時,先醃後烤的豬腱骨外酥內嫩,搭配鮮蔬上桌。圖/世貿國際會館 台北喜來登飯店「辰園」餐廳晚餐時段推出「經典粵式美饌暢饗」,六人成行粵菜任點任選、再送片皮鴨四吃。圖/台北喜來登飯店 台北喜來登飯店「辰園」。圖/台北喜來登飯店

台北六福萬怡酒店搶攻母親節商機,於4/30~5/1及5/7~5/8午晚餐時段,於〈粵亮〉廣式料理推出招牌〈鴨合宴〉四人合菜每套6,999元+10%,吃到最潮的〈跳跳糖靚片皮烤鴨三吃 〉外,還有黑蒜螺頭燉花膠湯、蟹黃醬燜活龍蝦、雲腿金蒜蒸海石斑、片皮鴨油炒時蔬菜,仙翁冰糖燉雪梨等美饌。

〈靚皮烤鴨〉因結合跳跳糖新奇口感成為饕客必吃美味,第一吃限定為「片皮鴨」,用菠菜馬告、紅蘿蔔刺蔥及全麥老麵等三色餅皮,佐以招牌甜麵醬、金蒜燒鴨醬、蜂蜜金桔醬,還有花生粉跳跳糖、桂花情人果、哈密瓜等多種配料,同時吃到經典及創意風味。第二吃及第三吃則是從〈荔灣艇仔鴨架小米粥〉、〈風沙韭銀炒鴨絲〉、〈翠玉白塔香爆鴨架〉、〈烈火白菜豆腐鴨架湯〉、〈蘿蔓生菜蛋白炒鴨鬆〉吃法中挑選,盡情品嘗各種風味。〈海石斑菲力料理〉為另一道熱門主廚料理,石斑肉質細緻,並具有低脂肪、高蛋白、富含各種營養素特色,再加上提供琉璃炒(清炒)、橄欖菜炒、雲腿金蒜蒸、豆撈白玉蒸等4種不同風味料理選擇,為聚餐桌上必點菜色。

2022人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味,在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」

六福萬怡宴會廳今年特別推出〈北京烤鴨豪華宴〉,除〈經典片皮烤鴨〉、〈古早味鴨架鹹粥〉外,還有〈京味招牌盆菜〉、〈秘醬蒜子油悶蝦〉、〈京蔥北菇虎掌燒海參〉、〈清蒸玉露海石斑〉等10道豪華料理,推出可容納12位的大廳闔家盛宴16,000元+10%、6位的大廳半桌盛宴8,000元+10%,皆贈Elite Concept一禮莊園質感鮮花提籃,全家人一起歡度美好食光。

台北王朝大酒店〈玉蘭軒〉中餐廳推出「烤鴨盛宴,六道烤鴨料理3,000元+10%,約適合4位享用,須提前一天預約。主廚選用重達約五斤半的櫻桃鴨,以秘方醃製24小時入味後,精湛的廚藝烤出外皮油亮香脆、肉質軟嫩多汁的烤鴨,依最能品賞烤鴨滋味的吃法,分別推出六道料理,第一道最經典的餅皮包大蔥,剛出爐的烤鴨現場為饕客片鴨,將皮脆肉嫩的烤鴨肉搭配主廚特製甜麵醬、蔥段、小黃瓜,用餅皮將最道地的美味包起來,最經典的吃法之一。

特製的米香脆鍋巴將鮮嫩多汁的片皮鴨結合酥脆鍋巴,口感香酥爽口,讓人一口接一口停不下來;生菜翠鴨鬆鴨肉丁與多種蔬菜拌炒,創新加入穀物脆片增添豐富口感;酸菜鴨架湯將鴨骨湯搭配苗栗客家酸菜,以大火燉煨,滋味鮮美爽口;鴨油炒食蔬鴨香四溢季節時蔬;香蔥鴨油飯,將以鴨油、自製紅蔥酥、青蔥所製成的醬汁淋於鴨肉絲上,將櫻桃鴨的美味發揮的淋漓盡致,讓消費者一次享受道烤鴨的極致風味。

台北君品酒店推出「君品外帶半隻烤鴨四吃」住房專案,4,880元起入住雅緻客房並免費升等至豪華客房,於客房內享用君品外帶半隻烤鴨四吃,含5片鴨皮、5片鴨皮帶鴨肉、5份原味麵皮、5份青蔥麵皮、鴨腿搭配冰梅醬、鴨架粥。

台北王朝大酒店「玉蘭軒」的「烤鴨盛宴」, 第一道就是經典的餅皮包大蔥與片皮鴨。圖/台北王朝大酒店 台北王朝大酒店,片皮鴨餅皮包大蔥。圖/台北王朝大酒店 台北六福萬怡酒店「鴨合宴」四人合菜,每套6,999元+10%,可吃到最潮的跳跳糖片皮烤鴨三吃。圖/六福萬怡酒店 台北君品酒店推出「君品外帶半隻烤鴨四吃」住房專案,可升等至豪華客房,於客房內享用君品外帶半隻烤鴨四吃加紅酒一瓶,隔日還可享雲軒西餐廳繽紛自助早餐。圖/台北君品酒店

來源鏈接:https://ctee.com.tw/lohas/food/627483.html

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作, 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪, 品質保證,歡迎成為我們雞肉批發商

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。