日式咖啡座鹹食甜點與茶飲

不少人周末喜歡走訪不同咖啡座,新開張的日式咖啡座Boyutei呈現日式鹹食甜點和各類茶飲,在眾多的西式咖啡座中,帶來新鮮感。

這是米其林一星餐館Whitegrass與茶坊Hvala攜手合作的新休閑餐飲品牌。鹹食菜單由Whitegrass主廚山下拓也設計,有鰻魚蕎麥面,海鮮可麗餅等。咖啡座菜單沒有常見的鱷梨果三文治,換成日式風味的炸蝦三文治($22++)和牛肉壽喜燒雞蛋三文治($24++)。試吃牛肉味噌茶泡飯($18++),把綠茶倒入米飯里,吃時不妨讓它浸泡久一點,米飯吸收茶香后更有味道。

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Hvala負責甜品與飲料菜單。喜歡抹茶,可嘗試甜品抹茶芝麻($17++)或抹茶拿鐵($9++),茶恭弘=叶 恭弘精選自獨家合作的京都茶園。其他日本茶選項有雁金焙茶($10++)、煙熏櫻花紅茶($12++)。

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