俗語說：“夏不進補，底氣不足。”

人在盛夏出汗多、消耗大，這時如果不補補，身體難免要遭殃。

但夏天進補也不意味著就要鮑參翅肚、人參鹿茸一起上，家中常見的一些食物也可以是夏日進補的佳品，比如這“1瓜2肉3茶”。

吃1瓜，清熱補虛

我們常說，春吃芽夏吃瓜。夏天溫度高、濕度高，人們普遍食慾差、容易煩躁，這時自然少不了吃點清熱爽口的瓜類。

絲瓜性味甘平，不僅吃著美味，還有清熱解毒、化痰止咳、止血涼血的功效，能有效補充從汗液裡流失的營養物質，是夏日首選。

再者，絲瓜中含有皂苷類物質（如絲瓜苷等）、絲瓜苦味質、枸櫞酸、木聚醣和乾擾素等物質，還可以幫助維持機體新陳代謝，提高人體免疫力，男女老少都很適合。

絲瓜粥

材料：絲瓜150克，大米100克。

做法：將絲瓜洗淨，切片；大米淘洗乾淨，備用。鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入絲瓜片，再煮至粥熟調味即成。

功效：清熱瀉火、涼血解毒。

食2肉，滋陰養胃

葷素搭配，營養才均衡。因此，夏日進補除了可以吃點瓜，最好也搭配一些肉類。

1.雞肉

俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞。”

夏天天氣炎熱、過於滋補的東西不適合食用，更適合清補。而雞肉溫中健脾、脂肪含量相對較低，同時含有大量易於消化的蛋白質，最適合夏季食用。

在雨水多的南方地區，可以加入生薑、紅棗等一起燉，可以開胃、健胃，對身體更有益。

生薑紅棗燉雞

材料：生薑、紅棗適量，雞一隻。

做法：將雞整隻或切塊放入鍋內，加入紅棗、生薑和適量水，大火煮沸，小火燉至雞肉爛熟，適量鹽即可。

2.鴨肉

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即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

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暑天吃鴨，無病各家。

夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補。中醫認為，鴨肉性偏涼，有消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損等功效，適合夏日進補時食用。

夏季吃鴨肉，可以選擇冬瓜老鴨湯、酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨等。

冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

材料：冬瓜200克（連皮、連仁），苡米50克，荷葉15克，陳皮4克，鴨肉200克洗淨去內臟。

做法：將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調味即可食用。

注意：由於鴨皮中的脂肪含量較高，食用時最好將鴨皮剔去。

喝三茶，氣血雙補

吃了吃瓜吃肉，茶也是夏日進補的佳品。炎炎夏日，這3種茶最適合此時飲用：

1.氣津雙和茶

做法：準備西洋參5克，石斛5克，玉竹10克，甘草3克。然後把所有藥材放入砂鍋，加入1500毫升水，大火煮開，小火煎15分鐘即可關火。

用法：每日1劑，每周連飲3日。夏秋季常服，汗出後尤宜。

該茶甘香解渴、益氣生津、不倦不燥，夏季飲用十分舒適。

2.薄荷茶

做法：準備薄荷葉5~10克、菊花適量，將所有材料放入杯中，加開水沖泡即可。

薄荷茶口感清涼醇厚，不僅能提神醒腦、消除頭痛，更可緩解胃脹、清涼殺菌。

3.三通茶

做法：準備三七花2克，菊花3克，玫瑰花3克，甘草3克。先把甘草放入1500毫升水中煮開，小火10分鐘後，將三種花材放入，小火繼續煮5分鐘關火即可。

三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，謂之“三通”。夏天每天喝一劑，可以緩解夏季悶熱、平肝消暑。