餐飲品牌大翻新！墾丁凱撒大飯店從去年開始大張旗鼓重整飯店餐廳結構，除了斥資百萬推墾丁首家正宗泰式餐廳LOTUS THAI CUISINE(蓮花餐廳)，這次深受吃到飽控喜愛的「發現西餐廳」，在歷經近一年籌畫也迎來嶄新風貌，以「清爽室內裝潢」、「分區主題餐檯設計」、「全新招牌菜色」為主要訴求，大幅度的將室內翻新，融入木材、植栽、手繪壁畫及不銹鋼、玻璃等異材元素，營造出更現代舒適的用餐環境，並集結各國特色餐飲與獨特料理手法，要一舉搶攻墾丁最強Buffet寶座！
墾丁凱撒發現西餐廳-座位區 墾丁凱撒發現西餐廳-座位區
6大開放式美食料理區 呈現多元菜式與特色美食
西餐廳經過改裝重新規劃6大開放式美食料理區，分別為熱食料理區、中島蔬食區、日料海鮮區、異國料理區、手作甜點區與飲品區，主廚以大量當令食材、新鮮食蔬等食材入菜，再融入世界各地食材、巧妙變化出道道特色美食，在精緻的餐檯呈現出多變的佳餚美饌，像是不可錯過的「爐烤牛排」、「愛爾蘭黑啤酒燉牛臉頰」、「法式油封鴨腿」、「佛羅倫斯燉牛肚」等特色主菜外，還能享用新鮮當令的沙拉吧、現點現做的日式料理與中式麵點、澎湃海鮮及眾多融匯中西的新創菜色，更引進「自助生啤酒機」讓饕客享用美食之餘還能搭配沁涼生啤酒無限暢飲，此外，甜點方面，除了有琳瑯滿目的糕點，還有Movenpick冰淇淋和新鮮當季水果，讓大家吃好吃滿，一次就能享有超多豐富美食饗宴 ！
墾丁凱撒發現西餐廳-座位區 墾丁凱撒發現西餐廳-座位區
玻璃帷幕自然採光 開闊輕鬆的用餐環境
全新發現西餐廳秉持以「以碧海藍天佐餐」為題，要讓每位用餐饕客都能融入自然和享受自然，寬敞的空間擁有絕佳的自然採光，加上懸掛的花卉植栽隨著陽光及投射燈光折射，更添用餐氛圍！整體設計以鮮豔活潑的寶藍為主色，搭配古銅金、大理石及木作元素設計，營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍，不論室內戶外座位都能輕鬆拍出網美照，在在都讓饕客耳目一新！
墾丁凱撒發現西餐廳 墾丁凱撒發現西餐廳
發現西餐廳暑假泰消暑 推露天泰式戶外BBQ超歡樂
發現西餐廳擁有無敵海景的戶外座位區，暑假期間推「泰式戶外BBQ饗宴」由主廚專業炭烤豐盛海陸美食，供饕客自助取用，琳瑯豐富的菜色內容包括： 炭烤魷魚、烤白蝦、泰式沙嗲烤雞胸等多樣美味！邀您與美食、美酒相伴，度過難忘的佳餚饗宴！
露天泰式戶外BBQ 西餐廳菜色-海鮮百匯 露天泰式戶外BBQ-主廚
發現西餐廳精選料理推薦 (菜單依現場提供為主)
愛爾蘭黑啤酒燉牛臉頰
主廚精選一頭牛中只有占少數的臉頰部位，加入黑啤酒燉煮，燉煮完成的牛臉頰，品嘗起來尾韻帶有從黑啤酒產生出微微的高雅苦味，更能突顯出風味層次！
北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界
為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?
西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!
喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。
西餐廳菜色-愛爾蘭黑啤酒燉牛臉頰
法式油封鴨腿
油封鴨腿 起緣於法國，主廚選用宜蘭櫻桃鴨品種，將香料均勻塗抹在鴨腿上鹽漬一晚，隔天再加入純豬油及迷迭香製作，油封時間至少90分鐘以上，使鴨腿鬆軟，出餐前再將鴨皮煎香，搭配紅酒醬汁一起食用，讓人一再吮指回味的頂級料理 ！
香橙爆白蝦
將肉質鮮甜Q彈的白蝦用熱油炸酥，瞬間「蝦」氣四溢，再搭配主廚特調香橙汁，鹹甜酸香，堪稱自助餐的秒殺品！
海鮮百匯
匯集三點蟹、旭蟹、熟白蝦、淡菜、花枝、小章魚等海鮮(依現場提供為主)，在主廚們的巧手下，成為生魚片、握壽司、客製化手捲等佳餚美味！
西餐廳菜色-白酒墨汁蒸魚捲
白酒墨汁蒸魚捲
現蒸魚捲，搭配法國白酒醬汁及特製墨魚汁，最後在魚捲上方點綴風乾蕃茄，料理呈現黑白相間，白中在點飾大紅，尤如一件結合中國山水潑墨的藝術品！
西餐廳菜色-季節蛋糕
發現西餐廳Compass Restaurant 房客早鳥&壽星用餐優惠
房客優惠活動：入住房客凡預定9月30日前訂房並同時加購晚餐，可享平日/小假日/假日1,688元、大假日1,888元雙人用餐優惠！
*房客優惠注意事項：
1.上述優惠須於訂房時完成加購方可享有
2.消費限定入房帳每房至多享四位用餐優惠
壽星用餐優惠：即日起至8月31日，兩人同行，當月壽星用餐可享五折優惠(大假日不適用)
*壽星用餐優惠注意事項：
1.壽星優惠須另酌收原價一成服務費
2.兩人同行享一位壽星五折優惠，四人同行可享兩位壽星五折優惠，以此類推
3.當月壽星優惠不限使用次數，用餐時需出示身分證件
訂位（洽詢）專線:08-886-1889轉5220
營業時間：17:30~21:00
官網：
貼心提醒：飲酒過量，有害健康
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