去東京的美食名單!今年新開幕的東京美食街3選

隨著台灣入境政策鬆綁、日本旅遊也解封,悶了近3年的民眾近期紛紛搶訂機票飛往國人最愛的日本,東京觀光事務所台灣辦事處也分享今年新開幕的東京美食街3選,有融合祭典和美食的「淺草橫町」、濃濃懷舊氛圍的「東京拉麵橫丁」滿足食客的拉麵魂,還有東京車站美食新天地「GRANSTA八重北」,這幾處吃貨天堂還有隱藏版、令人驚艷的佳餚,讓旅客收進口袋名單去嚐鮮。

【淺草橫町】

「淺草橫町」是一處以飲食融合祭典為創意概念的美食街,可以讓遊客吹著冷氣從容地嚐著美食觀看著祭典的好所在;今年7月開業的「淺草横町」,匯集許多來自日本各地的道地美食,讓遊客不需舟車勞頓,在同一區域就滿足愛吃愛打卡的食客,周末還有各表演團體進行阿波舞、盂蘭盆舞等祭典舞蹈的演出,另外還附設和服租借店,遊客可以輕鬆享受身著和服的拍照樂趣(租借和服須另外付費),完善貼心的設施,讓遊客待上一整天也樂在其中。

鰻魚烤串專賣店「idsumo」(いづも):使用自古以來的烹調法製成的「鰻魚蒲穗燒」(鰻の蒲の穂焼き)是「idsumo」的招牌菜色,鰻魚蒲穗燒是不將鰻魚對切平攤,直接將切段的鰻魚塊插入竹串來燒烤的烹調方式,這家專賣店以不外傳他人的除刺方式來提供,使老饕們可以不用在意魚刺盡情享受,咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身,以及鬆軟的口感。

賞心悅目江戶前壽司「淺草壽司」(浅草すし):不同於一般壽司專賣店,「淺草壽司」所提供的江戶前壽司,除了用料新鮮外,其菜單設計飽富創意。部分招牌菜色需要用餐者「動手攪拌」,以完成料理的最終型態,替美味的壽司增添了幾分手作的樂趣。

【東京拉麵橫丁】

位於直通東京車站八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」,是由7間極富特色的拉麵店集結而成的美食區,今年6月開業,整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍,讓人彷彿乘上時光機般地享受著美味拉麵。

東京拉麵橫丁提供豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、沾麵、油拌麵等多種麵食選擇。(Yaesu Shopping Mall Co.,Ltd.提供)

新潟縣長岡市生薑醬油拉麵「長岡食堂」:生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食,「長岡食堂」提供的生薑醬油拉麵,其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成,搭配上滑順的中細麵條,最後再放入生薑末提味。可以品嚐出醬油的溫醇甘甜,湯頭口味雖厚實卻也十分爽口入喉。

湯頭濃郁九州豚骨拉麵「GATTON」(がっとん):主打九州豚骨拉麵的「GATTON」使用10種以上國產豬骨來熬製湯頭,湯頭在經過10小時的熬煮,加上1日的熟成才大功告成。濃郁順口的湯頭,搭配特製的極細麵,讓人意猶未盡。拉麵麵條的煮製硬度可以客製化,貼心配合客人喜好做調整。

【GRANSTA八重北】

「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街,今年4月進駐第一波的商家營運,緣於地理位置的優勢,吸引不少轉站遊客前往朝聖,接著8月至12月第二波商家開業後,將有32間美食店家進駐於此區,年底陸續還有12間美味餐廳加入這塊美食新聚點,規模之大,幾乎將日本各地美食一網打盡。

GRANSTA八重北由B1樓層的黑塀橫丁、1樓的八重北食堂,以及2樓的北町酒場所構成。(JR East Cross Station Co.,Ltd.提供)

食物雜誌打造飽餐小酌皆宜「dancyu食堂」:由日本人氣的食物雜誌《dancyu》所製作的食堂以「每天都想吃的日常料理」為經營概念,強調包括米、肉、蔬菜等食材都是從日本各產地嚴選而來,主推日常料理但堅守食材講究的精神,美味定食主打之外,店內還推出精心調理的各式下酒菜以及酒飲選項,滿足想要大飽口福或小酌的遊客需求。另外,還會與dancyu的雜誌內容連動,不定期實施期間限定的活動。

超下飯甜美牛腸與紅味噌醬汁「鐵板牛腸 蟻月」(鉄板ホルモン 蟻月):專職於提供九州料理與牛腸的「牛腸鍋 蟻月(もつ鍋 蟻月)」,以全新型態來傳遞最新佳餚的店舖。店家以鐵板煎燒的方式來處理嚴選的牛腸、牛肉等品項,使用特製紅味噌醬汁所煎燒的牛腸,其口感飽富嚼勁,脂質甘甜不膩且香氣滿盈又下飯。

牛腸與橫膈膜肉定食。(JR East Cross Station Co.,Ltd.提供)

【INFO】

設施名稱:淺草橫町

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營業時間:12:00~23:00(各店舖的營業時間不同)

網址:https://asakusayokocho.com/(日文)

設施名稱:東京拉麵橫丁(八重洲地下街內)

地址:東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街北1号

營業時間:11:00~23:00

網址:https://tokyo-ramenyokocho.com/(日文)

設施名稱:GRANSTA八重北

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京站站內

八重洲北口 地下1樓·1樓·2樓 ※驗票口外

營業時間:11:00~23:00

網址:https://www.gransta.jp/mall/gransta_yaekita/(日文)

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221007005014-260405

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