免排隊攻略看這!嘉義巨大「豬油網絲肉卷」包6種料 1人限購2條

市東公有裡藏了許多美食,像是仔酥、棟、冰、甜米糕、的店…,其中這間「」,總是大排長龍,使用網包着肉卷,類似北部,限購二條,我的直接買20條帶回,據說現在預訂宅配要等5個月以上。

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嘉義東市場附近可以騎前往,開車的話可以停在「CITY PARKING 城市車旅」。

大裡炸的正是店內的招牌商品,每一卷超大肉卷都要炸上15分鐘以上,所以現場經常是繞了一圈又一圈的排隊。

現場每人限購二條免排隊攻略

每天總是排着長長的,而且現場每人限購二條,免排隊的就是前一天先打電話預訂,或是前二天就先訂好,這樣就可以不用花時間排隊,會告知取貨時間點,我是被排在下午2點,但當天12點就打電話通知可取貨。如果住的話也可以選擇宅配,但5月預訂的話,需排至10月纔有機會排到,所以還是前一天打電話訂購最快。

肉卷

旁邊的們手也沒停過,正忙碌的使用的豬包着一卷又一卷的,才足以購買人潮。

最使用的是豬胃與之間的豬網油,看着阿姨們熟練的,一卷一卷的快速動作,讓每個肉卷都像是的大小,比起北部真的是驚人的,價格卻很實在。

看這油網分佈的,處理不易,所以在北部見到大多是使用,能吃到這的古早味,讓我好期待。

包好下油鍋之前會先抹些粉方便定型,因爲是巨無霸肉卷,所以要一炸要炸很久纔會熟透。

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阿富網絲肉卷

難得衝嘉義一次先訂了20卷,紛紛認購,其實一下子就沒了,我們家一餐就吃二捲了。

拿到手實在是太想吃,老闆很的幫我們現切了一卷帶在吃,車上充滿着肉卷的,咬下有着、、、與切的、末和,軟軟的魚漿帶着脆口的荸薺。

阿富網絲肉卷保存、加熱

當日現炸好的最佳,我買回家會以冷凍保存,可以延長保存,也可以隨時在加菜。

氣:如果家中有氣炸鍋可以使用朋友分享的方式,免解凍兩面各炸5分鐘。

:解凍後以180度溫烤加熱烤10分鐘,讓可以再逼出,這是我家中最常使用的方式。

:解凍後以煎皮酥脆後即可起鍋。

其實阿富肉卷也有其他傳統米食,只是大家都是專程來買肉卷的,如果買不到肉卷也可以其他食物。

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