芽菇餅 材料: 芽菇、鹽 適量 做法: 1. 將芽菇去皮後,儲存於冰箱隔夜至少一晚。
雪花飄飄 材料: 1. 薄餅皮 30片 2. 蛋 1粒 3. 牛油 1匙 4. 糖粉 適量 做法: 1. 將蛋和牛油打均勻。 2. 取出一片薄餅皮,刷子沾上蛋汁牛油,刷在薄餅皮表面。 3. 然後捲起來,利用剪刀,斜角剪塊。 4. 預熱炸油(火度不要太過猛烈,以免容易炸焦)。把剪好的薄餅塊下鍋。 5. 以最低的小火油炸至鬆脆,然後盛起。 6. 吸干油分,趁熱,灑上糖粉拌均勻即可。
香辣紫菜卷 材料: 1. 紫菜 20片 2. 薄餅皮/春卷皮 20片 3. 蛋 1粒 4. 牛油 1匙 5. 芝麻 適量 6. 咖喱粉 1小匙 做法: 1. 把咖喱粉,雞蛋和牛油打發均勻。 小匙的咖喱粉並不是很辣,只是味道比較香。
香脆炸薯片 1. 馬鈴薯 適量 2. 鹽巴 少許 3. 胡椒粉 少許 4. 油 適量 做法: 1. 先把馬鈴薯洗刷乾淨(留皮),然後刨片洗凈,再瀝干水分, 灑上鹽巴和胡椒粉。
炸蟹柳 做法: 溫馨貼士:
香脆雞絲卷 1. 薄餅皮 一包(50片包裝) 2. 雞肉絲 250gm 3. 蛋白 一粒 做法: 1. 把每片薄餅皮剪成9小塊。 溫馨貼士: 別讓風扇把萡餅皮吹個正著,要不然它會變得干硬無法把雞絲捲起。
炸蓮藕 1. 蓮藕 2. 鹽水 做法: 1. 蓮藕去皮,切段後浸30分鐘鹽水
香脆魷魚絲 材料: 鱈魚絲 做法: 取出魷魚絲,把它打個結,燒熱油鍋,中火炸數秒即可。 溫馨貼士: 由於它很快焦,所以一下鍋數秒即可撈起,否則會變焦變苦! 蜜蜂窩 材料: 1. 粘米粉 200克 2. 玉米粉 150克 3. 普通麵粉 50克 4. 糖 180克 (如果要更甜,可以自己多加20克) 5. 雞蛋 2 個大 6. 椰漿 400 ml 7. 水 160 ml 8. 鹽 ½ tsp 9. 芝麻 適量 做法: 1. 將蛋和糖攪拌至糖溶。
芝麻餅 材料: 1. 低筋麵粉 115克 2. 泡打粉 1克 3. 白芝麻 20克 4. 黑芝麻 20克 5. 食油 適量 6. 水 60克 7. 鹽 2克 8. 白糖 15克 做法: 1. 低筋麵粉、泡打粉過篩,再加入其他材料,揉成麵糰,蓋蓋醒面一個小時。 抹茶餅乾 材料: 1. 低筋麵粉180克 2. 抹茶粉10克 3. 玉米油20克 4. 水60克 5. 白糖40克 6. 鹽1/4小匙 7. 白芝麻2大匙 做法 : 1. 把水、玉米油、細砂糖、鹽全部放入盆中,攪拌至白糖全部溶化。
自創春卷皮包麥片碎 材料: (A)內餡 1. 包裝麥片 一包 2. 咖喱葉 適量 3. 小辣椒 適量 4. 蒜頭切粒 適量 5. 牛油 適量 (B) 麵糊: 1. 麵粉 3tbsp 2. 水 100ml (C) 皮: 春卷皮 50片 內餡 做法: 麥片碎春卷做法: 1. 麵糊:麵粉和水調拌均勻。 溫馨貼士: 其實這就是平常吃到的雞絲卷或是香辣蝦米卷,只是餡料換成麥片而已。
香辣蝦米卷 材料: (A)餡料: 1. 蝦米 300g 2. 小蔥頭 8粒 3. 辣椒干 8條 4. 糖 2tsp 5. 雞粉 2tsp 6. 胡椒粉 1/4tsp (B)麵糊: 1. 麵粉 3tbsp 2. 水 100ml (C)皮: 春卷皮 50片 做法: 1. 餡:將餡料全倒入攪拌機攪爛。
芥末青豆餅 主料:500克中筋麵粉, 500克青豆粉, 300克糖粉, 1包 芥末青豆(180克), 350毫升花生油, 1茶匙鹽, 2 只蛋黃 口味:甜味 主要做法:烘焙 操作步驟 1.將麵粉, 糖粉,青豆粉和幼鹽加入一大碗中,攪勻。 2.徐徐倒入花生油,用手揉成麵糰。 3.揉成好的麵糰。 4.捏出小團的麵糰,重8克,用力壓緊,揉成圓球狀。 5.在烘烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的麵糰整齊排列,並保持空隙。 6.在每個小麵糰外表凃上一層蛋黃,並小心的鑲入青豆。 香酥蛋卷 材料: 雞蛋 2顆 低筋麵粉 55克 黃油 50克 細砂糖 45克 黑芝麻 10克 做法: 雞蛋加糖 在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。 黃金腰豆餅 材料: 腰豆 180g 普通麵粉 200g 牛油 180g 幼糖 180g 雞蛋 1粒 瓦尼拉香精 1/4小匙 發粉 1/2小匙 塗面材料:(拌勻) 蛋黃 1粒 油 1/2 大匙 做法: 將 腰果放入烤箱裡,以160度烤約10分鐘。取出,舂成粉狀。 頭髮保養品試用心得分享,換個品牌挽救你的乾躁髮根~ 改善頭皮環境,讓頭皮恢復輕鬆舒爽,讓後續營養更易吸收 板橋禮儀公司這麼多家,該如何挑選令人放心的葬儀社? 無論是駐守於醫院單位或各區域服務處的同仁,每位禮儀人員都受過專業訓練,皆能提供可靠的諮詢服務,態度專業且不失親切,秉持同理心陪伴家屬渡過最難熬的時光。 頭皮深層清潔試用,立即索取體驗~ 高濃縮精華滲透直達髮芯,能深層修護受損部份,滋潤順滑髮絲,呈現潤澤水量光澤感。 神桌擺放禁忌? 神桌擺放位置須以穩固為原則,在風水上來說意指「背後要有靠」, 因此神桌後方應是平整、牢固的實牆 『倫敦杏仁巧克力餅乾』 Almond London Cookies 牛油 125g 糖粉 65g 蛋黃 1個 香草精 1tsp 麵粉 200g 玉米粉 25g 杏仁豆 140g 巧克力糊 無糖巧克力 300g 白油 10g 杏仁碎 適量 把牛油和過篩的糖粉攪拌均勻, 加入蛋黃和香草精, 攪拌至顏色變淡。 篩入麵粉和玉米粉, 用刮刀拌成軟麵糰。 取大概3/4小匙的麵糰, 裹住杏仁豆, 形成橄欖形狀。 放在烤盤, 全部完成後, 放入預熱150』C的烤箱, 烤大概15分鐘。 隔水加熱把巧克力溶化, 加入白油, 攪拌均勻。 把餅乾放入巧克力糊, 再放入小紙杯, 然後在上面放上杏仁碎。 待巧克力凝固後, 放入罐子收藏。
龍餅 Dragon Cookies 龍餅 (A) 牛油 150g 糖粉 150g 蛋黃 2個 蛋白 1個 (B) 粟粉 300g 奶粉 30g 麵粉 60g 香草精 1/2tsp 將(A)料攪打至幼滑, 篩入(B)的粉類, 加入香草精, 拌勻成團。 放入擠花袋擠出花樣。 放入預熱150『C的烤箱, 烤大概15分鐘。
杏仁方酥 Almond Square A: 牛油 240g 細糖 100g B: 麵粉 210g 沾米粉 50g 杏仁粉 100g C: 雞蛋 1粒, 加入1/4tsp鹽, 打散 杏仁片 50g 將牛油和細糖攪打均勻。 加入過篩後的B料, 攪打成一軟團。 將軟團放入已塗上油及撒上粉的 25 cmx30 cm的烤盤, 擀平 (放張保鮮膜在上面, 才不會黏)。 均勻刷上蛋液, 用刀畫成方塊, 放上杏仁片裝飾。 送入預熱170『C的烤箱, 烤25-30分鐘。 取出, 趁熱切成方塊狀。
『綠茶 + 可可德國酥餅』 A: 牛油 250g ,糖粉 80g B: 馬鈴薯粉 250g 麵粉 100g C: 綠茶粉 1tsp, 可可粉1tsp 把牛油和過篩的糖粉用攪拌機攪勻。 加入馬鈴薯粉, 麵粉拌勻成麵糰。 取少許原味麵糰, 和少許綠茶/可可麵糰揉成小粒, 再用叉子稍微壓扁。 放進預熱170』C 的烤箱烤15-20 分鐘。
黃金滿滿 材料: 牛油 60克 白糖 2湯匙 蜂蜜 3湯匙 玉米脆片 120克 七彩米 適量 (我沒放) 杏仁粒 100克 ( 烘香,可以不放 , 我沒放) 做法: 1. 將牛油及糖隔水融化,加入蜂蜜拌勻。 2. 將1倒入玉米脆片及杏仁粒里拌勻。 3. 將2舀入小紙杯里,撒上七彩米。 4. 將3送入以預熱烤爐,以130度烘5分鐘即可。(我用150度10分鐘,Morgan 42L 烤爐)
瓜子脆片 材料: 糖酥粉(Florenta) 335克 瓜子類 – 南瓜籽,葵花籽及白瓜子 650克 ( 原食譜是1kg ) 做法: 1)將瓜子類烘香,備用。 2)將糖酥粉和瓜子混合,取1份鋪在不沾布上,壓平。 3)將2送入已預熱烤爐,以170度烘20分鐘或熟。(我用140度 20分鐘 Morgan 42L 烤爐) 將3趁熱切片,待涼裝罐即可。
香椰酥餅 材料A: 牛油 ………………… 180g 糖粉 ………………… 80g (我放75g ) 椰子香精 …………… 1/4茶匙 材料B: 普通麵粉 …………… 100g (++) 馬鈴薯粉 …………… 150g 椰絲干 ……………… 30g (我放40g ) 椰子粉 ……………… 30g (我放40g ) 裝飾: 椰絲干 ……………… 適量 青色素或班蘭香精 … 適量 (以上兩個混合) 蛋黃 ………………… 1粒 做法: 1)材料A放入大碗中攪勻,加入材料B拌勻成麵糰。 2)將做法(1)放在兩張塑膠紙中間,以擀麵棍擀成毫米厚, 3)放入預熱烤箱,以140度烘烤15分鐘或金黃色 ***溫馨提醒*** a)揉好的麵糰非常的粘,根本無法按出形狀。所以我又自行加了一些普通麵粉。 b)不同品牌,體積的烤箱,其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。 |
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